Маскоўскі рэстаран «Цар»: асаблівасці, апісанне.

Маскоўскі рэстаран «Цар» - гэта магчымасць акунуцца ў бесподобны абстаноўку палацавай раскошы. Гэта ўнікальнае месца, дзе прапануюць не проста паспытаць рускую, нацыянальную кухню, а правесці праўдзіва імператарскі бяседа. Размешчаны ён у будынку з багатай гісторыяй, які і без таго знаёмы кожнаму масквічу. Рэстаран «Цар» адкрыты па адрасе Садовая, дом 12. Калі вы яшчэ ні разу тут не былі, але набліжаецца знамянальная падзея ў жыцці, то рэкамендуе адзначыць яго менавіта тут.

агульнае апісанне

У сталіцы нямала прыгожай архітэктуры, але гэты дом адрозніваецца асаблівай атмасферай. Ён упрыгожаны чатырма калонамі, а раней належаў фаварыту Імператрыцы, графу Шувалава. Менавіта таму холдынг Ginza Project, запускаючы новы рэстаранны праект, спыніў свой выбар на ім. Новы рэстаран «Цар» стаў для сталічных жыхароў магчымасцю пакаштаваць аўтэнтычныя стравы шляхецкай і купецкай рускай кухні. Сцены ўстановы ўпрыгожаны партрэтамі цароў, так што падчас трапезы вы зможаце іх добра разгледзець.

інтэр'ер

Рэстаран «Цар» планаваўся па асабліваму праекту, таму як першапачаткова было зразумела, што гэта будзе не радавое ўстанова грамадскага харчавання, а нешта асаблівае. Распрацоўваў праект маскоўскі дызайнер Сяргей Траццяк, аўтар інтэр'ераў многіх сталічных устаноў. Ён здолеў падкрэсліць «царскую» тэматыку, зрабіўшы дзвярныя праёмы невысокімі і выгнутымі, як і было ў государевых палатах. Спецыяльна, каб інтэр'еры выглядалі больш пэўна, з аўкцыёнаў сюды закуплялі антыкварныя кушэткі. Багатая ляпніна на столі была старанна адрэстаўраваная, а скошаныя грані шыб адноўлены.

кухня

Вядома, гэта самае галоўнае, бо сюды прыходзяць не палюбавацца на сцены. Але будзьце ўпэўненыя, нават самага пераборлівага гурмана здзівіць рэстаран «Цар». Водгукі рэстаранных крытыкаў падкрэсліваюць, што нечаканыя спалучэння прадуктаў прыемна здзівяць. Шэф-повар здолеў выканаць амаль неверагодную задачу, арганічна упісаўшы сучасныя кулінарныя вынаходствы ў багатую мяснымі і рыбнымі дэлікатэсамі кухню рускіх дваран. Тут вам рукалы і мяса краба, гарбуз і Шчупаковая ікра, пельмені з карасямі і катлеты з лася з квашеной капустай. Мяркуючы па водгуках крытыкаў, усё цудоўна смачна, хоць і некалькі нечакана.

Падача страў

Гэта каштуе бачыць хоць бы раз у жыцці. На спецыяльных падносах, зіхатлівых золатам, гасцям выносяць наварыстай боршч на трох булёнах. Духмяны, густы, ён здавальняе голад і напаўняе станоўчымі эмоцыямі. А катлета Пажарскі? Абсмаленыя у пшанічных грэнкі, на сметанковым алеі, з румянай картошечкой па баках, яна вывозіцца ў падпаленай як жар меднай патэльні, на падстаўцы з гарэлкай. Афіцыянты і самі б сышлі за дваран ў прыгожых, вышываных золатам касцюмах. Ветлівыя і паслужлівыя, яны імкнуцца ператварыць кожны вячэру ў свята.

дэсерты

Гэта самая салодкая частка трапезы, таму не спяшайцеся адкладаць лыжкі ў бок. Любіце вы салодкае ці не, вас знойдзе чым здзівіць рэстаран «Цар». У Маскве водгукі разыходзяцца хутка, таму пасля падачы аднаго ўдалага дэсерту, шэф -повар пачынае атрымліваць дзесяткі заказаў на падобны да яго. Тут не выкарыстоўваюць сліўкі і марожанае, усе дэсерты рыхтуюць выключна па старадаўніх дэсертаў. Гэта мядовая выпечка з насычэннем з адмысловага гатунку каньяку, сапраўдным шакаладам і арэхамі. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваецца ягада - ажына, брусніца. Выгляд, густ - усё проста чароўна.

вінная карта

Рускія дваране ведалі толк у добрых напоях. Таму не ўдарыў тварам у бруд і рэстаран «Цар». Фото не перадасць ўсёй любаты яго пакояў, але магчыма зацікавіць настолькі, што вы хутка і самі прыйдзеце ацаніць мясцовую кухню. Барная карта ўключае ў сябе вялікі выбар він і моцных спіртных напояў. Акрамя таго, бармэн прыгатуе па замове практычна любыя алкагольныя кактэйлі. Само назіранне за гэтым працэсам варта таго, каб зазірнуць сюды.

замест заключэння

Сёння мы на гэтым скончым кароткае апісанне унікальнага, маскоўскага рэстарана. Лепш адзін раз убачыць, чым сто разоў пачуць. Майстэрства шэф-пара можна ацаніць, толькі наведаўшы ўстанову. Тут ёсць што паспрабаваць. Таму рэкамендуемы не губляць часу дарма, а сабраць сяброў і правесці прыемны вечар у ўтульных сценах. Адчуйце сябе сапраўднымі, рускімі арыстакратамі, у узрушаючым зале, у асяроддзі рускіх цароў, моўчкі глядзеў са сцен.