Хлебніцы драўляная. Як зрабіць яе сваімі рукамі

З самых старажытных часоў хлебу ў нашай краіне адводзілася асаблівае месца на стале. Колькі прымавак пра яго складзена, колькі працы ў яго ўкладзена? Менавіта таму асаблівая ўвага надавалася захоўванню гэтага прадукта.

Хлебніцы - раней і цяпер

Раней вялікім попытам карысталіся так званыя драўляныя коробейки. У народзе казалі, што калі яна ўмела зроблена, то ў ёй хлеб па сем дзён захоўвае свае ўласцівасці, застаецца духмяным і мяккім. Дрэва мае лёгкую, кіпрую структуру. Дзякуючы гэтаму, вільготнасць ўнутры коробейки выдатна рэгулюецца. Нашы продкі прыгожа афармлялі яе, упрыгожвалі разьбой, распісвалі яркімі, прыбранымі ўзорамі. Сёння мы называем такую коробейку - хлебніцы драўляная.

На сённяшні дзень існуюць майстры, якія самастойна вырабляюць з дрэва корабы для захоўвання хлеба. Вядома, цяпер мастакі распрацавалі больш зручныя канструкцыі, чым існавалі ў даўніну. Сучасная хлебніцы драўляная мае больш кампактную форму, так як разлічана на звычайную сям'ю. Бо калі раней у сям'і налічвалася па 10-15 чалавек, то сёння гэта ў асноўным 3-4 чалавекі.

Ёсць, вядома, у гэтага вырабы і істотны мінус - яго досыць складана мыць. Дрэва вельмі лёгка ўбірае вільгаць і доўга сохне. Таму пастаўцеся да гэтага пытання ўважліва. Пры чыстцы драўлянай хлебніцы не выкарыстоўвайце занадта мокрыя губкі і анучы і пакідайце просохнуть на цёплым месцы з адкрытай вечкам. Інакш вы рызыкуеце замест прыгожага палукашка для захоўвання хлеба атрымаць проста набраклыя кавалак драўніны.

Ці можна вырабіць яе самастойна?

Вырабіць яе самастойна ў хатніх умовах зможа любы, хто хоць трохі ўмее выкарыстоўваць сталярны інструмент. Ніжэй мы апішам некалькі спосабаў таго, як гэта можна зрабіць. Агульная схема застаецца нязменнай, змяняюцца толькі дэталі. Аднак перш чым выбраць адзін з іх, трэба падумаць - якая колькасць хлеба вы плануеце захоўваць.

Хлебніцы драўляная, сваімі рукамі вырабленая, прынясе вам шмат карысці і радасці, калі вы запомніце галоўнае правіла - хлеб будзе значна даўжэй заставацца мяккім, калі ўнутры яе будзе павольна мяняцца працэнт адноснай вільготнасці. Гэта залежыць ад напаўнення драўлянага кораба: чым больш у ёй прадукту, тым павольней змена вільготнасці. Але і забіваць яе цалкам таксама не варта. І прадукт падушыцца, і века не закрыеш.

Калі ў сям'і мала чалавек, то падыдзе звычайная невялікая хлебніцы, калі ж шмат, то лепш за ўсё зрабіць хлебніцы, якая складаецца з двух адсекаў. У іх можна будзе захоўваць розныя гатункі хлеба.

Агульная схема вырабу

Перш за ўсё, вам спатрэбіцца драўляная дошка. Лепш за ўсё абраць бярозавую, дубовую, ясеневую альбо ліпавую. А вось хваёвую выкарыстоўваць не варта, яна насычана пахам смалы, а хлеб лёгка ўбірае пахі. Яе таўшчыня павінна складаць парадку дзесяці міліметраў. Таксама назапасьцеся рэйкамі, з якіх будзе зроблена гнуткая вечка, ручкай і крапяжом.

Дошку выкарыстоўваем для вырабу двух бакавых сценак, верхняй планкі і дна. На бакавінах знутры робяцца паўкруглыя пазы. Раім для гэтага ўжываць фрэзер. Да прыкладу, можа выкарыстоўвацца пальчыкавая фрэза, якую трэба ўсталяваць на дрыль. Па пазам будзе рухацца вечка.

Наша хлебніцы драўляная запатрабуе яшчэ і вечкі. Яе вырабляюць з драўляных рэек малой таўшчыні. Рэйкі альбо змацоўваюцца шнуром, альбо наляпляюць на тканкавае падставу.

варыянты хлебніцы

Як мы ўжо казалі - агульны прынцып вырабу драўлянай хлебніцы застаецца нязменным. Якія ж могуць быць дэталі?

Напрыклад, па гэтай жа схеме можна вырабіць і двух'ярусная выраб, для вялікай сям'і. Па-другое, можа змяняцца сама форма. Вы можаце ствараць круглявыя, прастакутныя, квадратныя, фігурныя драўляныя хлебніцы. Фота вышэй паказвае вам, што форма «коробейки» можа быць любы. Рознымі спосабамі можна таксама прымацоўваць дзверцы. Неабавязкова гэта будзе рухомая дах з тонкіх рэек. Яна можа быць шчыльнай, прымацаванай крапяжамі на бакавых сценках і адкрываецца ўверх альбо ўніз. Можна нават зрабіць зусім незвычайны варыянт - і вечка вашай хлебніцы будзе адчыняцца ўбок, як дзверцы мікрахвалі печы.

Унутраная паверхня вырабы нічым не пакрываецца, а вось звонку можна выявіць лакам ці ільняным алеем. Далей усё залежыць ад вашай фантазіі - многія ўпрыгожваюць самаробныя хлебніцы разьбой, роспісам і г.д.

пасляслоўе

Вядома, сучасны рынак прапануе нам вялізную колькасць варыянтаў хлебніцы. Іх робяць з пластмасы, металу, дрэва і іншых матэрыялаў. Здавалася б, навошта мучыцца і рабіць усё самому, калі ўсё гэта даўно штампуецца на заводах і свабодна прадаецца ў крамах? Але ж рэч, зробленая сваімі рукамі, заўсёды дорыць асаблівую цеплыню і ўтульнасць у памяшканні.

Што ж тычыцца корабаў для хлеба з іншых матэрыялаў, то хочацца адзначыць, што ні адзін іх іх не валодае тымі якасцямі, якімі адрозніваецца драўляная хлебніцы. Водгукі спажыўцоў паказваюць на тое, што толькі вырабы з драўніны доўга захоўваюць прыродны густ і мяккасць хлеба. А калі вы вырашыце зрабіць яе самастойна, то зможаце вытрымаць неабходны вам стыль, будзеце ўпэўнены ў якасці выкарыстоўваных матэрыялаў, ды і проста пофантазируете.