"Байканур" (вінаград): характарыстыкі, апісанне гатунку і фота

Не так даўно вырошчваннем вінаграду па большай частцы займаліся дзеля атрымання добрых ураджаяў вінных гатункаў. Для гэтых мэтаў спецыяльна высаджваліся вялікія ўчасткі тэхнічных культур, з якіх атрымлівалася шмат соку гэтак неабходнага для вырабу алкаголю.

Але сёння змяніліся прыярытэты. Людзі ўсё больш хочуць падабраць вінаградныя гатункі з добрымі смакавымі якасцямі і выдатным таварным выглядам, каб атрымаць асалоду ад сакавітымі ягадкамі і ўпрыгожыць гронкамі стол.

Менавіта такімі хвацкімі сталовымі ўласцівасцямі валодае вінаград «Байканур», пра які мы хочам расказаць.

«Байканур» - вінаград сталовага гатунку

Сама назва ўражвае, ці не праўда? Дык што ж крыецца за такімі гучнымі словамі? «Байканур» - гатунак вінаграду з вельмі каштоўнымі якасцямі. Акрамя таго, ён выдатна плоданасіць, што немалаважна.

Гатунак вінаграду «Байканур» - гэта вынік аматарскай селекцыі. А вывеў яго вядомы вінаградар Паўлоўскі Е. Г. Для таго каб атрымаць новы від, ён выкарыстаў гатунку «Талісман» і «Красотка».

У выніку атрымаўся выдатны вінаград з выдатнай устойлівасцю. Ён добра адаптуецца ва ўсіх рэгіёнах нашай краіны, вырошчваецца нават у Падмаскоўі (праўда, яго вымушаныя прыкрываць). Прызначаны дадзены выгляд выключна для ўжывання ў ежу, бо гэтаму спрыяюць выдатныя смакавыя якасці. Вось такі выдатны вінаград "Байканур". Апісанне гатункі, як бачыце, кажа пра тое, што яно вартае самай пільнай увагі, бо не кожны выгляд можа пахваліцца такімі выдатнымі ўласцівасцямі.

«Байканур» (вінаград): апісанне

Раней мы ўжо казалі аб тым, што вінаград "Байканур" мае выдатныя смакавыя якасці. Акрамя таго, ён адрозніваецца буйнымі прыбранымі гронкамі, якія з'яўляюцца яго візітнай карткай. Яны маюць канічную або цыліндраканічныя форму і вельмі буйныя памеры.

Ягадкі размяшчаюцца няшчыльна, у выніку чаго гроздья маюць структуру ўмеранай была рыхлая. Сярэдняя вага гронкі вагаецца ад 400 да 700 грам. Але гэта вельмі асераднёнае значэнне. Справа ў тым, што пры правільнай рэгулярнай падкормцы і нармальнай абразанні фармуюцца вялікія гронкі вагой больш аднаго кілаграма. «Байканур» - вінаград незвычайны. Прыгажосць гронкі забяспечваюць ягадкі, якія маюць прывабны колер і буйныя памеры. Сярэдняя маса кожнай - прыкладна дванаццаць-шаснаццаць грам. Хочацца звярнуць увагу, што ягады маюць незвычайную падоўжана-выцягнутую форму. Кожная з іх можа дасягаць чатырох сантыметраў.

Наогул, аднойчы ўбачыўшы вінаград "Байканур" (фота прыведзены ў артыкуле), ужо не атрымаецца зблытаць яго з іншымі гатункамі. Што да каляровай гамы, то скурка ягад мае фіялетавы, цёмна-вішнёвы або нават чырвона-фіялетавы колер. Акрамя таго, яны пакрытыя пластом воску вельмі цёмнага, бэзавага колеру.

Смакавыя якасці вінаграду

Гаворачы аб дадзеным гатунку, нельга змаўчаць аб яго гусце. Ягадкі маюць дастаткова шчыльную структуру, а раскусывая іх, вы пачуеце характэрны хруст. Наогул, вінаград мае цікавы і гарманічны густ. У ім прысутнічаюць лёгкія фруктовыя ноткі. Хоць скурка досыць шчыльная, яна без праблем з'ядаецца і не дастаўляе непрыемных адчуванняў. Некаторыя гатункі маюць настолькі жорсткую паверхню, што проста даводзіцца яе выкідваць, паколькі праглынуць ягаду вельмі складана. У гатунку «Байканур» нічога падобнага не назіраецца.

