Рэстаран "Паста і Баста" у Маскве: адрас, фота, меню, водгукі

У Маскве, на Грамнічная бульвары, размешчаны адзін з самых лепшых рэстаранаў італьянскай кухні - "Паста і Баста". Гэта ўстанова належыць вядомаму рэстаратары Яўгену Канцэльсон, які ўжо мае добры вопыт у рэстаранным бізнэсе. Варта адзначыць, што гэты праект атрымаўся вельмі ўдалым у плане рэалізацыі намеры зрабіць ўстанова, у якім будуць падаваць стравы з высокімі смакавымі якасцямі. Рэстаран "Паста і Баста" на Срэценцы - гэта ўстанова, якое плануецца пашырыць ў цэлую сетку.

На дадзены момант у гэтай установы склалася цалкам прыстойная рэпутацыя, што дазваляе збіраць на яго плошчы немалая колькасць гасцей, многія з якіх - паважаныя персоны ў грамадстве. Тут нярэдка бываюць і замежнікі, якія ведаюць толк ць смакавых якасцях страў, прыгатаваных па еўрапейскіх рэцэптах.

інтэр'ер

Ўнутры рэстаран "Паста і Баста" (Масква) выкананы ў класічным італьянскім стылі. Тут няма нічога напышліва і які выклікае - наадварот, у яго сценах усё вельмі проста, але з густам. У зале рэстарана можа адначасова размясціцца 80 чалавек - менавіта столькі месцаў для сядзення тут прадугледжана.

У інтэр'еры ўстановы пераважаюць карычневыя адценні (светлыя і цёмныя), а з матэрыялаў часцей за ўсё сустракаюцца дрэва і скура. Тут сцены ўпрыгожаны шпалерамі бэжавага колеру з драўлянымі ўстаўкамі, а падлогі высланы бэжавым мяккім пакрыццём. Памяшканне рэстарана асвятляюць свяцільні, апраўленыя ў засні абстрактнай формы.

У цэлым інтэр'ер установы вельмі добра і зручна падзяляць. У адной яго частцы ўсё разлічана на вялікія кампаніі, а ў другой - на 1-2 чалавек, менавіта ў гэтай частцы зручна размясціцца для адасобленага вячэры ці запрасіўшы сваю другую палоўку на рамантычнае спатканне. Госці ўстановы могуць размясціцца на драўляных стульчыках з светлага дрэва, за невялікімі квадратнымі столікамі з такога ж матэрыялу. У памяшканні ёсць таксама і некалькі канап з драўлянымі спінкамі і скуранымі мяккімі сядзеннямі карычневага колеру.

Па ўсёй тэрыторыі рэстарана маюцца халадзільнікі, дэкараваныя драўнінай, у якіх захоўваюцца выставачныя экспанаты кандытарскіх вырабаў, якія прапаноўваюцца ў меню.

У установы ёсць адна цікавая і незвычайная фішка - чорны матацыкл, які сустракае кожнага наведвальніка на ўваходзе. Ён, дарэчы, нярэдка становіцца аб'ектам для фотасесій, якія робяць самі госці.

кухня

Як ужо згадвалася вышэй, "Паста і Баста" - рэстаран, меню якога прапануе наведвальнікам стравы італьянскай кухні, прыгатаваныя па лепшым рэцэптах. Некаторыя з іх разбаўлены аўтарскімі ідэямі шэф-кухары рэстарана Уладзіміра Сакалоўскага, які да працы ў "Паста і Баста" меў 15 гадоў кулінарнай практыкі ў Італіі.

У меню ўстановы няма уласцівага астатнім кафэ і рэстаранах Масквы падзелу з закускамі - іх тут не рыхтуюць. Тут акцэнт робіцца на салаты, пасту, піцу і розныя італьянскія дэсерты.

З салат ў "Паста і Баста" могуць прапанаваць цёплы з морапрадуктамі, салата з цяляцінай, "Инсалата Миста", "Летні" з васьміногаў, "Рымскі" з крэветкамі, "Фларэнтыйскі" з курынай печанню. Тут таксама падаюць хвацкія гарачыя стравы, якія рыхтуюць з рыбы і морапрадуктаў (ласось на пару з крэмам з ружовага перцу, ласось-грыль з запечанай бураком, тунец ў духмянай скарыначцы, тыгровыя крэветкі грыль), а таксама з мяса (цялячыя адбіўныя са спаржай, курыная грудка з гароднінай і соусам Пестаў, качка ў двух пражарку з вішняй, ялавічная выразка з гароднінай, катлеты "Дэ ла Мамма", бараніна з ягадны соусам). У рэстаране "Паста і Баста" можна таксама пакаштаваць сапраўдныя італьянскія супы ( "гаспаччо", "Качука ала Марэ", "Минестроне", "Дзупетта" з морапрадуктамі).

