Рэстаран «Жыгулі» на Арбаце: рэжым працы, водгукі

Прыемна іншы раз пагрузіцца ў ўспаміны, Пажурыўшыся пра тое, як яно было ў савецкі час. Часам хочацца, каб была машына часу, тады можна было б ненадоўга перамясціцца ў знаёмыя мясціны. Рэстаран «Жыгулі» можна назваць такой машынай часу. Давайце пазнаёмімся з ім бліжэй.

ідэя ўстановы

У свеце, які змяняецца надзвычай імкліва, вельмі радуе, калі ёсць нешта нязменнае - традыцыі. З 60-х і да пачатку 90-х на Новым Арбаце існаваў піўны бар. У той час Новы Арбат называўся інакш - Калінінскі праспект. Бар быў вельмі знакаміты не толькі ў сталіцы, але і ва ўсёй краіне. Менавіта тут традыцыйна збіраліся папіць піва, гэта было культавае месца для тых, хто любіць пенны напой, ўстанова шумнае і дэмакратычнае.

Рэстаран «Жыгулі» - спроба аднавіць старую традыцыю ў ледзь змененым выглядзе. Крытыкі пішуць, што гэтая ўстанова неміласэрна эксплуатуе былую славу папулярнага некалі бара.

Да асаблівасцяў можна аднесці дух эпохі, які перададзены з пачуццём гумару і лёгкай іроніяй, а таксама фірменнае піва «Жыгулі», якое тут вараць і прадаюць. Атмасферу падтрымлівае жывая музыка - хіты 70-80-х гадоў (як савецкія, так і замежныя). Ўстанова разлічана на шырокае кола наведвальнікаў: тут ёсць не толькі рэстаран, але і сталовая.

сталовая

Зала хуткага харчавання (папросту сталовая) разлічаны на 100 пасадачных месцаў. Абстаноўка ў ім вельмі простая, як і павінна быць у дэмакратычным установе савецкага часу. Доўгія драўляныя сталы і лаўкі для наведвальнікаў, лінія раздачы са стравамі, чырвоныя падносы, трехлопастные вентылятары пад столлю, ніякіх празмернасцяў.

Абстаноўка пэўна апускае ў 70-80-я гады, дадае натуралізму музыка таго часу, якая гучыць фонам. Адзінае, што адрознівае гэтую сталовую ад тых, што былі ў Савецкім Саюзе, - наяўнасць велізарных тэлевізараў, пра якія ў той час нават і марыць не маглі. І меню, безумоўна, больш разнастайнае і смачнае, чым магло быць тады, ды і піва больш высокай якасці.

Зала хуткага харчавання працуе штодня з 11:00 да 2:00. Так як піўны рэстаран «Жыгулі» імкнецца да звання народнага ўстановы, кошты тут трымаюць даступнымі для наведвальнікаў з любым узроўнем дастатку, што асабліва прыемна для Арбата.

інтэр'ер рэстарана

Асноўны зала разлічаны на 300 чалавек. Аформлены ён так, каб перанесці гасцей у эпоху Савецкага Саюза максімальна пэўна. На сценах чорна-белыя фатаграфіі ў рамках, на якіх можна ўбачыць Л. І. Брэжнева, канапкі, абцягнутыя карычневай скурай, у якасці элементаў дэкору - баксёрскія пальчаткі і шалі з гастранома настальгічнага блакітнага колеру, люстра як са старога фільма, аксамітныя шторы, плакаты з пацешнымі надпісамі. Сталы простыя, драўляныя, для запрошаных артыстаў абсталявана невялікая сцэна. Піва падаюць у пузатых савецкіх гуртках, напоі льюць у гранёныя шклянкі, ракаў выносяць у вёдрах.

Абстаноўку можна назваць бясхітраснай, нават у некаторай ступені аскетычным. Гэта адчуванне ствараюць драўляны падлогу і масіўныя шэрыя калоны, сцяна, выкладзеная з квадратных шкляных элементаў, якія былі калісьці вельмі папулярныя. Дапаўняецца атмасфера прыглушаным святлом.

