Хімічны склад жывых арганізмаў з пункту гледжання навукі

Прааналізуем хімічны склад жывых арганізмаў, вылучым асноўныя рэчывы, якія патрэбныя для паўнавартаснага развіцця.

біяхімія

Біяхімія з'яўляецца навукай, якая займаецца вывучэннем складу жывых арганізмаў, аналізам іх структуры, пераўтварэнні, размеркавання, функцый. Пачалося яе фарміраванне з канца 19 стагоддзя, калі былі вызначаны асноўныя класы рэчываў, якія ўваходзяць у жывыя істоты.

колькасны склад

У хімічны склад клетак жывых арганізмаў ўваходзяць шматлікія элементы табліцы Мендзялеева. У залежнасці ад колькаснага ўтрымання прынята вылучаць тры групы. Часта іх называюць ДЗЕЙНАСЦІ, так як без іх немагчыма паўнавартаснае існаванне жывога арганізма. Дадзеныя элементы здольныя ўтвараць кавалентным сувязі, якія з'яўляюцца асновай жывога свету.

макраэлементы

Сярод макраэлементаў вылучаюць калій, фосфар, магній, кальцый, хлор, серу, натрый. Хімічныя элементы, якія ўваходзяць у склад жывых арганізмаў, патрэбныя для забеспячэння абменных працэсаў.

мікраэлементы

Кобальт, малібдэн, цынк, ёд, ванадый, бром ўваходзяць у склад гармонаў, ферментаў. Іх працэнтнае ўтрыманне не перавышае 10 адсоткаў.

Ультрамикроэлементы

Золата, срэбра, плаціна таксама прысутнічаюць у жывых арганізмах, але іх колькасць нікчэмна мала. Хімічныя элементы, якія ёсць у жывых арганізмах, прысутнічаюць у іх у выглядзе станоўчых небудзь адмоўных іёнаў. Яны важныя для харчавання клетак, іх паўнавартаснага росту, стварэння новых тканін, падтрымання ў арганізме нармальнага кіслотна-шчолачнай раўнавагі. Пра што сведчыць хімічны склад жывых арганізмаў? Перш за ўсё, па хімічным складзе можна меркаваць аб раздражненні ці ўзбуджэнні клеткі, узроўні абменных працэсаў, энергетычным балансе.

У хімічны склад жывых арганізмаў уваходзяць мінеральныя солі і вада. Менавіта ў водным асяроддзі адбываецца ператварэнне энергіі, працякаюць ўсе абменныя рэакцыі ўнутры жывога арганізма. Малекула вады мае будынак дыполя, у якім існуюць кавалентным палярныя сувязі. Менавіта зрушэнне электроннай шчыльнасці ад атамаў вадароду да кіслароду з'яўляецца прычынай з'яўлення палярызацыі, што і вызначае выключнае значэнне вады для жыццядзейнасці арганізма. Паміж малекуламі вады ўтвараюцца слабыя сувязі, якія па трываласці менш кавалентных сувязяў амаль у 20 разоў. Менавіта з іх дапамогай вавёркі і нуклеінавыя кіслаты ператвараюцца ўнутры арганізма ў іншыя рэчывы, працэс суправаджаецца вылучэннем энергіі, у якой так мае патрэбу арганізм. Вада, з'яўляючыся універсальным растваральнікам, мае асаблівае значэнне ў жыццядзейнасці арганізма, бо большая частка ўсіх біяхімічных ператварэнняў ажыццяўляецца ў водных растворах.

Які ж хімічны склад жывых арганізмаў? Акрамя неарганічных элементаў, у ім ёсць мноства іншых рэчываў. Напрыклад, там прысутнічаюць вавёркі і нуклеінавыя кіслаты. Менавіта гэтыя арганічныя рэчывы неабходныя для абароны арганізма. Да гідрафобным рэчывам, якія не раствараюцца ў вадзе, ставяцца вавёркі, практычна ўсе тлушчы. Аналізуючы асноўнай хімічны склад жывых арганізмаў, адзначым, што менавіта вада звязаная з рэгуляцыяй ў арганізме цеплавога рэжыму. Ад яе наўпрост залежыць здольнасць арганізма ў выпадку рэзкіх скокаў тэмпературы, паглынаць цяпло. Падобнае ўласцівасць дазваляе арганізму абараняцца ад празмернага перагравання, прадухіляць пераграванне арганізма пры павышэнні тэмпературы ў атмасферы. Менавіта дзякуючы вадзе адбываецца раўнамернае размеркаванне энергіі паміж рознымі тканінамі, ажыццяўляецца паўнавартасная цыркуляцыя цяпла па ўсіх органах.

арганічны склад

Сярод арганічных злучэнняў, якія прысутнічаюць у арганізме чалавека, асаблівае значэнне маюць вугляводы, ліпіды. Яны ўяўляюць сабой злучэння, якія ўтвораны высокамалекулярных тлустымі кіслотамі і трехатомным спіртоў - гліцэрынай. Малекулы ліпідаў маюць адносна невялікія па памерах малекулы. Яны валодаюць гідрафобнымі ўласцівасцямі, гэта значыць, не раствараюцца ў вадзе, а ўтвараюць коллоідных сістэмы - эмульсіі. Ліпіды выдатна раствараюцца ў такіх непалярных арганічных растваральніках як бензол, хлараформ, ацэтон. Якія асноўныя функцыі ліпідаў? У першую чаргу яны - крыніцы энергіі. Акрамя таго дадзеныя арганічныя рэчывы выконваюць у жывым арганізме будаўнічую функцыю. Вугляводы таксама маюць для жыццядзейнасці арганізма асаблівае значэнне. Акрамя будаўнічай, энергетычнай функцыі, яны патрэбныя для запасу пажыўных рэчываў, а таксама для абароны арганізма ад траплення вірусаў і бактэрый. Рэгулятыўныя магчымасці вугляводаў заключаюцца ў рэгулятыўных здольнасцях, разумелых абарону арганізма ад механічных пашкоджанняў. Пратэіны і вавёркі ўяўляюць сабой біяпалімераў з вялікай адноснай малекулярнай масай, у якасці мономеров якіх выступаюць рэшткі арганічных амінакіслот.

Вавёркі з'яўляюцца гармонамі, яны неабходныя для рэгулявання многіх працэсаў жыццядзейнасці арганізмаў. У арганізме прысутнічаюць і спецыяльныя вавёркі - ферменты, якія з'яўляюцца біялагічнымі каталізатарамі, здольнымі тармазіць альбо паскараць хімічныя рэакцыі. Ведаючы хімічны склад жывога арганізма, можна прадказваць асноўныя яго функцыі, ўласцівасці, шукаць спосабы прымянення атрыманых ведаў.