"Славянскі базар" - рэстаран, які мала каго расчаруе

У сталіцы засталося не так ужо шмат устаноў з багатай гісторыяй. Але ўсё-такі яны ёсць. «Славянскі базар» - рэстаран, у якога ёсць свая гісторыя і свая цёзка на Вялікай Ордынке. Апошняя, дарэчы, ставіцца да карчмы. Але імя свайго вялікага субрата падтрымлівае.

Вядомае ўстанову з часоў Чайкоўскага

У 1993 годзе знакаміты шматлікім рэстаран «Славянскі базар» у Маскве спыніў сваю працу па прычыне пажару. Пабудавана будынак быў у 1873 годзе. Спачатку адкрылася аднайменная гасцініца, а потым ужо і сам рэстаран. Яго наведвалі многія знакамітыя пісьменнікі, кампазітары, музыканты і чыноўнікі. Падкупляла кухня і атмасфера. Тут заўсёды былі радыя гасцям, а кухары рыхтавалі ад душы і чыстага сэрца. Пасля таго, як рэстаран згарэў, пра яго не забыліся. У цэнтральным акрузе Масквы адкрыўся яго цёзка, які карыстаецца папулярнасцю да гэтага часу.

Вялікай Ардынка

Тут размясціўся сучасны «Славянскі базар» - рэстаран-карчму, які мае два ўзроўні. На першым размяшчаецца невялікі зала, умяшчальнасцю ў 25 чалавек, з раскошным выглядам на ажыўлены цэнтр. Тыя, хто вырашаецца замовіць тут бяседа, могуць не турбавацца, што яго з боку могуць убачыць прахожыя, паколькі вокны заўсёды можна зашморгнуць. На другім узроўні размясціліся яшчэ два залы: для тых, хто паліць і ня тых, хто паліць. Дзякуючы добрай вентыляцыі аматары падыміць не перашкодзяць тым, хто не пераносіць гэты пах. Уласна, зала для якія не паляць і па памеры больш - разлічаны на 60 чалавек, для тых, хто паліць - у два разы менш.

кухня

Рэстаран «Славянскі базар» у Маскве меню для сваіх гасцей падрыхтаваў шырокае. Нягледзячы на тое, што гэта карчму, тут не прытрымліваюцца строга рускай або славянскай кухні. Не, тут рыхтуюць стравы па еўрапейскіх рэцэптах і тэхналогіях. А Карэ ягня наогул не адрозніваецца ад таго, што падаюць на блізкім усходзе. Але асноўны ўпор тут робіцца на рыбныя стравы, якія рыхтуюцца выключна з свежага ўлову. Напрыклад, судак, начынены крабамі, наогул стаў улюбёным у шматлікіх сталічных жыхароў і гасцей горада. Прайсці міма водараў, які даносіцца з карчмы, практычна немагчыма.

Банкеты і фуршэты

«Славянскі базар» - рэстаран, у якім заўсёды можна замовіць правядзенне свята або ўрачыстасці. І для гасцей заўсёды падрыхтавана шырокае меню. Вядома, ніхто не забараняе выбраць для сябе толькі тое, што яму падабаецца. Проста для зручнасці было створана асаблівае Банкетнай меню. Сярэдні кошт па ліку з чалавека атрымліваецца 2000-3000 рублёў. Калі ж наведваць карчму ў прыватным парадку, без ўрачыстасці, то сярэдні кошт будзе 1000-1500 рублёў. Не лічачы напояў.

барная карта

Яна не такая ўжо і шырокая, як магла б быць. Некалькі папулярных гатункаў піва, мядок, пара гатункаў гарэлкі, марціні для дам. А вось безалкагольных напояў дастаткова: гэта і морс з розных ягад, свежевыжатые сокі, малочныя кактэйлі, кава розных гатункаў і фруктовыя смузи. Са сваім алкаголем, як і ў многія ўстановы сталіцы, праходзіць нельга. Зрэшты, гэта ж датычыцца і безалкагольных напояў. Для маленькіх наведвальнікаў асобнага меню няма, але іх змогуць парадаваць менавіта малочныя кактэйлі, якіх велізарнае мноства. А вось стравы прыйдзецца падбіраць індывідуальна.

водгукі наведвальнікаў

Іх досыць шмат. Рэстаран «Славянскі базар» водгукі аб сабе заслужыў цалкам станоўчыя. Шмат чаго ад карчмы наведвальнікі не чакаюць, таму застаюцца задаволеныя і музычным суправаджэннем, і абслугоўваннем, і кухняй. Дарэчы, дзеля апошняй многія вяртаюцца яшчэ не раз. Рыбныя стравы настолькі цудоўныя, што офісныя супрацоўнікі з суседніх будынкаў прыходзяць у карчму на абед ці вячэру. А вось якасцю банкетаў задаволеныя далёка не ўсе, паколькі ўскладаюць вялікія надзеі на забаўляльную праграму, якая тут прадстаўлена не надта цікава. Жывая музыка бывае нячаста, а распарадчыкаў (тамаду) трэба запрашаць свайго. Далёка не ўсім падабаецца такі расклад, з улікам таго, што сярэдні кошт усё ж такі не такі ўжо і маленькі.

Ці варта наведваць?

Тыя, хто шпацыруюць па Вялікі Ордынке, абавязкова павінны зазірнуць у «Славянскі базар». Рэстаран хоць і не дзівіць сваім багаццем або раскошай, усё ж такі адрозніваецца годнай кухняй. Тут можна перакусіць падчас прагулкі так, што сытым застанешся да самага вечара. Працуе ўстанова з 09:00 да 00:00. Таму нават падчас вячэрняга праменаду туды можна зазірнуць. Заказваць папярэдне столік у будні дзень не абавязкова, паколькі загружанасць не надта вялікая. А вось у выхадныя пра месца лепш паклапаціцца загадзя, тут звычайна аншлаг. Наведваць рэстаран ці не - справа кожнага, але хоць бы раз пабываць там стаіць. Нездарма ж уладальнікі назвалі яго ў гонар знакамітага ўстановы, пра які ўспамінаюць і кажуць дагэтуль з цеплынёй і дабрынёй. Больш позні «Славянскі базар» ніколькі не расчаруе, калі загадзя не ўскладаць вялікіх надзей на карчму.