Зеленуха - грыб зялёнай афарбоўкі

Зеленуха - грыб, які па-навуковаму называецца радоўкі зялёная і ставіцца да роду трихолома. У народзе яго яшчэ называюць зелянушкі або зялёнкі. Дадзены макромицет атрымаў такую назву за свой характэрны афарбоўка. Прычым ён захоўваецца і пасля варэння, а зялёны колер становіцца нават больш насычаным. Зеленуха - грыб, які не мае атрутных двайнікоў, што робіць «паляванне» на яго бяспечнай. Ён ядомы (чацвёртая катэгорыя).

Цікавай асаблівасцю з'яўляецца тое, што дадзены макромицет лічыцца апошнім у сезоне. Яго яшчэ можна збіраць, калі ўсе астатнія грыбы ўжо "адышлі". Вялікім плюсам з'яўляецца тое, што ніколі не бывае чарвівыя грыб зеленуха. Фота яго можна ўбачыць у дадзеным артыкуле. Мінусам дадзенага макромицета лічыцца тое, што яго паверхня звычайна моцна забруджаная сьмецьцем і прыліплыя пяском. Многія грыбнікі таму не бяруць ножкі зялёнай радоўкі, так як ачысціць іх вельмі цяжка.

апісанне

Зеленуха - грыб, які ў маладым узросце мае выпуклую капялюшык, затым яна становіцца плоска-распасцёртае з невялікім бугорком ў цэнтры. Яе колер вар'іруецца ад зелянява-шэрага да карычнева-жоўтага або аліўкава-жоўтага. Капялюшык радыяльна-кудзелістая, нярэдка ў цэнтры мелкочешуйчатая, клейкая і слізістая. Менавіта з-за апошніх характарыстык моцна прыцягвае да сябе часцінкі грунта і смецце зеленуха. Фота аблепленыя лясным смеццем грыба можна ўбачыць у дадзеным артыкуле. Краю капялюшыкі у грыба апушчаныя і хвалістыя. Дыяметр яе да 10 см. Пласцінкі у макромицета выемчатые, прырослыя, частыя, шырокія, жаўтлява-зялёныя або цытрынава-жоўтыя. Ножка суцэльная, цыліндрычная, падоўжна-кудзелістая, мелкочешуйчатая або гладкая. Таўшчыня яе - 1-2 см. Парашок спрэчка белы. Мякаць жаўтлявая або светлая, з мучным водарам і прыемным густам.

месцапражыванне

Зеленуха - грыб, які ўтварае микоризу з хвояй. Гэта і вызначае месцы, дзе яго варта шукаць. Ён расце на пясчаных грунтах у лясах змешанага і хвойнага тыпу з прысутнасцю хвоі. Як правіла, макромицет хаваецца пад ігліцай або пагружаны ў глебу. Сустракаецца радоўкі зялёная як паасобку, так і вялікімі супольнасцямі. Калі пладовае цела грыба цалкам развіваецца ў грунце, то з якая апала ігліцы або моху віднеецца толькі капялюшык. З-за гэтага нявопытныя «ціхія паляўнічыя» нярэдка праходзяць міма, зусім не заўважаючы зеленуху. Дадзены макромицет любіць сухія боры з подсцілам, парослай лішайнікамі і мохамі. Першыя асобнікі пачынаюць трапляцца ў канцы жніўня. Аднак масавае плоданашэння пачынаецца ў сярэдзіне верасня і доўжыцца да сярэдзіны снежня. Зелянушкі збіраюць да самых замаразкаў. Гэты макромицет часта суседнічае з Маслята і белымі грыбамі.

кулінарныя характарыстыкі

Зеленуха - грыб даволі смачны і універсальны. Яго можна сушыць, варыць, замарожваць, саліць, марынаваць, смажыць, тушыць. Як ужо гаварылася, мыць і чысціць дадзены макромицет няпроста, але самае складанае - гэта вычысціць смецце і пясчынкі, якія забіліся паміж пласцінкамі. Перад падрыхтоўкай гэтых грыбоў са капялюшыка трэба выдаліць скурку. Кулінарная апрацоўка толькі ўзмацняе насычанасць прыроднага зялёнага колеру гэтай радоўкі.