Рэстаран "Rico" - рай для аматараў морапрадуктаў

Невялікае ўстанова "Рыко" - рэстаран, які спецыялізуецца на падрыхтоўцы страў з рыбы і морапрадуктаў. Ён знаходзіцца недалёка ад Масквы, на Іллінскім шашы. У сценах рэстарана пануе цёплая і ўтульная атмасфера. Гасцінны персанал робіць усё для таго, каб кожны госць захацеў вярнуцца ў гэтую ўстанову.

рэстаратар

Уладальнікам рэстарана з'яўляецца Аруся Гукасян, якая захапляецца кулінарыяй вось ужо каля пяці гадоў, увесь час падарожнічае і вывучае кухню розных народаў свету. Цяжка ўявіць, што пры такой любові да падрыхтоўкі страў па прафесіі Аруся ня кухар. Затое яна вельмі любіць рыбу і морапрадукты, таму, нядзіўна, што рэстаран спецыялізуецца менавіта на гэтай катэгорыі прадуктаў.

У 2012 годзе Аруся стала ўдзельніцай вядомага расійскага тэлепраекта "Адская кухня", дзе атрымала бясцэнны вопыт кулінарнага майстэрства. Пасля ўдзелу ў праекце яна была запрошаная распрацоўшчыкам меню для рэстарана "Щислива", але супрацоўніцтва не атрымалася ў сувязі з тым, што яе меркаванне не сышлося з уяўленнямі аб ідэальным меню ўладальніка таго рэстарана.

Толькі пасля гэтага Аруся Гукасян задумалася аб стварэнні унікальнага рэстарана, дзе кожны госць зможа бачыць тое, з чаго будзе прыгатавана яго ежа, дзе будзе меню з дэмакратычнымі коштамі, і кожны наведвальнік будзе сыходзіць задаволеным. Пасля доўгіх разважанняў з'явілася ідэя стварыць Rico - рэстаран, водгукі пра які неўзабаве самі зробяць ўстанова знакамітым.

інтэр'ер

Ўнутры рэстаран Rico аформлены проста, без усялякіх празмернасцяў. У установе маецца ўсяго толькі адзін невялікі зала, у якім размяшчаецца толькі шэсць сталоў. Асвятленне ў памяшканні злёгку прыглушанае. Сцены ўстановы выкананы ў белых і сініх танах, на іх маецца некалькі карцін. У зале ёсць адно вялікае заркало, окантованое срэбнай рамай.

Прама ў зале знаходзіцца халадзільная камера, у якой ляжаць морапрадукты, з якіх госці могуць выбраць інгрэдыенты, з якіх будзе прыгатавана іх страва.

У цёплую пару года ў установе адкрываецца летняя пляцоўка.

кухня

Як нескладана здагадацца, меню рэстарана прапануе гасцям пакаштаваць дзівосныя стравы з рыбы і розных морапрадуктаў. Варта адзначыць, што пералік невялікі, але гэта гарантуе выдатныя смакавыя якасці страў на выхадзе, так як повар не распыляецца на прыгатаванне вялікага асартыменту ежы, а даводзіць да дасканаласці тэхналогію стварэння некалькіх незвычайных твораў кулінарнага мастацтва.

Рэстаран Rico прапануе гасцям закускі (крэветкі ў імбірны соусе, мідыі ў вінных парах, грабеньчыкі, кальмары, васьміног), асноўныя стравы (марская мова, барабулька, калючы камчацкі краб, марскі мова) і некалькі відаў вельмі смачных дэсертаў (печыва з шалфеем, " Семифредо "," Цірамісу "). Акрамя гэтага, магчыма падрыхтоўка агародніннага асарці і мяса (бараніна, ялавічына) - гэта зроблена для таго, каб унесці невялікае разнастайнасць у меню.

"Рыко" - рэстаран, у якім усё рыхтуецца толькі з свежых морапрадуктаў. Іх закупка вырабляецца ў правераных вопытам і часам пастаўшчыкоў.

бар

Барная карта ўстановы невялікая. Яна ўключае ў сябе некалькі відаў піва, мінеральную ваду, асвяжальны ліманад з садавіны і травы. Вядома ж, ёсць асартымент гарбаты (зялёны, чорны, малочны улун, пуэр) і кавы (эспрэса, амерыкана, Лунга, доппио, капучына, латте і Флэт уайт). Асобна маецца вінная карта.

Дарэчы, рэстаран Rico дазваляе прыносіць жаданыя алкагольныя напоі з сабой, прычым коркавы збор не бярэцца.

дадатковыя звесткі

• Акрамя смачнай ежы, ўстанова можа парадаваць сваіх гасцей шыкоўнай жывой музыкай, якую выконвае мясцовы піяніст, які грае па вечарах.
• Рэстаран Rico кожны вечар раздае якія жывуць у нястачы інгрэдыенты, якія не былі выкарыстаны ў падрыхтоўцы страў за цэлы дзень, а рэшткі гатовай ежы адпраўляюцца ў прытулак для жывёл.
• З панядзелка па пятніцу кожны жадаючы мае магчымасць зазірнуць у ўстанова на лёгкі сняданак (з 11.00 да 13.00) або бізнес ланч (з 12.00 да 16.00). Дарэчы, вытанчаныя стравы міжземнаморскай кухні ў гэты час можна паспытаць па цалкам дэмакратычным цэнах.
• Пры ўзнікненні ў вас жадання наведаць рэстаран Rico адміністрацыя настойліва рэкамендуе загадзя браніраваць стол, так як свабодных месцаў у плыні дня практычна не бывае - у горадзе, аказваецца, шмат аматараў смачна прыгатаваных морапрадуктаў. Зрабіць гэта можна па тэлефоне ці на сайце "Рыко", скарыстаўшыся формай онлайн-браніравання.
• Ўстанова можа прапануе гасцям бясплатную паркоўку для легкавых аўтамабіляў.
• У рэстаране можна правесці банкет, разлічаны на невялікую колькасць гасцей. Таксама ў зале ўстановы пануе ідэальная атмасфера для правядзення рамантычнага вечара са сваёй другой палавінкай. Часта рэстаран наведваюць цэлымі сем'ямі.

Ўстанова працуе кожны дзень з 11 раніцы да поўначы.

Адрас, па якім можна знайсці рэстаран Rico: Іллінскае шашы, вуліца Леніна, 10.