Брокалі, каларыйнасць і карысць

Як ні дзіўна, але капусце брокалі не ўдалося заваяваць належнай папулярнасці сярод многіх людзей, нягледзячы на унікальны склад мікраэлементаў і вітамінаў, уласцівы дадзеным прадукту. Яна дапамагае ў барацьбе з язвай і на рак страўніка, утрымлівае мноства карысных для здароўя рэчываў, а да ўсяго іншага брокалі, каларыйнасць якой нікчэмна малая, з'яўляецца рэкамендаваным прадуктам для тых, хто хоча скінуць лішнія кілаграмы.

Аповяд аб гэтай капусце варта пачаць з таго, што яна з'яўляецца сапраўдным скарбніцай вітамінаў РР, Да, З, бэта-каратыну, а аскарбінавай кіслаты ў ёй утрымліваецца ледзь не ў 3 разы больш, чым у цытрусавых. Па наяўнасці правітаміна А, які аказвае дабратворны ўплыў на зрок і стан скуры, брокалі ў некалькі разоў пераўзыходзіць многія культуры, абганяючы нават гарбуз і моркву. Пры ўжыванні брокалі каларыйнасць можна наогул не браць пад увагу - у арганізм паступае мінімум калорый, прыкладна 30 на 100 грам. Вось мы і адказалі на пытанне, колькі калорый у брокалі.

Такі прадукт харчавання, як капуста брокалі, каларыйнасць якога досыць малая, з'яўляецца выдатным элементам, які варта ўключыць у рэжым харчавання худнеюць чалавеку. Гэтую капусту можна без працы знайсці на прылаўках любога гіпермаркета ў аддзеле свежай гародніны, а брокалі ў замарожаным выглядзе - у адпаведнай секцыі. Рэкамендуецца захоўваць свежую брокалі ў халадзільніку, але не даўжэй сямі дзён. Худнець з брокалі - суцэльнае задавальненне, паколькі з гэтага прадукта можна прыгатаваць вялікая колькасць наивкуснейших страў, пачынаючы ад салат і заканчваючы супамі. Паверце, у кожнай місе, дзе прысутнічае дадзены выгляд капусты, будзе вельмі шмат вітамінаў, так як брокалі захоўвае ўсе свае карысныя ўласцівасці пры любой апрацоўцы, акрамя смажання.

Як рыхтаваць капусту брокалі?

Па гусце брокалі даволі блізкая да каляровай капусты, якая больш запатрабаваная, але смак першай значна Пікантны, яна можа стаць цудоўнай заменай каляровай у любых рэцэптах: яе смажаць, адварваюць, тушаць, падаючы да стала з маслам, смятанай - на аматара. Маянэз і тоўстыя соусы лепш, вядома, выключыць, калі вы сочыце за станам сваёй фігуры. Брокалі, каларыйнасць якой складае ўсяго 30 калорый на 100 грам, дасць больш карысці, калі ёсць яе без лішніх заправак.

Калі вы прынялі рашэнні худнець з дапамогай брокалі, каларыйнасць вас сапраўды не будзе хваляваць, калі рыхтаваць прадукт пісьменна. Падрыхтоўка на пару - самы зручны спосаб, паколькі праз 30 хвілін з параваркі вы дастанеце гарачы і духмяны прадукт, які можна ёсць у вялікай колькасці. Таксама капусту можна тушыць у сатэйнік, але без выкарыстання алею. Для іншых смакавых адчуванне можна заправіць еду натуральнымі прыправамі. Брокалі таксама можна адварыць у несоленой вадзе, а дыетолагі ў адзін голас крычаць аб узрушаючай карысці супу-пюрэ з гэтага прожукта з даданнем той жа отваренной курынай грудкі. Гэта адно з найбольш пажыўных страў з спісу нізкакаларыйных, паколькі ў адной порцыі змяшчаецца ўсяго 300 калорый, а энергія забяспечана будзе на цэлых 5 гадзін.

Цікава тое, што брокалі, здавалася б, зусім не вартага прадукт, ахутаны воблакам абмяркоўваюцца міфаў, адзін з якіх гаворыць пра тое, што гэта прадукт з адмоўнай каларыйнасцю. Гэта мае на ўвазе, што для яго пераварвання арганізм расходуе больш калорый, чым утрымліваецца ў брокалі. Але, як мы ўжо высветлілі ледзь вышэй, гэты прадукт проста низкокалориен. Другі міф заключаецца ў тым, што брокалі значна паскарае працэс метабалізму, таму капуста проста незаменная для пахудання. Гэтаму міфу верыць можна, бо хімічных склад дадзенага прадукту багаты хларафілам і вітамінамі групы В.