Толькі калекцыя спіртных напояў ды велізарныя тэлевізары вяртаюць у рэальнасць, кажуць пра тое, што цяпер усё ж такі 21-е стагоддзе.

Рэстаран «Жыгулі»: меню

Падобна на тое, што ўладальнікі паставілі перад сабой маштабную задачу - ахапіць усе існуючыя кухні, настолькі шырока і разнастайна тут меню. Можна выбраць стравы рускай, японскай, каўказскай, еўрапейскай, узбекскай, міжземнаморскай, кітайскай кухні. Такога ў савецкім піўным бары таксама, вядома, не магло быць.

На закуску вясковае сала і Шчупаковая ікра, вэнджаныя свіныя вушы і дары сібірскіх рэк, вінегрэт з кількай і салата «Здароўе» са свежымі гароднінай, брынзай і парасткамі гароху.

Падача страў цікавая: суп гарохавы падаюць у жытні кадушку, а капуста кіслыя - ў чыгунку пад хлебам.

Ёсць і класічны асартымент піўных закусак: рыба ў сухарах, кальмар ў кляре, гарачы сыр у цесцю, вяндліну палачкі і бульба-фры.

З страў нацыянальных кухняў: долма, асяцінскія пірагі, шашлыкі, люля-кебаб. Ёсць чым паласавацца і аматарам рыбы: трэска Мурманская, мойва з гароднінай-грыль.

На дэсерт рэстаран «Жыгулі» прапануе разнастайныя торцікі, хатняе варэнне, марозіва з напаўняльнікамі.

напоі

У рэстаране сабрана нядрэнная калекцыя вінаў: белае, чырвонае. Краіны вытворчасці: Францыя, Італія, Іспанія, Чылі. Пераважае Францыя. Ёсць грузінскія віны, а таксама хатнія разліўнога, шампанскае і ігрістые. З больш моцных спіртных напояў - вермут, лікёры, віскі, тэкіла, джын, ром, дижестивы, абсэнт і настойкі, гарэлка, у тым ліку вінаградная, каньякі і кальвадос.

Выбар кактэйляў таксама вельмі добры як алкагольных, так і безалкагольных. Ёсць сярод іх і фірмовы, які называецца "Жыгулі", у яго складзе - светлае піва, гарэлка, сухое шампанскае, сіроп Грэнадыны і апельсін. Ёсць класічныя міксы, ёсць і арыгінальныя. У асобны раздзел вынесены кактэйлі савецкага перыяду, але іх склад прымушае засумнявацца ў тым, што яны маюць нейкае дачыненне да тых часах. Напрыклад, кактэйль «Карусель» - марціні Расіі і экстра-драй, паўсалодкае шампанскае і вішня.

Для тых, хто аддае перавагу безалкагольнае, ёсць свежевыжатые сокі, чай, у тым ліку травяны і фруктовы, кава, прыгатаваны рознымі спосабамі, і нават па-ўсходняму на пяску.

піва

«Жыгулі» - рэстаран на Арбаце, які пазіцыянуе сябе ў першую чаргу як піўной. Тут ганарацца сваім фірмовым напоем. Яго вырабляюць цяпер на нямецкім абсталяванні, сыравіну таксама пастаўляецца з Германіі. Рэцэптура была прапрацавана самым дбайным чынам, гэта не толькі палепшыла густ напою, але і зрабіла яго вядомым.

Зараз налічваецца ўжо дзевяць гатункаў: светлае, цёмны, нефільтраванае, экспартнае, аксамітавае, белае нефільтраванае, арыгінальнае, эль і крафтовое чырвонае. Усе гэтыя гатункі прадаюцца ў разліўнога выглядзе. Ёсць і бутэлькавае піва «Жыгулі», але гатунак ўсяго адзін, і нават слоікавае.