Калі ўжо выбіраць гатунак для пасадкі ў хатніх умовах, то вінаград «Байканур», водгукі пра які красамоўна гавораць самі за сябе, вельмі ўдалы і годны варыянт. Да плюсаў гатунку можна аднесці добрае сахаронакопление (не менш за 20%). Ды і плоданашэння проста выдатнае.

Наколькі добра плоданасіць вінаград?

«Байканур» - вінаград, для якога характэрныя высакарослыя кусты. Ён дае моцныя ўцёкі, што адбіваецца на высокай ураджайнасці. Часам фармуецца настолькі шмат гроздьев, што іх трэба выдаляць штучным шляхам, паколькі расліна проста не ў стане вытрымаць такую вагу. Тым больш што вялікая колькасць пэндзляў прыводзіць да измельчанию ягад.

Калі казаць пра тэрмін паспявання вінаграду, то ён надыходзіць прыкладна праз сто дзесяць дзён пасля ўступлення кустоў у працэс вегетацыі. А гэта азначае, што дадзены гатунак з'яўляецца вельмі раннім, бо першыя гронкі можна пачынаць здымаць ужо ў пачатку жніўня. Але гэта зусім не азначае, што вінаград трэба тэрмінова прыбіраць з куста - ён выдатна захоўваецца і на ім. І пры гэтым не псуецца ні знешні выгляд, ні смакавыя характарыстыкі.

За што людзям адразу спадабаўся «Байканур», дык гэта за яго выдатны таварны выгляд. Для тых, хто вырошчвае вінаград менавіта для продажу, а не для сябе, гэты момант вельмі важны.

Плюсы гатунку "Байканур"

Давайце падвядзем некаторыя вынікі адносна таго, што з сябе ўяўляе вінаград "Байканур". Падрабязнае апісанне дае магчымасць вылучыць асноўныя яго добрыя якасці:

1. Выдатны таварны выгляд.
2. Выдатныя смакавыя якасці.
3. Раннія тэрміны выспявання.
4. Прыдатнасць да транспартоўкі і доўгага захоўвання (ягадкі ня абсыпаюцца і псуюцца).
5. Устойлівы да захворванняў.

асаблівасці вінаграду

На кусце вінаграду размяшчаюцца кветкі жаночага і мужчынскага полу. А гэта з'яўляецца стоадсоткавай гарантыяй апылення абсалютна ўсіх кветачак.

Значыць, не будзе пустых або неопыленных гроздьев. Шчыльная скура ягады засцерагае яе ад парэпання нават пры значных перападах вільготнасці паветра і глебы.

Акрамя таго, дадзены гатунак добры тым, што за той перыяд вырошчвання не назіралася яго паразы восамі, якія вельмі любяць псаваць ягады салодкіх гатункаў. «Байканур» устойлівы да грыбковых хвароб, такім як шэрая гнілата, сопкая раса, оидиум.

Дадзеная культура з'яўляецца дастаткова марозаўстойлівай. Куст нармальна пераносіць зімовыя маразы да - 23 градусаў. Безумоўна, расліны варта хаваць на зіму.

Вельмі высокую экспертную ацэнку атрымаў гатунак вінаграду «Байканур». Водгукі знаўцаў вінаградарства кажуць пра тое, што гэты від можна прылічыць да адной з лепшых сучасных гібрыдных формаў. Гатунак цалкам годны набыць статус рынкавы.

Сярод мноства станоўчых характарыстык ёсць і адзін мінус. Паколькі «Байканур» - гэта зусім малады і новы гатунак, то ён, натуральна, мала вывучаны. Вядома, яго характарыстыкі кажуць пра многае, але няма гарантыі, што пры пэўных умовах у адзін з гадоў ён можа праявіць сябе інакш.

