Як растуць фісташкі?

Дрэва жыцця - менавіта так яшчэ ў старажытныя стагоддзя называлі фісташкі. Гэта унікальнае па сваёй прыродзе дрэва, плады якога дораць чалавеку моцнае здароўе, выдатнае самаадчуванне і добрую памяць. Кітайцы называлі фісташкі «шчаслівымі арэхамі», магчыма, таму што раскрытая шкарлупіна нагадвае ўсмешку. А грэкі лічылі іх сапраўды «магічнымі арэхамі», дарующими дадатковую сілу і прыгажосць.

Усяго існуе каля 20 відаў фісташак, але найбольш распаўсюджанымі лічацца фісташкі сапраўдная і фісташкі туполистная. Фісташкі сапраўдная расце ў выглядзе куста ці дрэва, звычайна яе вышыня не перавышае 7 м. Карані простилаются на 25 м ўшыркі і ў на 10 м углыб. Гэты выгляд фісташкі прыкметны тым, што памер яго пладоў у некалькі разоў перавышае арэхі іншых відаў. Сустракаецца ў краінах Сярэдняй Азіі.

Фісташкі туполистная - дрэва, вышынёй каля 10 м. Яго радзімай лічыцца Іран, Індыя, Сірыя, таксама фісташкі вырошчваецца ў ЗША, Крыме, Каўказе, Малой Азіі і Афганістане. Дрэва вельмі любіць святло, а таксама аддае перавагу глебу, багатую кальцыем. Само па сабе вельмі магутнае, таму працягласць яго жыцця складае каля 1000 гадоў. Часам, нават дзіўна, як растуць фісташкі на стромкіх схілах, у засушлівых рэгіёнах, дзе, здаецца, няма пажыўных рэчываў і жыватворнай вільгаці. Але гэтыя дрэвы і не любяць вільготную глебу, а сілкуюцца яны з дапамогай каранёў, якія сыходзяць у зямлю на глыбіню да 15 м і ў бакі - на 40 м.

Фісташкі - дрэва непатрабавальнае, яно хоць расце і павольна, але з належнай устойлівасцю вынесе гарачую спёку, працяглую засуху і моцныя маразы. Дрэва мае вельмі трывалую і дзіўна прыгожую драўніну, якая нагадвае па сваіх якасцях слановую косць. Вельмі шануецца фісташкавага смала, у старажытныя часы яе выкарыстоўвалі для кадзяць ў розных рэлігійных абрадах, выкарыстоўваецца яна і ў наш час. Яна яшчэ і знакамітая сваімі лячэбнымі ўласцівасцямі, калі ўвесь час жаваць смалу, то ніколі не будуць хварэць дзясны, ліквідаваць непрыемны пах з рота.

Бузгунчи - нарасты на лісці, выкарыстоўваліся для дублёнай скуры і афарбоўкі шоўку. Нават дзіўна, як растуць фісташкі ў наш час, бо іх прымяненне настолькі шырока, што яны маглі быць ужо даўно зьнішчаны. Менавіта з-за такой запатрабаванасці фісташкі трапіла ў Чырвоную кнігу.

Вытворчасць фісташак з'яўляецца даволі выгадным прадпрыемствам, так як гэтыя дрэвы непатрабавальныя і растуць вельмі доўга і багата плодоносят. З аднаго фісташкавага дрэва можна сабраць каля 250 кг арэхаў. Сёння ў асноўным галоўнымі пастаўшчыкамі фісташак з'яўляюцца Іран і Турцыя. У гэтых краінах дрэвы растуць самі па сабе, таму спецыяльна насаджваюць плантацыі не мае сэнсу. Хоць у некаторых рэгіёнах апрацоўваюцца ўчасткі для пасадкі фісташак.

Многім прадпрымальнікам цікава, як растуць фісташкі і ці можна іх выгадаваць у сябе на ўчастку. Вядома, можна, але для гэтага неабходна падрыхтаваць адпаведную глебу. Лепш за ўсё такія дрэвы прыжываюцца на пяшчанай ці камяністай глебе, фісташкі можа расці нават на стромкім схіле і ніякія катаклізмы яе ня змыюць, так як яна мае моцныя карані. У падвышанай вільготнасці яна не мае патрэбы, таму выдатна прыжываецца ў засушлівых рэгіёнах.

Для таго каб паглядзець, як растуць фісташкі, можна паехаць на Каўказ, у Крым ці Турцыю. Гэта дрэва было ў пашане тысячы гадоў таму назад, з поспехам яно выкарыстоўваецца і сёння. Яго плён вельмі смачныя і карысныя, шырока выкарыстоўваюцца ў кулінарыі для падрыхтоўкі розных прысмакаў і выпечкі, так як валодаюць вытанчаным густам і тонкім водарам.