Суніца палявая - і ласунак, і лекі

Мабыць, варта адразу ўдакладніць: суніца палявая да клубніцы дачынення не мае. Гэта нават не сваякі, як лічаць некаторыя садоўнікі. Тут ашаламляльныя адрозненні і ў форме лісця і ягад, і ў гусце, і ў водары.

Родапачынальнікі трускаўкі садовай прыехалі да нас з Паўночнай Амерыкі, а суніца палявая «нарадзілася» на нашых землях. Лісточкі ў расліны складаныя, тройчатые, авальна-ромбічных формы, цёмна-зялёныя зверху і шаўкавіста-опушенные знізу. Карані касыя, радзей гарызантальныя. Уцёкі надземныя, двух відаў (вегетатыўныя, генератыўныя). Апошнія могуць вырастаць да 25 гл і заканчваюцца дробным шчытковідные суквецце з калатоўцы прицветных лісця.

Размнажаецца палявая суніца пераважна вегетатыўна. Асноўная частка ягад спее да пачатку ліпеня. Дарэчы, пладамі зьяўляюцца ня ягады, а маленечкія «арэшкі», пагружаныя ў мякаць сваім падставай. Ягада суніца ж на самай справе з'яўляецца разрослым цветоложем. У саспелай стане яна ярка-чырвоная, вельмі духмяная і салодкая.

Расце на лугах, светлых палянках, узлесках пераважна лісцяных лясоў. Можна сустрэць яе на лясных пажарышчах, высечках, ля абочыны шашэйнай дарогі і на адхонах чыгунак.

Магчыма, вам будзе цікавы той факт, што суніца падзяляецца на некалькі відаў: кожны расце на сваёй тэрыторыі (Далёкі Усход, Заходняя Сібір, Кітай, Еўрапейская частка Расіі, Манголія), але ўсе яны настолькі падобныя, што чалавеку, які не мае спецыяльнага батанічнага адукацыі , складана адрозніць ягаду з раёнаў Забайкалля ад ягады з Падмаскоўя.

Суніца палявая ўтрымлівае шмат цукру, кальцыя, соляў жалеза, кіслоты, мікраэлементы, макраэлементы, алею. Як харчовы прадукт ягаду выкарыстоўваюць са старажытнасці. Яна вельмі смачная і духмяная ў варэннях, джэмах, ўзварах. З ёю можна прыгатаваць пудынгі і піражкі.

Лісцем суніцы, сабранымі вясной або позняй восенню, падвяленых і правільна ферментаваны, цалкам можна замяніць чай, які будзе значна прыемней таго, які мы прывыклі купляць у крамах. Дарэчы, ён не толькі смачны, але і карысны тым, хто часта прастуджваецца. Калі вы не вельмі знаёмыя з тэхналогіяй падрыхтоўкі ферментаваны гарбаты, можна абыйсціся лісцем суніцы, зрэзанымі ў сезон цвіцення (сушацца яны толькі ў цені, звязаныя невялікімі пучкамі, у падвешаным стане). Ягады збіраць трэба раніцай, як толькі сыдзе раса, альбо ўжо калі спадзе гарачыня. Сушаць іх, як і лісце, таксама ў цені або ў печы, нагрэтай да 40 ° С. Высушаная ягада цямнее, становячыся ярка-чырвонай.

Аб лекавых уласцівасцях суніцы згадвалася яшчэ ў антычнай літаратуры (Вяргілій, Авідзій), а Маттсоли (батанік і лекар, XVI ст.) Пісаў, што яе ягады ўжываюцца не толькі як ласунак і ежа, але валодаюць акрамя іншага желчегонным дзеяннем, здымаюць смагу і жар , дапамагаюць пры болі ў страўніку.

Спіртавым настойка - дзіўнае сродак супраць непажаданага загару, супраць памутнення на рагавіцы. Каранямі і лісцем суніцы загойваюцца язвы і раны, скарачаюць селязёнку, ўмацоўваюць дзёсны, хісткія зубы.

Суніца палявая выдатна спраўляецца з прастудай і нават папярэджвае яе, выганяе камяні з печані і нырак, выкарыстоўваецца як мочегонное і антиавитаминозное сродак. Настой лісця здольны пашыраць крывяносныя пасудзіны, а таму эфектыўны пры гіпертаніі ў пачатковай стадыі. Свежыя ягады (або засушаныя і размоченные) паказаны пры падагры, завалах, язвах, атэрасклерозе, гіпертанічнай хваробы. Яны не толькі паляпшаюць страваванне і ўзбуджаюць апетыт, але і павышаюць гемаглабін. Аднак далёка не ўсім суніца карысная. Часам магчымыя і непажаданыя рэакцыі - ацёк Квінке, крапіўніца, сверб.