"Рэспубліка" - рэстаран у Уфе: кароткі агляд ўстановы

Раскошнае ўстанова ў стылі Роял-лофт - гэта рэстаран "Рэспубліка" ў Уфе (вул. Закі Валід, 5). У яго сценах пануе дабрыня і ўтульнасць, тут частуюць смачна прыгатаванай ежай. Усё гэта ў комплексе прымушае гасцей жадаць вярнуцца сюды зноў і зноў.

інтэр'ер

Ўнутры рэстаран "Рэспубліка" (Уфа) выкананы ў стылі, ідэальна якія спалучаюць у сваіх рысах мадэрн, багему, а таксама ўтульную хатнюю абстаноўку.

У інтэр'еры рэстарана пераважае аздабленне з такіх матэрыялаў, як шкло і цэглу. Усё гэта ідэальна спалучаецца з аўтарскімі свяцільнямі, якія былі распрацаваны дызайнерамі спецыяльна для гэтага праекта. Агульную шэра-карычневую каляровую гаму інтэр'еру гарманічна разводзіць зеляніна буйных раслін, якія знаходзяцца ў зале - яны ж надаюць свежасць ўнутранага строя памяшкання. Існуючы на вокнах лёгкі тэкстыль надае інтэр'еру нейкую лёгкасць.

Госці, якія прыйшлі ў "Рэспубліку" (рэстаран у Уфе), могуць з камфортам размясціцца на мяккіх і зручных шэрых крэслах, якія расстаўлены за круглымі сталамі з светлага дрэва.

кухня

Кухары этго ўстановы сапраўды могуць пахваліцца добрымі навыкамі ў падрыхтоўцы страў французскай і еўрапейскай кухні. У асноўным меню рэстарана "Рэспубліка" (Уфа) ёсць нядрэнны выбар салат (з індычкай грыль, "Цэзар", з вэнджаным ласосем, "Грэчаскі", "Агароднінны") і супаў (вуха з ласося, грыбны крэм-суп, боршч з вэнджаным салам і барадзінскім хлебам, суп таматавы з дарункамі мора). На гарачае тут могуць прапанаваць цялячыя шчочкі з карняплодамі, ласось пад йогуртовым соусам, качыны ножку конфы, галёнка ягня з гароднінай. А вось што тычыцца закусак, то ўжо тут справа даходзіць да вялікага разнастайнасці. Тут есць халодныя і гарачыя закускі (тар-тар, розныя асарці, селядзец з вясковым бульбай, запечаныя мідыі, грузды ў смятане), а таксама такія, якія кухары рэстарана рыхтуюць ва ўласнай вяндлярні (ласось, каніна гарачага вэнджання).

"Рэспубліка" - рэстаран Уфы, у якім рыхтуюць дзівосныя стравы на грылі. У першую чаргу, гасцей могуць парадаваць сакавітым шашлыком з розных відаў мяса (ялавічына, свініна, бараніна, курыца). Таксама тут прапануюць некалькі відаў стейка ( "Рибай", стейк з ласося, філе "Міньён", "Стриплойн", "Ці Бон", "Пеппер стейк"). Акрамя гэтага, тут могуць таксама прыгатаваць Карэ ягня, свіны ошеек і свіныя рэбры па ўнікальным фірмоваму рэцэпце.

Салодкая частка меню прадстаўлена італьянскімі блінцамі, тварожнік, штрудель і тырамісу. Фірмовым дэсертам установы з'яўляецца мус з бавячы з журавінамі конфы.

І, нарэшце, некалькі слоў пра барнай карце, якая таксама маецца на меню рэстарана "Рэспубліка" (Уфа). У ёй прадстаўлены шырокі выбар алкагольнай і безалкагольнай прадукцыі. У бары рэстарана рыхтуюць папулярныя ў гарачы перыяд года ахаладжальныя ліманады, морсы і свежевыжатые сокі. З гарачых напояў ёсць кава і гарбата.

Асобна для маленькіх наведвальнікаў у установе ёсць меню для маленькіх і самых патрабавальных гасцей, у якім сабраны самыя яркія і апетытныя стравы. Таксама ўсе жадаючыя могуць з 12 да 4 гадзін дня наведаць "Рэспубліку" для бізнес-ланча, прапанова якога дзейнічае ў гэты час.

З алкаголю ў барнай карце ёсць асартымент практычна ўсіх відаў напояў (ром, каньяк, джын, тэкіла, гарэлка і г.д.). Таксама бармэны рэстарана могуць здзівіць кактэйльных гурманаў сваімі творамі мастацтва, робіцца як па класічных рэцэптах, так і па фірмовым.

Шэф повар

Кухняй рэстарана кіруе кухар з шматгадовым вопытам работы ў Францыі і Швецыі - Патрык Шонаве. Гэты кухар мае практыку падрыхтоўкі страў ў лепшых рэстаранах свету, адзначаных мишленовскими зоркамі. У Уфу ў свой час ён прыехаў для перадачы свайго неацэннага досведу. Менавіта ім былі прыдуманы многія стравы, якія ўтрымліваюцца ў меню рэстарана "Рэспубліка" (Уфа).

водгукі гасцей

Ўстанова, на самай справе, вельмі знакаміта сярод жыхароў горада. Сюды прыходзяць не толькі для таго, каб перакусіць на працягу дня - тут нярэдка праводзяцца розныя мерапрыемствы і святкавання разнастайных урачыстасцяў, карпаратывы. Таму ў сацыяльных сетках і ў інтэрнэце ў цэлым ёсць нямала водгукаў аб дадзеным установе.

Госці рэстарана задаволеныя абслугоўваннем, якое маецца тут. Таксама высокіх адзнак ўдастоены стравы, прыгатаваныя кухарамі рэстарана. У цэлым людзей радуе і хатняя атмасфера, якая пануе тут. Таксама асобны прыемны момант - коштавая палітыка "Рэспублікі". Кошты ў рэстаране ня нізкія, але і не высокія. Замоўлены тут салата з індычкай грыль абыйдзецца ў 320 рублёў, порцыя шашлыка з курыцы будзе каштаваць 280 рублёў, а грыбны крэм-суп - 260. У сярэднім кошт на аднаго чалавека ў дадзеным установе складае каля 1500 рублёў.

На сайтах-отзовиках рэстаран "Рэспубліка" атрымлівае ацэнку 4-4,5 з магчымых 5 балаў рэйтынгу, што цалкам годны паказчык.

Адрас і рэжым працы

Адрас, па якім можна знайсці рэстаран "Рэспубліка": Уфа, Закі Валід, 5. Арыенціры - дзіцячая паліклініка №2 і Кангрэс-Хол.

Ўстанова адкрывае дзверы для сваіх гасцей кожны дзень з поўдня да поўначы.