Для некаторых людзей значным недахопам з'яўляецца прысутнасць костачак у вінаградзе. Кожная ягадка «Байканура" можа ўтрымліваць ад адной да трох маленькіх костачак, якія не адчуваюцца падчас ежы.

Як саджаць вінаград?

Вельмі часта людзі хочуць адначасова і азеляніць свой прысядзібны ўчастак, і атрымаць добры ўраджай. А таму кусты вінаграда часцяком высаджваюць у якасці дэкору, зачыняючы іх Пагоня альтанкі, аркі, дома.

Калі вы сабраліся высадзіць саджанцы вінаграду, гатунак «Байканур» вам абавязкова падыдзе. Аднак да ўсяго трэба падыходзіць з веданнем справы. У тым ліку, і да пасадкі саджанцаў. Рабіць гэта трэба разумна і ў правільнае час, інакш можна не атрымаць ні зеляніны, ні ўраджаю.

Вінаград размножваюць мноствам розных спосабаў, якія аднолькавыя па эфектыўнасці, але трэба ведаць некаторыя нюансы.

Калі ў вас раней на ўчастку ніколі не было вінаградных кустоў, то вы будзеце яго высаджваць у выглядзе саджанцаў. Такі спосаб у дадзеным выпадку найбольш прымальны.

Калі вы вылучыце высадак вінаграду «Байканур», то ён будзе мець усе недахопы і вартасці дадзенага гатунку. Расці ён будзе паступова, а пладаносіць пачне толькі на трэці-чацвёрты год.

прышчэпка

Ёсць і іншы спосаб размнажэння раслін - гэта прышчэпка. Ён падыдзе вам, калі хочаце замяніць існуючы гатунак на новы. Чым добры гэты спосаб, так гэта тым, што зусім маладое расліна адразу мае запас шматгадовай драўніны, а таксама вельмі развітую каранёвую сістэму. Гэта гуляе вялікую ролю ў больш хуткім развіцці. Такі куст пачне пладаносіць нашмат раней.

Але ёсць і свае недахопы. Не заўсёды гатунак самага тронка і прышчэплена прышчэпы сумяшчальныя. А магчымая і такая сітуацыя, калі на новым кусцікі праяўляюцца якасці старога гатунку.

Размнажэнне спосабам адводу

Яшчэ адзін спосаб размнажэння вінаградных кустоў - гэта спосаб адводу. У гэтым выпадку абавязкова павінен прысутнічаць сам куст вінаграду, ад яго-то і будзе рабіцца адвод. Бярэцца добры моцны ўцёкі і прысыпалі зямлёй. Праз нейкі час ён дасць карані і стане самастойным раслінай. Вось тады-то яго можна будзе аддзяліць ад асноўнага куста, і перасадзіць ў зусім іншае месца. Адводы можна фармаваць на працягу ўсяго года.

Як выбраць месца для пасадкі?

Лепш за ўсё вінаградныя кусты развіваюцца ў сонечных цёплых месцах, дзе няма скразнякоў і моцных вятроў. Бо нездарма ж вінаград лічыцца паўднёвым раслінай. Таму самым лепшым месцам для пасадкі будзе паўднёвы бок вашага дома.

На куст не будзе падаць цень, а дом стане прыкрыццём ад ветру. Аднак зважайце на рэльефнасць вашага зямельнага ўчастка. Вінаград любіць расці на горках і ўзвышшах. Да глеб "Байканур" не вельмі-то пераборлівы. Галоўнай умовай з'яўляецца заляганне грунтавых вод на глыбіні не менш за два з паловай метраў. Хочацца заўважыць, што гліняныя глебы зусім не падыходзяць вінаграда, яны дрэнна ўбіраюць вільгаць, а значыць, можа адбыцца перанасычаным куста. Ідэальна падыдзе лёгкая глеба, напрыклад, чарназём.

Правільная пасадка кустоў

Трэба ўмець правільна высаджваць кусты. Густыя насаджэнні будуць перашкаджаць адзін аднаму і зацяняць месца. Таму немалаважна размяшчаць кусты на правільным адлегласці. Для гатунку "Байканур" адлегласць паміж саджанцамі павінна быць не менш за тры метры. А вось паміж радамі мае сэнс вытрымаць адлегласць у чатыры метры.

