Гатункі лука-порея: апісанне, асаблівасці вырошчвання і захоўвання

Паляпшэнне апетыту і паскарэнне працэсу метабалізму, нармалізацыя працы печані і жоўцевай бурбалкі, паляпшэнне працы нервовай сістэмы, аднаўленне памяці, каардынацыі рухаў і ўважлівасці - усё гэта толькі частка карысных уласцівасцяў лука-порея са саладкаватым і далікатным густам, які несправядліва пакрыўджаны ўвагай спажыўцоў нашай краіны.

асаблівасці расліны

Асноўная харчовая каштоўнасць лука-порея прадстаўлена белай ножкай. Раннія маладыя лісце расліны, якія падобныя з звыклымі для нас чесночным, таксама можна ўжываць у ежу, так як яны таксама абагачаны мінераламі і вітамінамі. Памер ножкі шмат у чым залежыць ад умоў вырошчвання, а таксама ад гатунку лука-порея і можа вагацца ў вышыню ад 15 да 45 см, у шырыню - ад 3 да 8 см. Лук-порей можа захоўвацца да паўгода без страты сваіх вітамінных уласцівасцяў. Абавязкова пры гэтым трэба абрэзаць карані і лісце. Насенне гэтай лука менш, чым у рэпчатай выгляду, і захоўваюць ўсходжасць на працягу 3 гадоў. І цыбуліны, як у рэпчатай субрата, ён не ўтварае.

Гатункі лука-порея з'яўляюцца холадаўстойлівая. Ім не страшныя замаразкі да -8 ° C. Таму ў адкрытым грунце ён можа знаходзіцца з ранняй вясны да позняй восені.

Лук-порей: гатункі, фота

Ад пачатку пасева і да з'яўлення ўсходаў дадзеным расліне патрабуецца 2-2,5 тыдня. Гатункі лука-порея па хуткасці паспявання дзеляць на:

- раннія;

- сярэднія;

- познія.

Раннія гатункі расліны

Звычайна самымі ўраджайнымі лічацца пазнейшыя гатункі гародніны. Аднак у цыбулі-парэя самыя багатыя ўраджаі ў ранніх гатункаў. Раннеспелый гатунку можна будзе паспрабаваць ужо ў канцы лета або пачатку восені. Для паспявання ім патрабуецца ў сярэднім 140 дзён. Ножка ў іх дастаткова тонкая, мае не больш за 3 см у дыяметры. Не вельмі добра пераносяць холад. На поўдні можна смела і бесперашкодна вырошчваць такой лук-порей. Гатункі раннеспелый прадстаўлены:

- навіны, якую паспявае прыкладна за 130 дзён. Досыць устойлівая да хвароб і паразітам. Густ мае паўвостраў. Даўжыня адбеленага сцябла - каля паўметра. З 1 м² можна сабраць ад 3 да 6 кг лука-порея. Акрамя спажывання ў свежым выглядзе, яго можна кансерваваць, марынаваць і замарожваць.

- Галіяфам, у якога дыяметр адбеленай часткі практычна ў два разы больш Весты і складае 5-6 см. Прымальны для сушкі і спажывання ў свежым выглядзе.

- Килимой з перыядам вегетацыі 150 дзён. Збіраць ўраджай можна будзе ўжо з сярэдзіны лета. Гэта ўстойлівы да хвароб лук-порей.

Раннія гатункі каханыя ўдзельнікамі выстаў за магчымасць пасеву іх пад шкло ў пачатку года і дэманстрацыі ў верасні.

Сярэднія гатунку расліны

Сярэдняспелыя гатункі маюць вегетацыйны перыяд у сярэднім 160 дзён. Ўраджайнасць іх менш, чым у ранняспелага відаў, але якасць нашмат лепш. Збіраць ураджай восеньскіх гатункаў варта ў верасні. Сярэдняспелыя гатункі маюць найбольшую колькасць разнавіднасцяў. Часта застаецца зімаваць на градцы менавіта гэты лук-порей. Лепшыя гатункі прадстаўлены:

- Бастыёны з тэрмінам вегетацыі 155 дзён. Вельмі прадуктыўны, ураджайнасць высокая. Маса адбеленага сцябла - каля 200 грам, даўжыня складае 30 см.

- Джолантом - адносна устойлівым да грыбковых хвароб раслін. Адбеленая частка мае сярэднія памеры. Ураджай з 1 м² складзе каля 5 кг.

- Казімірам - раслінай высокім, з добрым якасцю адбеленага сцябла, даўжынёй 25 см і дыяметрам 3-3,5 гл. З перыяду пасева да моманту ўборкі павінна прайсці прыблізна 180 дзён. Ураджайнасць не занадта высокая, складзе 3 кг з 1 м ².

- Танга. Мае вегетацыйны перыяд 150-160 дзён. Прадуктыўнасць высокая. Добра пераносіць холаду.

- Камусом - невысокім, кампактным выглядам з вышынёй у 20 см і дыяметрам крыху больш за 2 см. Густ у яго слабоострый. Ўраджайнасць невялікая.

- Ланцэлот з прыгожым, тоўстым, сярэднім адбеленыя сцяблом. Добра пераносіць маразы. Спажываць рэкамендуецца ў свежым выглядзе, захоўваць да двух месяцаў. Асабліва любіць абганянне.

- Элефант МС з вострым густам і даўжынёй ногі ад 10 да 25 см. Не патрабуе шмат вільгаці.

Пазнейшыя гатунку расліны

Зімовыя гатункі маюць добрую ўстойлівасць да халадоў і маразоў. Вегетацыйны перыяд доўгі, ад 180 да 200 дзён, і часта расліны не паспяваюць скончыць свой рост, таму маюць кароткую адбеленыя частка. Вырошчваць зімовыя гатункі добра ў цяпліцы. Некаторыя агароднікі перасаджваюць расліна ў скрыні для дагадоўвання да наступлення замаразкаў. Найбольш распаўсюджаныя наступныя зімовыя гатункі:

- Бандыт, які мае кароткі белы сцябло. Прамы пасеў насення ў глебу можна праводзіць у канцы ліпеня.

- Меркурый. На вегетацыю сыходзіць 175 дзён. Вышыня белага сцябла - 20 см. Мае далікатны, трохі востры густ. Ўстойлівы да вірусным захворваннем.

- Карантинский. Добрая ўраджайнасць, асабліва ў другой палове верасня. Адрозніваецца добрымі смакавымі якасцямі і цыліндрычнай формай сцябла шырынёй 5 гл.

Захоўванне лука-порея

Прыбіраецца порей на зіму за некалькі дзён да пачатку замаразкаў. Захоўваць лук можна ў склепе ці халадзільніку. У падвальным памяшканні лепш выбраць вертыкальнае становішча для лука. Карані прысыпалі ледзь вільготнай зямлёй ці пяском, самым звычайным, але таксама трохі вільготным. Абрэзаць карані можна, але не цалкам. Без каранёў лук хутка псуецца і пачынае гніць. Абрэзаць лісце трэба на траціну, пакідаючы большую частку зеляніны для харчавання адбеленай часткі. Калі іх не абрэзаць, яны ўсё роўна засохне і пры гэтым яшчэ будуць дастаўляць нязручнасці ў працэсе захоўвання. Тэмпература захоўвання - 0 ° C.

Гатункі лука-порея адрозніваюцца добрай прыстасавальнасць да розных умоў вырастання, працягласцю вегетацыйнага перыяду, ураджайнасцю, памерам і вагай адбеленай ножкі. Яго вырошчванне - справа, вядома, карпатлівае, але наша здароўе таго варта.