Аднак толькі фірмовым асартымент не абмяжоўваецца. Ёсць фруктовае піва, «Карона» і «Клаусталер» безалкагольнае.

спецпрапановы

Кожнае ўстанова прапануе сваім гасцям нешта асаблівае, рэстаран «Жыгулі» (Масква) у гэтым пляне - не вынятак.

Што лепш за ўсё спалучаецца з півам? Нават задумвацца няма пра што! Лепш за ўсё спалучаюцца з півам ракі! Таму ў меню рэстарана ёсць спецыяльная прапанова, якое прыйдзецца па густу ўсім прыхільнікам пеннага напою. Пры замове малой кадушкі з ракамі (40 небуйных асобін) трохлітровы слоік фірмовага піва належыць у падарунак. І гэта будзе менавіта банка, шкляная, трохлітровы, у авосьцы.

А калі ў гасцей добры апетыт, і яны вырашыліся на вялікую кадушку з ракамі (100 некрупных асобін), то ў падарунак можна атрымаць дзве трохлітровыя банкі фірмовага напою. Выдатнае прапанова для шумнай сяброўскай кампаніі, якая сабралася з урачыстай нагоды!

Ёсць і яшчэ адно цікавае страва, да якога належыць падарунак. Гэта клюшні краба камчацкага. Да яго належыць літр піва «Жыгулі». Порцыя стравы разлічана на дваіх. Падарункавае піва толькі светлай гатунку.

Ёсць і прывабная акцыя для гасцей рэстарана. Калі прыйсці сюды з нядзелі па чацвер з 12 да 17 гадзіну, то можна атрымаць зніжку 20%, якая распаўсюджваецца на ўсё меню рэстарана.

забаўляльная праграма

Рэстаран «Жыгулі», адрас якога вы знойдзеце крыху ніжэй, клапоціцца не толькі пра тое, каб гасцям было смачна і сытна, але і тым, каб ім было весела. Таму кожны дзень на сцэне выступаюць цудоўныя калектывы, якiя выконваюць хіты 70-80-х гадоў. Іх можна не толькі слухаць, пад завадныя рытмы можна танцаваць. Асабліва папулярнае час - гэта вечара пятніцы і суботы, таму трэба абавязкова забраніраваць столік, калі вы вырашылі наведаць рэстаран «Жыгулі». Тэлефон - 691-41-44.

Спартыўныя заўзятары могуць тут правесці час за праглядам найбольш цікавых трансляцый, для гэтага ў установе ёсць вялікія тэлевізары як у рэстаране, так і ў сталовай.

Рэстаран «Жыгулі»: кошты

Кажучы аб кошце страў, трэба разумець, пра што менавіта ідзе гаворка: пра рэстаране ці пра сталовай. І калі цэннік у сталовай дэмакратычны (абед з першага, другога і напою каштуе каля 200 рублёў), то пра рэстаране так сказаць не атрымаецца. Зрэшты, судзіце самі.

Самая танная закуска - гэта кілька рэзкая ці шпроты «Балтыйскія». Кошт - 320 рублёў за невялікую порцыю вагой каля 80 грам. Самая дарагая закуска называецца «Дар сібірскіх рэк» - омуль, муксун, сіг і чир халоднага вэнджання з даданнем шчупаковай ікры і цытрыны. Кошт - 1340 рублёў за порцыю масай 275 грам.

Сярод салат самы бюджэтны варыянт - вінегрэт з кількай - варта 320 рублёў, краб камчацкі з рукалы абыйдзецца ў 1490 рублёў, гэта самае дарагое страва дадзенага падзелу.

Сярод гарачых страў самае недарагое - спякотнае з ялавічыны з гароднінай ў збанку - 760 рублёў за 500 грамаў. Калі абраць запечаную свіную ножку, то гэта будзе каштаваць ужо 1290 рублёў за 250 грамаў.

Самы недарагі дэсерт - ватрушка з тварагом (90 рублёў). Самы небюджэтнай - ананас з трускаўкай (1590 рублёў).

