Маринаторы. Водгукі аб маринаторах

Шашлык, запечанае мяса, марынаваныя агурочкі ... Што можа быць смачней, чым дадзеныя кулінарныя вынаходствы? Асабліва гэта актуальна падчас пікнікоў, калі хочацца папесціць і здзівіць ўяўленне сваіх знаёмых ці блізкіх. Для падрыхтоўкі падобных страў, якія адрозніваюцца вытанчаным густам і пахам, патрабуецца правесці папярэдняе марынавання.

Што такое маринатор і якія правілы яго выкарыстання

Любы гурман ведае, што сакрэтам смачнага стравы з'яўляецца ў першую чаргу яго правільная апрацоўка. Аднак такі працэс, які можа заняць ад 4 гадзін, патрабуе шмат вольнага часу і значных працавыдаткаў гаспадыні. Натуральна, што не кожны чалавек можа выштукаваць нават некалькі гадзін для гэтага адказнага працэсу.

Для вырашэння гэтай цяжкай задачы з мэтай эканоміі часу былі распрацаваны карысныя і эфектыўныя кухонныя прыборы - маринаторы. Водгукі пра дадзеныя прыборах адрозніваюцца станоўчай скіраванасцю. Дзякуючы яго кампактным памерам маринатор можна выкарыстоўваць як у хатніх умовах, так і на дачным участку. Ён увесь час набірае абароты папулярнасці сярод гурманаў, асабліва падчас пачатку дачнага перыяду, які немагчыма ўявіць без духмянага шашлыка ці запечанага мяса.

канструкцыя маринатора

Прыбор ўяўляе сабой канструкцыю, якая складаецца з ёмістасці цыліндрычнай формы, размешчанай гарызантальна. Яна мацуецца да адмысловай падстаўцы. Стандартныя прылады маюць ёмістасць ад чатырох і да шасці літраў. Ёмістасць зачыняецца пры дапамозе герметычнай вечка.

Для працы маринатор забяспечаны помпай, які можа быць як вакуумнага, так і механічнага дзеяння. Больш сучасныя мадэлі маюць рэгулятар тэмпературнага рэжыму. Акрамя гэтага, кожны прыбор ідзе ў камплекце са спецыяльнай пласцінай або кратамі для падрыхтоўкі мяса.

Як працуе прылада

Сам прынцып функцыянавання маринатора ажыццяўляецца на аснове вакууму, які ствараецца ў працоўным кантэйнеры. Дзякуючы гэтай тэхналогіі марынад паступае ва ўсе валакна апрацоўванага прадукту. На працягу працэсу працы матор пастаянна круціць кантэйнер для раўнамернага размеркавання кампанентаў і пранікнення марынаду ў валакна. За кошт гэтага ўсё праходзіць нашмат хутчэй, чым пры традыцыйным марынавання. Для гэтага спатрэбіцца ад 9 да 30 хвілін працы маринатора. Пасля яе заканчэння ёмістасць можна лёгка перамясціць у халадзільнік для далейшага захоўвання.

памеры маринаторов

Маринаторы па аб'ёме варта падзяліць на дзве найбольш распаўсюджаныя групы. Існуе прылада з аб'ёмам 4 літры, якое прызначана для апрацоўкі 2,3 кг мяса на працягу 9-20 хвілін. Маринатор з аб'ёмам у 6 літраў Марыны прыкладна 3 кг мяса на працягу паўгадзіны. Радзей сустракаюцца кантэйнеры аб'ёмам у 2 літра, прызначаныя для марынавання невялікай колькасці прадуктаў.

На што звярнуць увагу пры куплі маринатора

Выбіраючы якасныя і прадукцыйныя маринаторы, водгукі належыць прагледзець у першую чаргу. Затым трэба праверыць дзеянне вакууму, ён павінен быць у спраўным стане. Калі ён не працуе, тады тэхніка непрыдатная. Некаторыя мадэлі забяспечаныя аўтамабільным адаптарам, што вельмі зручна ў паходных умовах.

Людзі, якія набылі падобны прыбор, ня які лічыцца прадметам першай неабходнасці, аднагалосна адзначаюць высокую хуткасць прыгатавання і прастату выкарыстання. Ён лёгка апрацуе, акрамя мяса, яшчэ і рыбу, грыбы, гародніна і парадуе вытанчаным густам прыгатаваных страў.

вакуумны маринатор

Найбольш распаўсюджаным выглядам дадзенага тыпу прыбораў з'яўляецца вакуумны маринатор, водгукі аб якім у большасці выпадкаў маюць станоўчы характар. Ён прадстаўлены на рынку мноствам мадэляў, можа ў рэкордныя тэрміны апрацаваць абраны прадукт і дазволіць зэканомлены час надаць сваім знаёмым або блізкім людзям.

