Выбіраем кацялкі паходныя

З часоў, калі чалавек навучыўся рабіць посуд з металу, кацялкі паходныя суправаджаюць яго паўсюль. У падарожжах і ў хатнім ужытку жалезны кацёл гэтак жа запатрабаваны зараз, як і тысячы гадоў таму. Зрэшты, калі раней выбіраць даводзілася толькі патрэбны аб'ём, то зараз перад турыстам проста маса формаў, памераў і, нарэшце, матэрыялаў, з якіх робяць сучасныя кацялкі паходныя.

Якім павінен быць паходны кацялок

Каб адказаць на гэтае пытанне, трэба ведаць, для колькіх чалавек будуць у ім рыхтаваць ежу, а таксама на чым яе будуць рыхтаваць (на вогнішчы або газавай гарэлцы). Для падрыхтоўкі ежы ў цэлым дастаткова 1/2 літра аб'ёму посуду на аднаго чалавека. А вось для варэння гарбаты добра мець большы аб'ём - да аднаго літра на члена групы. Са сказанага відаць, што ў ідэале трэба два кацялкі: адзін для гарбаты, а іншы для ежы. Гэта не толькі дазволіць істотна скараціць час падрыхтоўкі ежы, але і зэканоміць паліва. А ўжо пра задавальненне папіць гарачага чайку адразу пасля прыёму асноўнага стравы і казаць няма чаго. Такім чынам, з аб'ёмам разабраліся, зараз вызначымся з формай і матэрыялам. Кацялкі паходныя асаблівым разнастайнасцю формаў не адрозніваюцца: гэта, як правіла, цыліндры з выпуклым (паўкруглым) або плоскім дном. Ёсць таксама вайсковыя (плоскія) кацялкі, але яны разлічаны на аднаго-двух чалавек і маюць некаторыя асаблівасці, пра якія варта распавесці асобна. Па логіцы, для вогнішча пераважней кацёл з выпуклым дном. У ім раўнамерней награваецца ежа, ды і мыць яго ў паходных умовах прасцей. Для гарэлкі, безумоўна, лепш падыходзіць посуд з плоскім дном. Паверхню гарэлкі невялікая, і такі кацялок можна надзейна на яе паставіць, не баючыся штосекундна перакуліць свой абед неасцярожным рухам.

Што тычыцца матэрыялаў, то сучасныя кацялкі робяць з сплаваў алюмінія і нержавеючай сталі. Кацялок чыгунны паходны, можа, і можна знайсці ў продажы, але цягнуць яго на сабе пагодзіцца толькі сапраўдны «фанат» антыкварыяту. Прыхільнікаў як алюмінія, так і нержавейкі мноства, і вельмі часта яны няпрымірцы паміж сабой. Адны сцвярджаюць, што нержавейка лёгка камечыцца, і на ёй подгорает ежа, а іншыя спасылаюцца на шкоду для здароўя, які нясе ў сабе алюміній. На самай справе, вопыт паказвае, што ніякай асаблівай розніцы паміж гэтымі двума матэрыяламі няма. Абодва яны валодаюць параўнальнай цеплаправоднасцю і маюць прыблізна аднолькавую калянасць і масу. Вылучыць можна толькі анадаваны алюміній, ды і то выключна з-за яго надмернай і нічым не апраўданай кошты.

Дарэчы, аб цане

Рэагуючы на які расце попыт, вытворцы літаральна завалілі рынак разнастайным турыстычным рыштункам, за шматлікія ўзоры якога просяць вельмі самавітыя грошы. І калі для заваявання Эверэста такое рыштунак, магчыма, і апраўдвае сваю цану, то для трохдзённага паходу ў Крым - наўрад ці. Асабліва гэта тычыцца посуду і, у прыватнасці, кацялка. Бо кацялкі паходныя, па сутнасці, уяўляюць сабой звычайныя рондаля. Пры гэтым іх пастаянна смажаць на адкрытым агні, губляюць, мнуць ... Увогуле, дастаецца ім у паходзе. За што тут пераплачваць? Ну калі ёсць лішнія грошы і жаданне пахваліцца перад сябрамі, тады, вядома, такая купля будзе апраўданай.

вайсковыя кацялкі

Многія выкарыстоўваюць іх як кацялкі паходныя. З нержавейкі вайсковыя кацялкі не робяць, усе яны выкананы з харчовага алюмінія. Годнасцю такой посуду з'яўляецца вялікая ўніверсальнасць, лёгкасць і зручнасць пры пераносцы. Аднак з-за высокай плоскай формы гатаванне ў іх звязана з вялікім выдаткам паліва (калі выкарыстоўваць гарэлку). Ну і галоўнае - усе яны рэдка маюць больш аднаго літра аб'ёму і, такім чынам, падыходзяць толькі для адзіночных або парных паходаў. Зрэшты, дасведчаныя турысты сцвярджаюць, што і ўчатырох з такога кацялка наесціся можна.