Што такое дзікая рэдзька?

Дзікая рэдзька - травяністая атрутнае аднагадовая расліна, якое засяляе поля ў выглядзе пустазелля. Непатрабавальная да клімату і глебе, распаўсюджаная амаль па ўсіх кантынентах, часцей за ўсё сустракаецца ў лясной зоне Еўропы, а таксама на лугах, уздоўж дарог, на пустках і нават на гарадскіх газонах. Прарастае, як правіла, вясной-летам, але бывае і ўвосень, пры тэмпературы паветра + 2-4 градуса С.

Палявая расліна - рэдзька дзікая

Сямейства крыжакветных - гэта расліны, якія апыляюцца казуркамі. Таму многія з іх пахнуць і маюць нектар. Наша травяністая расліна ставіцца да гэтага сямейства.

Яно мае дастаткова высокі растапыранымі прамой сцябло (дасягае 50-60 см у вышыню), пакрыты жорсткімі валасінкамі. Ліст лировидной формы, расце па чарзе. Каранёвая сістэма ў выглядзе скарочанага кораня. Афарбоўка кветак белы, жаўтлявы, рэдка пурпурно-белы. У пустазелля пялёсткі растуць крыжам і складаюцца з аднаго песціка і шасці тычачак. Даўжыня плёну, які спее восенню ў выглядзе струка, дзеліцца на 5-10 членікаў, можа дасягаць 8 см. Сямёна знаходзяцца ў струка авальнай формы чырванаватага адцення.

Размнажэнне адбываецца насеннем - ад 150 да 300 на адно расліна. Насенне прарастаюць з глыбіні не больш за 3-4 см на другі год. Увосень яны пакрываюцца шчыльнай абалонкай, у якой выдатна пераносяць зіму, і працягваюць вясной ўсходзіць.

Навукоўцы даказалі, што ў глебе насеньне здольна захоўваць сваю жыццяздольнасць да 10 гадоў. Квітнее дзікая рэдзька ў траўні-верасні, плоданасіць у ліпені-кастрычніку. У фазах ўсходаў і пачала плоданашэння вытрымлівае замаразкі да -11 ° C, але не перезимовывает.

Расліна прыносіць шмат шкоды на ўрадлівых палях, добра распаўсюджваецца па градках, замінаючы прарастаць агароднінным культурам.

ўласцівасці

Дзікая рэдзька нададзеная атрутнымі ўласцівасцямі ў квітнеючым выглядзе, і толькі ў высушаным губляе іх. Вонкава падобная на рэдзьку пасяўную, смакавыя якасці ў іх таксама падобныя, вось толькі наступствы ад прыёму дзікай рэдзькі (суквеццяў) жаласныя, а менавіта: узнікае наймоцнае атручванне, прыкметамі якога з'яўляюцца мача яркага колеру, млоснасць, ваніты, галавакружэнне, тахікардыя, таксама адбываюцца незваротныя змены ў нырках. У падобным выпадку неабходна аказаць першую дапамогу: прамыць страўнік і, калі назіраюцца пагаршэння з боку сардэчна-сасудзістай сістэмы, то абавязкова прыняць прэпараты сардэчнага напрамкі.

У некаторых краінах, напрыклад у Англіі, сцеблы гэтай расліны ўжываюць у ежу ў выглядзе салат, супаў і нават прыправаў, але пасля апрацоўкі тэмпературай яны для гэтага не прыдатныя, так як маюць горкі густ. У сушоным выглядзе іх выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі прыправаў.

Бліжэй да восені, калі спеюць струкі, пустазелле становіцца небяспечным і для жывёл: вылучаючы гарчычнае алей, ён можа прывесці да вострага паразы страўнікава-кішачнага гасцінца. Расліна на выгляд падобна на палявую гарчыцу. Магчымыя атручванні трусоў пасля кармлення травой з палёў.

Аднак рэдзька мае выдатныя меданосныя ўласцівасці - дае вялікую колькасць нектара і пылка для пчол. У народнай медыцыне адвар з яе ўжывалі як адхарквальнае сродак. Да карысных уласцівасцяў адносяць ўтрыманне вітаміна С у надземнай часткі пустазелля, а ў насенні - 20-32% тлустага алею.

Вядзецца пастаянная барацьба з дадзеным пустазеллем, бо не паспелі пасеяць хлеб і пасадзіць бульбу - дзікая рэдзька ўжо перарастае агароднінныя культуры, чым нямала дапякае агароднікам. Кантраляваць яе размнажэнне на апрацоўваных глебах можна з дапамогай гербіцыдаў. Дзеючыя рэчывы гэтых сродкаў могуць быць самымі разнастайнымі.

Напрыканцы падзелімся з вамі цікавым і простым стравай, якое можна прыгатаваць з гэтай расліны.

Рэцэпт салаты з дзікай рэдзькі

Вымыць лісце (200 г), парэзаць, пакласці ў глыбокую талерку. Жаўткі (2 яек) расцерці са смятанай (1/2 шклянкі), цукрам (1 ст. Лыжка), воцатам (1 арт. Лыжка), сланечнікавым алеем (1 ст. Лыжка) і соллю. Усю масу ўзбіць і заліць ёю лісце, зверху пасыпаць здробненай пятрушкай, кропам і лукам.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як выглядае рэдзька дзікая - фота яе вы бачыце ў нашым артыкуле. Вы ведаеце, як і дзе яна расце і якія ўласцівасці гэтай расліны.