Сярод усёй шматстатнасці дадзеных прыбораў варта вылучыць маринатор Marta MT 2091, водгукі пра які напісаны выключна ў станоўчым ключы. Характэрнай асаблівасцю гэтай мадэлі з'яўляецца рэкордна кароткі тэрмін падрыхтоўкі марынаваных прадуктаў - 9 хвілін. Усё гэта стала магчымым дзякуючы наяўнасці вакуумнага помпы, які дазваляе марынадаў ў кароткія тэрміны пракрасціся ўнутр прадукту і зрабіць яго нашмат смачней і мякчэй. Прылада распрацавана для апрацоўкі ўсіх тыпаў кампанентаў. З яго дапамогай можна марынаваць мяса і грыбы, салата і агуркі.

Водгукі аб вакуумным маринаторе і прынцып яго працы

Кожны карыстальнік, які не пашкадаваў грошай і купіў для свайго штодзённага выкарыстання маринатор, застаўся ім задаволены. Прадукты, прыгатаваныя ў ім, атрымліваюцца мяккімі, сакавітымі і з яркім насычаным густам марынаду, які ў звычайных умовах дасягаецца шляхам нялёгкіх высілкаў і велізарных часавых выдаткаў.

Прадукты, апрацаваныя ў маринаторе, хутчэй запякаюцца, больш насычаныя на свой густ. Асобна хочацца адзначыць марынаваныя агуркі, прапушчаныя праз маринатор. Водгукі пра іх вышэй за ўсіх хвал. Яны атрымліваюцца дзівосныя. Усё, што трэба - хрумсткія, вострыя з дзіўным водарам. Варта сказаць, што, выбіраючы прыбор, абавязкова неабходна прагледзець мноства рэкамендацый і саветаў ўжо вопытных карыстальнікаў.

Для атрымання дзівоснага мяса досыць загрузіць яго ў маринатор "9 хвілін". Водгукі проста не могуць быць адмоўнымі, бо прыбор сапраўды карысны. Сваю назву ён атрымаў за шпаркасць апрацоўкі прадуктаў - на працягу ўсяго 9 хвілін.

Зручны і просты маринатор "Сакавік", водгукі аб якім цешаць вока, стане вашым незаменным памочнікам. Выкарыстоўваць прыбор да непрыстойнасці проста. Закладваеце мяса ці гародніна ў кантэйнер, дадаеце спецыі і падліўкі да спадобы, зачыняеце вечкам. Затым ўключаеце маринатор і дастаяце трубачку для адсмоктвання паветра. Ўстаўляеце яе ў адтуліну на вечку, фіксуеце і чакаеце, калі ўвесь паветра будзе выдалены і вечка надзейна прымацавала да кантэйнера.

Амаль гатова. Застаецца акуратна паскладаць ёмістасць з прадуктамі на колцы маринатора і выбраць рэжым. Павольна круцячыся, мяса або любы іншы прадукт прамакаецца марынадам. Калі працэс скончаны, прыбор выдасць характэрны знак, які азначае, што кампаненты гатовыя да дальнейшиму падрыхтоўцы.

Перавагі і недахопы

Аналізуючы ўсе прагледжаных маринаторы, водгукі пра якія абагульнена прадстаўленыя вышэй, варта вылучыць перавагі і сфармуляваць недахопы такіх прылад.

Да плюсаў выкарыстання маринатора можна аднесці невялікую займае, прыборам плошчу. Дзякуючы гэтаму прылада выдатна змесціцца на любы кухні, не абмяжоўваючы іншыя кухонныя прыборы. Да важнаму перавазе ставіцца магчымасць захоўвання рэшту прадуктаў, паколькі вакуум дазволіць працяглы час заставацца ім свежымі. Таксама радуе шпаркасць падрыхтоўкі марынаду, якая дасягаецца дзякуючы вакуумнай тэхналогіі. Кошт маринатора цалкам дэмакратычная. Таму дадзены параметр таксама ставіцца да плюсаў выкарыстання дадзенага прыбора.

Аналізуючы маринаторы, водгукі пра якія маюць выключна станоўчую афарбоўку, варта пазначыць і недахопы такога прылады. Прыбор спажывае электраэнергію, хай і трохі, займае пэўнае прастору, гэта значыць для яго трэба адвесці трохі месцы, і не з'яўляецца часта выкарыстоўванай тэхнікай, хоць гэта індывідуальна.