Амінакіслоты - гэта асаблівыя арганічныя злучэнні

Што такое амінакіслоты? Гэта асаблівыя арганічныя злучэнні. Малекула амінакіслоты складаецца як з амінаў, так і карбоксилов. Яны з'яўляюцца крышталічнымі рэчывамі, нядрэнна раствараюцца ў вадзе. Амінакіслоты - гэта свайго роду мікраскапічныя цаглінкі, з якіх будуюцца вавёркі. Акрамя таго, яны выконваюць ролю перадатчыка нервовых імпульсаў і спрыяюць правільнаму выкананню сваіх функцый вітамінамі і мінераламі. Частка іх прымае ўдзел у працэсе непасрэднага забеспячэння энергіяй мышачнай тканіны.

Такім чынам, амінакіслоты - гэта злучэння, якія проста неабходныя для большасці жывых арганізмаў, у тым ліку і для чалавечага. Акрамя таго, што яны з'яўляюцца будаўнічым матэрыялам, з якога робяцца вавёркі, імі выконваецца шэраг іншых важных функцый. Свабодныя амінакіслоты ўваходзяць у склад тканін цягліц. Большасць такіх рэчываў сінтэзуюцца ў печані. Аднак частка амінакіслот не выпрацоўваюцца ў арганізме, і таму чалавек павінен атрымліваць іх у момант прыёму ежы. Якая ж менавіта ежа багатая гэтымі элементамі? Рэгулярна кармецеся крупамі, гароднінай, садавінай, хлебам. Варта звярнуць асаблівую ўвагу на такія прадукты, як бульба, рыс, грэчка, фасолю, гарох і жыта. Не забывайце пра вавёрак жывёльнага паходжання, бо яны ўтрымліваюць усе амінакіслоты, неабходныя для жыццядзейнасці арганізма. Мучныя вырабы варта спалучаць з мясам або рыбай. Немалаважна рыхтаваць стравы, якія б утрымлівалі як крупы, так і малако. Бялкі жывёльнага паходжання ў агульным з'яўляюцца больш каштоўнымі, чым раслінныя.

Тыя амінакіслоты, якія не выпрацоўваюцца ў арганізме, з'яўляюцца незаменнымі. Усяго налічваецца восем такіх рэчываў. Калі хоць адна з незаменных амінакіслот адсутнічае ў арганізме, то сінтэз бялкоў спыняецца. А гэта ўжо прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў - разлад стрававання, хранічнай дэпрэсіі. У дзіцяці рост у такім выпадку можа замарудзіцца або нават спыніцца. Нават калі вы харчуецеся рэгулярна, гэта не гарантыя таго, што ў вашым арганізме будуць прадукаваць ўсе незаменимыеаминокислоты. Што можа прывесці да прыпынку іх выпрацоўкі? Для гэтага могуць быць самыя розныя прычыны: траўмы, інфекцыі, праблемы са усмоктваннем ў страўнікава-кішачным тракце, дысбаланс некаторых пажыўных рэчываў, моцныя стрэсы і іншыя. Незаменныя амінакіслоты - гэта тое, што жыццёва неабходна для функцыянавання арганізма. Яны не толькі ўдзельнічаюць у працэсе адукацыі бялку, але і рэгулююць масу цела. Для дзяцей незаменнымі з'яўляюцца не восем, а дзесяць элементаў.

Найбольш дэфіцытнымі з'яўляюцца наступныя рэчывы: лізін, трыптафан, метионин. Другі з іх утрымліваецца ў яйках, сыры, мяса, рыбу і тварагу. Лізін знаходзіцца ў асноўным у малацэ. У меншых колькасцях ён утрымліваецца ў мясе, бабовых, сыры, тварагу і жаўтках яек. Асноўны пастаўшчык метионина - малочныя прадукты.

Амінакіслоты ў наш час можна прымаць не толькі з ежай, але і ў форме спецыяльных біялагічных дабавак. Як правільна выбраць такія прадукты? Аддайце перавагу тым дадаткаў, якія ўтрымліваюць L-крышталічныя амінакіслоты. Менавіта яны з'яўляюцца найбольш актыўнымі ўдзельнікамі працэсаў метабалізму.