Традыцыйнымі італьянскімі стравамі прынята лічыць пасту і піцу. Гэтыя стравы таксама ёсць у меню "Паста і Баста". У меню гэтай установы маецца 11 відаў піцы, кожны з якіх папулярны сярод гасцей ( "Ала Д'ябла", "Маргарыта", "Кватро Формаджи", "Неаполитана", "фруці дзі Марэ", "Фокачча"), а што тычыцца пасты, то яе ў меню налічваецца цэлых 14 відаў ( "Кекка", "Баветте алАстиче", спагеці з брокалі і крэветкамі, "пенне Арабьята", "Альо, Ольо, Пеперочини"). У гэтай установе ёсць асобная катэгорыя страў пад назвай "Антипаста". У яе ўваходзяць такія пазіцыі, як "Капрезе" з моцарелла "ды Бафала", карпаччо з ласося і з ялавічыны, баклажаны з падліўкай таўкачом і базілікам, а таксама моцарелла "ды Бафала" з Пармская вяндлінай.

Што тычыцца дэсертаў, то ў гэтай установе іх рыхтуюць таксама па італьянскім рэцэптах. У прыватнасці, тут вельмі папулярныя панна-Кота ", французскі Напалеон, тварожнік, маркоўны торт, профитроли ў Шакаладны мус," Баварезе "з ляснымі ягадамі і" Семифредо "з міндалем.

бар

Барная карта установы прадстаўлена добрым разнастайнасцю віна ўсіх відаў, прывезенага з розных куткоў свету. Тут яго прадстаўлены ў асобнай віннай карце.

Акрамя віна, у установе можна паспытаць моцны алкаголь розных гатункаў і рознага кошту. Тут ёсць асартымент віскі, каньяку, гарэлкі, джыну, тэкілы, аперытываў і іншых напояў.

З безалкагольнай прадукцыі тут маюцца малочныя кактэйлі, сок, вада, морс, ліманад. Таксама для аматараў цёплых вячорак заўсёды знойдзецца нядрэнны выбар гатункаў кавы і гарбаты.

дэгустацыйным меню

У рэстаране "Паста і Баста" маецца адна фішка, якая не ўласцівая ні аднаму іншаму установе сталіцы Расіі - дэгустацыйным меню.

Яно ўяўляе сабой асобны пералік страў, якія сабраны ў комплексы. У такім меню утрымліваецца шэсць комплексаў, у кожны з якіх уключаны салата, дэсерт, паста, лёгкая закуска, келіх віна (белага або чырвонага) і кубачак кавы эспрэса. Кошт кожнага такога комплексу складае ўсяго 1000 рублёў, што па цэнах, названым у меню рэстарана, зусім нядорага. Заказваючы абед з такога меню можна не толькі сытна перакусіць, але і ўдосталь нацешыцца тым выдатным смакавым букетам, які ўласцівы кожнаму з пералічаных відаў страў.

дадатковая інфармацыя

У рэстаране "Паста і Баста" нярэдка арганізоўваюцца шоў-праграмы для забавы наведвальнікаў. Адзін з іх відаў - прылада святаў у італьянскім стылі. Адзін з прыкладаў такога роду мерапрыемстваў - вячэра ў гонар дня заснавання Рыма.

У сценах рэстарана можна арганізаваць ўрачыстасць у гонар святкавання знамянальных дат або карпаратывы. Пытаннямі па арганізацыі мерапрыемстваў можа заняцца адміністрацыя, прадстаўнікі якой з вялікай адказнасцю падыходзяць да вырашэння гэтых задач.

Адміністрацыя ўстановы таксама настойліва рэкамендуе перад візітам у "Паста і Баста" браніраваць столік, так як рэстаран ўяўляе сабой залу, разлічаны на адносна невялікая колькасць наведвальнікаў, які часцяком бывае запоўнены цалкам. Усё гэта звязана з вялікай папулярнасцю рэстарана "Паста і Баста". Тэлефон, па якім можна ажыццявіць браніраванне, паказаны на афіцыйным сайце рэстарана.

водгукі гасцей

Госці, якія хоць бы аднойчы наведвалі гэтая ўстанова, у асноўным застаюцца задаволеныя прадстаўленымі ім ўмовамі. Наведвальнікі нярэдка адзначаюць станоўчымі водгукамі якасць прыгатаваных страў і ўзровень абслугоўвання. На думку многіх гасцей, у "Паста і Баста" працуюць самыя паваротлівыя афіцыянты, якія не толькі пракансультуюць па меню і хутка абслужаць, але яшчэ і суправадзіў ўсё гэта мілымі ўсмешкамі, а гэта, як вядома, падымае настрой гасцям.

цэны

Кошты ў установе вельмі высокія, але гэта выдатна кампенсуецца якасцю прыгатаваных страў. Сярэдні кошт сапраўднай італьянскай піцы тут складае 450 рублёў, кошт салат знаходзіцца ў гэтай жа коштавай катэгорыі. Што тычыцца гарачых страў, то сярэдняя цана пазіцый з гэтай катэгорыі роўная 600 руб., А знакамітыя італьянскія дэсерты будуць каштаваць каля 250 рублёў за порцыю. 1500-2000 рублёў - сярэдняя сума чэка на адну персону ў рэстаране "Паста і Баста".

Адрас установы і рэжым працы

Ўстанова гатова прымаць гасцей у сваіх сценах з 11 раніцы і да паўночы па буднях, а ў выходныя дні - з паўдня і да поўначы.

Рэстаран знаходзіцца па адрасе: г. Масква, Срэценскі бульвар, 2. Гэта ў раёне Чыстых сажалак, недалёка ад станцыі метро "Тургеневская" (каля 340 метраў).