Сярэдні чэк гэтай установы складзе 1500-2000 рублёў на аднаго чалавека.

нагода зайсці

Самы лепшы варыянт, як адзначаюць самі наведвальнікі, гэта сабрацца тут мужчынскай кампаніяй, пасядзець і выпіць піва. Такі варыянт адназначна рэкамендуюць. Гэтак жа аднадушным апынуўся выснову гасцей гэтай установы з камуністычнай атмасферай пра тое, што запрашаць сюды дзяўчыну на першае спатканне адназначна не варта. Ёсць і больш катэгарычныя меркаванні аб тым, што гэты рэстаран ня падыходзіць для таго, каб прыходзіць сюды з дамай. І гэта нягледзячы на тое, што самі дамы сюды заходзяць, і нават застаюцца задаволеныя.

Цікава будзе тут гасцям сталіцы, такая своеасаблівая экзотыка.

«Жыгулі» - рэстаран на Арбаце, які можа стаць цікавым месцам для правядзення карпаратыўнай вечарынкі ці іншага ўрачыстага мерапрыемства. Але зноў жа, нельга сказаць, што гэтая ўстанова падыдзе для любога свята. Для вяселля яго лепш не выбіраць, а для тэматычнага дня нараджэння ў маладзёжнай кампаніі вельмі нават добры варыянт, арыгінальны і запамінальны.

Дзе знаходзіцца?

Адрас, па якім знаходзіцца рэстаран: Новы Арбат, 11, будынак 1. Калі трэба ўдакладніць якую-небудзь інфармацыю, пазваніце па тэлефонах (495) 984-91-57, 984-91-58, 984-91-59. Калі патрабуецца браніраванне століка ў рэстаране, а гэта настойліва рэкамендуецца рабіць, асабліва ў пятніцу і суботу, трэба патэлефанаваць па нумары (495) 984-91-56 або 691-41-44. Адзін званок зберажэ вас ад непрыемных сюрпрызаў. Умовы правядзення банкетаў і карпаратыўных мерапрыемстваў абмяркоўваюцца пры асабістай сустрэчы. Максімальны лік запрошаных - 350 чалавек.

Бліжэйшая станцыя метро - «Арбацкая», таксама можна трапіць на Новы Арбат, 11 пешшу ад станцыі «Смаленскай». Ўладальнікаў асабістага аўтатранспарту парадуе наяўнасць паркоўкі.

Час працы залежыць ад дня тыдня. З нядзелі па чацвер тут чакаюць гасцей з 12:00 і да двух гадзін ночы. Па пятніцах і суботах пачатак працоўнага дня аналагічнае, а завяршэнне - на дзве гадзіны пазней - у 4:00. Жывая музыка тут гучыць штодня.

Водгукі аб рэстаране

На рэсурсе «Трипадвизор», які збірае водгукі аб розных установах, пакінута каля 150 водгукаў аб гэтай установе. Сярэдняя ацэнка атрымалася чатыры балы з пяці магчымых. Нягледзячы на тое што ў цэлым рэйтынг нядрэнны, водгукі вельмі супярэчлівыя.

Ёсць госці, якім вельмі спадабалася гэта месца: і ежа, і абстаноўка, і абслугоўванне, яго называюць прыстойным і бяспечным. Пішуць пра тое, што тут бесшабашна і весела, атмасферна. Але ёсць і скаргі на якасць сэрвісу, на высокія кошты.

Пішуць і пра тое, што атмасфера на аматара, але каб сустрэцца з сябрамі і папіць піва, месца цалкам падыходзіць. Ўдалым лічаць размяшчэнне рэстарана, бо гэта гістарычны цэнтр Масквы.

Большасць наведвальнікаў згаджаюцца з тым, што, як бы там ні было, месца вызначана культавы.

У цэлым рэкамендацыя такая: калі хочацца ўспомніць СССР, то варта схадзіць і зрабіць свае высновы.