«Бокончино» - рэстаран, куды варта пайсці

Шмат каму здаецца, што цалкам можна прыгатаваць піцу ў хатніх умовах, зрабіўшы цеста і дадаўшы гародніна і іншыя інгрэдыенты. Але калі паспытаць гэта італьянскае страва ў рэстаране Bocconcino, адразу стане зразумела: розніца паміж кулінарным «шэдэўрам» аматара і тым, што рыхтуюць прафесіяналы, велізарная. А пра стравы з такімі прывабнымі назвамі, як, напрыклад, «пельмені аль пеше» або «рызота з чарніламі каракаціцы», якія хаты не прыгатаваць, ужо і казаць не прыходзіцца. Ды і іншыя аналагічныя ўстановы, мяркуючы па водгуках, прапануюць у меню піцу з зусім іншым густам, моцна адрозным ад таго, які ёсць у той, што прапануе «Бокончино». Рэстаран з глыбокай павагай выконвае ўсе італьянскія кулінарныя традыцыі. І таму ўсе яго пазіцыі ў меню, няхай гэта будзе закускі, пірожныя тырамісу і т. Д., Адрозніваюцца вытанчаным якасцю.

«Бокончино» - рэстаран, куды варта пайсці

Першы рэстаран сеткі Bocconcino ў 2006 годзе ў Маскве адкрыў на Гарачым бульвары вядомы рэстаратар Міхаіл Гохнер. Канцэпцыю ён абраў неадмысловую і зразумелую. Наведвальнікам прапаноўвалася хатняя італьянская кухня, якую яны маглі паспытаць у зале, зробленым у арыгінальным дызайнерскім інтэр'еры. Дадзеная канцэпцыя ўпершыню была выкарыстана ў піцэрыі невялікага курортнага мястэчка Фортэ дей Мармі. Сёння рэстаран «Бокончино» на Пушкінскай ўжо добра вядомы спрактыкаванай маскоўскай публіцы. У яго нязмушанай атмасферы Міжземнамор'я любяць праводзіць час як жыхары сталіцы, так і госці, якія прыязджаюць з усіх канцоў свету.

«Бокончино» - рэстаран у Маскве на Гарачым бульвары - складаецца з аднаго агульнага залы і зімовай тэрасы, разлічаных разам на семдзесят пасадачных месцаў. Прадугледжана таксама асобнае памяшканне на дваццаць-трыццаць чалавек, ідэальна прыдатная для правядзення невялікіх урачыстасцяў або дзелавых перамоў.

сетка Bocconcino

Сёння ў свеце ёсць сем «Бокончино» - у Лондане, Маскве і ў Ніжнім Ноўгарадзе. У сталіцы, акрамя рэстарана на Пушкінскай, адкрыты таксама тры - на Ленінградскай шашы, а таксама на Кутузаўскім і Ленінскім праспектах. Адзін з іх - Bocconcino «Акіянія» - з'яўляецца адным з нямногіх у поўным сэнсе традыцыйна італьянскіх устаноў, якія знаходзяцца па-за Садовага кольца. Гэты «Бокончино» - рэстаран, панарамныя вокны якога, выходзячы на дагледжаны парк, надзейна абараняюць ад гарадскога шуму. Улетку на яго балконе адкрываецца адна з маляўнічых у Маскве тэрас, дзе цалкам можна расслабіцца, еўшы вячэру або абед.

меню

Сёння «Бокончино» з'яўляецца сеткай папулярных піцэрый, дзе не толькі выключная хатняя кухня, але і цёплая атмасфера. Гэта месца, дзе адраджаюцца цёплыя ўспаміны, куды пастаянна хочацца вяртацца. Тут падаюць сапраўдную піцу на найтонкай цесцю і з хрумсткай скарыначкай, прыгатаваную ў фірмовай дроўнай печы. На выбар рэстаран «Бокончино» прапануе таксама апетытную хатнюю пасту, вялікі асартымент морапрадуктаў і мясных страў. Тут прадстаўлена таксама шырокая карта вядомых італьянскіх марачных вінаў.

У «Бокончино» можна паспытаць дваццаць разнавіднасцяў піцы. Цана на іх вагаецца ў межах ад чатырохсот да дзевяцісот пяцідзесяці рублёў. Найбольшую папулярнасць атрымалі арыгінальная піца з грушай і сырам гарганзолы, з салямі, вегетарыянская і інш. Мяркуючы па водгуках, нідзе няма такога рызота, як у «Бокончино». Рэстаран прапануе адразу некалькі яго разнавіднасцяў - з зялёным гарошкам і спаржай, морапрадуктамі і нават з чарніламі каракаціцы. Супы, салаты, пельмені, паста, кростоне, закускі, гарачыя стравы з рыбы - усё гэта па вартасці ацанілі ўжо шмат хто з жыхароў сталіцы.

водгукі

Аб рэстаране «Бокончино» пераважная большасць наведвальнікаў адклікаецца вельмі цёпла. Здавалася б, ён павінен быць вельмі дарагім. Аднак гэта не так. Выдатнае спалучэнне прапанаваных страў і разумная цана за іх зрабілі гэты рэстаран вельмі папулярным у Маскве. У некаторых водгуках гаворыцца, што ў горадзе няма такой смачнай піцы. Яшчэ адным вялізным плюсам Bocconcino на Пушкінскай з'яўляецца яго зручнае месцазнаходжанне.

Сюды заходзяць практычна ўсе ўзроставыя катэгорыі наведвальнікаў - і моладзь, забягаць сюды шумнай зграйкай, і нават дзядулі з бабулямі. Многія гараджане прыходзяць цэлымі сем'ямі, каб проста пасядзець у хатнім становішчы і пакаштаваць смачных страў. Вельмі шмат захопленых водгукаў аб сіцылійскай закускі - чыпсы з баклажан, цукіні з фетой. Шмат хто кажа, што нідзе больш не спрабавалі такога стравы, нават тыя, хто вельмі часта ходзіць у рэстаран.

Большасць наведвальнікаў ацэньваюць гэты рэстаран на самы высокі бал і настойліва рэкамендуюць яго наведаць.