«Дзянісаў і Нікалаеў» - рэстаран у Санкт-Пецярбургу. Апісанне, фота, водгукі

У гістарычным цэнтры Санкт-Пецярбурга досыць устаноў грамадскага харчавання, якія здольныя не расчараваць сваіх наведвальнікаў. Але ў адным з іх можна не толькі цудоўна папалуднаваць, але і перанесціся ў мінулае, паспрабаваўшы бездакорна прыгатаваныя прысмакі па старадаўніх рэцэптах. Гэта ўстанова называецца рэстаран «Дзянісаў і Нікалаеў» (канал Грыбаедава, дом 77).

кароткае апісанне

«Дзянісаў і Нікалаеў» - рэстаран і кафэ, якія знаходзяцца ў адным будынку.

У элегантна аформленым зале рэстарана пад прыемную музыку госці паспытаюць сапраўды вытанчаныя і ўнікальныя стравы. А кафэ прыйдзецца па густу тым наведвальнікам, якія аддаюць перавагу больш простую абстаноўку і рускую хатнюю кухню.

Да дадатковых паслугах можна аднесці:

• доступ у інтэрнэт;
• дзіцячае меню;
• стравы на вынас;
• меню на замежнай мове (англійская);
• сняданак;
• нядрэнную карту вінаў.

Госці могуць загадзя браніраваць столік ці прыходзіць без папярэдняга запісу, размяшчаючыся на свабодных месцах.

гісторыя

«Дзянісаў і Нікалаеў» - рэстаран, які вядзе сваю гісторыю з 1992 года. Усё пачалося са з'яўлення невялікага кафэ з адным залай. У ім ветлівая гаспадыня частавала наведвальнікаў стравамі, прыгатаванымі ў лепшых традыцыях рускай хатняй кухні, і салодкімі прысмакамі па сямейных рэцэптах.

За даволі кароткі тэрмін кафэ «Дзянісаў і Нікалаеў» стала шырока вядома сярод пецябруржцаў і гасцей горада. Росту папулярнасці спрыяла не толькі смачная кухня, але і адэкватныя кошты, душэўная атмасфера самага установы. Тут усё часцей па вечарах бракавала для гасцей столікаў з прывабным выглядам на канал Грыбаедава.

Таму ніхто не здзівіўся, калі неўзабаве ў суседнім з кафэ памяшканні быў арганізаваны рэстаранны зала.

Размяшчэнне

Сёння адразу дзве ўстановы кампаніі «Дзянісаў і Нікалаеў» (рэстаран і кафэ-кандытарская) чакаюць сваіх гасцей у памяшканні дома 77 на набярэжнай канала Грыбаедава.

Сюды можна пад'ехаць на машыне і прыпаркавацца па суседстве, але вузкія вулачкі гістарычнай часткі Пецярбурга - гэта не самыя зручныя дарогі для руху на асабістым аўтатранспарце. Таму камфортней будзе скарыстацца метро. Бліжэйшая трехпересадочная станцыя ( "Садовая" - "Спаская" - "Сенная плошча") метрапалітэна знаходзіцца ўсяго ў 400 метрах ад рэстарана.

інтэр'ер

«Дзянісаў і Нікалаеў» - рэстаран і кафэ-кандытарская пад адным дахам.

Інтэр'ер рэстарана стаў увасабленнем сучаснасці і арыстакратычнасці. Святло ад важкіх свяцілень у стылі хай-тэк мякка і прыглушана разліваецца па ўсім памяшканні. На фоне сцен, афарбаваных у бэжавыя тоны, вылучаюцца чорныя столікі з мяккая канапка каля панарамных вокнаў на канал Грыбаедава і кампактнымі крэсламі пасярэдзіне залы. Тут, з аднаго боку, ўнутранае ўбранне рэстарана гарманічнае і прыгожае, з другога - не адцягвае ад паглынання кулінарных шэдэўраў кухароў.

Інтэр'ер кафэ-кандытарскай выглядае некалькі сціплей. У зале расстаўленыя сталы з мяккімі крэсламі і канапамі для наведвальнікаў, ёсць спецыяльныя стульчыкі для самых маленькіх гасцей. Цагляныя сцены ўпрыгожаны гадзінамі, старадаўнімі люстэркамі і маляўнічымі калажамі. Чорна-белая падлогавая плітка была спецыяльна дастаўлена з Францыі. Драўляны буфет, дзе зіхацяць бутэлькі віна і сталовыя прыборы, выкананы на заказ. Але і тут інтэр'ер з'яўляецца ўсяго толькі утульным дадаткам да смачным сытным страў і цудоўным дэсертам.

меню

Кампаніі «Дзянісаў і Нікалаеў» атрымалася захаваць асноўны склад прафесійнага калектыву кухараў і кандытараў «старой гвардыі», якія стаялі разам у самым пачатку шляху.

Абед у кафэ пройдзе ў лепшых хатніх традыцыях: духмяная салянка і смачны боршч, а можа быць, прыгатаваны па-каралеўску грыбны суп на першае, галубцы з далёкага дзяцінства ці тефтельки з парнага мяса з гарнірам на другое, а пасля - цудоўны дэсерт з яркай падачай і наисвежайшая выпечка ўласнай вытворчасці. Калі захочацца чаго-небудзь больш вытанчанага, то можна замовіць цудоўны стейк з мармуровай ялавічыны або філе ялавічыны з фуа-гра.

Акрамя страў з асноўнага меню, у кафэ рэгулярна з'яўляюцца спецыяльныя прапановы ад шэф-кухары. Тут жа вырабяць любы торт на заказ.

А ў рэстаранным зале гасцей чакаюць мігатлівыя у паўзмроку свечкі і прыемныя гукі музыкі, элегантны інтэр'ер і выдатная кухня ад кухараў «Дзянісаў і Нікалаеў». Рэстаран, яго атмасфера і ежа спрыяюць паспяховаму завяршэння любога мерапрыемствы: няхай гэта будзе рамантычнае спатканне або дзелавыя перамовы.

Тут можна пакаштаваць самага далікатнага ласося або барановую нагу, сакавітыя мясныя катлеткі або курыную грудку. У рэстаране вялікі выбар прысмакаў з уласнай кандытарскай: пірожныя, тарты, штрудель, Браўн, пірагі, цукеркі, печыва і хатняе марожанае.

водгукі наведвальнікаў

На рэстаранных форумах і ў сацыяльных сетках людзі з задавальненне выказваюць свае думкі аб айчынным агульнахарчы і дэманструюць фатаграфіі замоўленых страў. Рэстаран «Дзянісаў і Нікалаеў» ў Санкт-Пецярбургу сабраў мноства водгукаў, сярод якіх прысутнічае дастатковую колькасць станоўчых.

Большасць наведвальнікаў лічаць, што персанал сардэчны і шаноўны, інтэр'ер вытанчаны і вельмі ўтульны, стравы апетытныя, прыгожа аформленыя, з якасных прадуктаў і за прымальны кошт, усе госці асабліва адзначаюць найсмачныя дэсерты з уласнай кандытарскай.

Але праверыць аб'ектыўнасць і дакладнасць станоўчых і адзінкавых адмоўных водгукаў можна толькі пры асабістым наведванні установы. Таму заходзьце, тут гасцям заўсёды рады!