Для высадкі вінаграду ў грунт ёсць дастаткова часу. Пачынаць можна з канца сакавіка і садзіць аж да самага лета. Адзінае, што трэба памятаць, так гэта тое, што для кожнага перыяду ёсць свае нюансы.

Ранняй вясной пачынаюць садзіць тыя расліны, што захоўваліся яшчэ з восені. З сярэдзіны вясны можна фармаваць адводы. З прыходам стабільнага цяпла высаджваюцца зялёныя расліны.

Восеньская пасадка магчымая тады, калі расліны ўваходзяць у стан спакою. У гэты перыяд можна нарыхтоўваць пасадачны матэрыял. Але і цягнуць з высаджвання таксама не варта. Могуць прыйсці маразы, і тады саджанцы пашкодзіць, калі іх не атуліць.

Высаджваць расліны ранняй восенню таксама не рэкамендуюць, паколькі яны могуць актыўна пайсці ў рост, а зімой примерзнуть.

Як пасадзіць тронак?

Каб правільна пасадзіць куст, падрыхтоўваюць загадзя ямку (за два-тры тыдні). Глыбіня павінна быць такі, каб змясціліся ўсе ўгнаенні і высадак (прыкладна восемдзесят сантыметраў).

На дно насыпают ўрадлівую глебу разам з перагноем. Яны павінны добра прасесці, каб потым высадак не апускаўся пад зямлю. Зверху засынаюць яшчэ трохі глебы.

Калі вы набываеце тронак вінаграда, то абавязкова звяртайце ўвагу на яго каранёвую сістэму, якая павінна быць здаровай і мець белы колер. Верхні зрэз расліны павінен быць зялёным. Перад самай пасадкай абавязкова карэньчыкі расліны трэба змясціць у ваду.

Падчас высаджвання расліна паглыбляюць ў зямлю толькі да каранёвай шыйкі, яе можна нават трохі прыпадняць над зямлёй. Ямку засынаюць паступова, не пакідаючы пустэч. Далей расліна багата паліваюць (да трох вёдраў вады), пасля чаго глебу пасыпаюць пілавіннем, накрываюць саломай. Гэта дазволіць затрымаць вільгаць у зямлі.

прышчэпка

Прышчэпка - просты і добры спосаб размнажэння вінаграду, калі, вядома, у вас на ўчастку ўжо маецца куст. Тронкі рыхтуюць загадзя. Ніжняя частка абразаецца (з абодвух бакоў), што дазваляе дамагчыся больш шчыльнага кантакту паміж прышчэпай і тронкам. Папярэдне тронак апускаецца ў ваду. Можна апрацаваць парафінам, каб расліна да ўкаранення ня высахла.

Прышчэпу рыхтуюць перад самай прышчэпкай. Старая расліна цалкам зразаецца, застаецца толькі пянёк. Паверхню зрэзу павінна быць роўнай і чыстай. Потым на прышчэпе знаходзіцца сярэдзіна і на ёй фармуюць раскол. Ён павінен быць неглыбокім.

Тронак засоўваюць у раскол, пасля чаго гэтае месца шчыльна зацягваецца і замазваецца мокрай глінай. Расліна паліваецца, а глеба хаваецца саломай.

Заклад ўраджаю - добры догляд

Кусты рэгулярна вясной перад красаваннем трэба паліваць. Вільгаць патрэбна раслінам і ў перыяд фарміравання ўраджаю. Пасля кожнага паліву глебу трэба мульчыраваць. Для гэтых мэтаў падыдуць пілавінне, салома, мох.

Штогод ўносяцца падкормкі. Можна выкарыстоўваць перагной, азот, калійна-фосфарныя ўгнаенні. Абрэзку раслін лепш праводзіць восенню, тады можна нарыхтаваць тронкі. Акрамя таго, кусты на зіму абавязкова хаваюць.

У прафілактычных мэтах вінаград кожны год перад красаваннем апырскваюць.