Кандытарскі інструмент і палёт фантазіі на кухні

Прыгатаваць смачны пірог, печыва, пірожнае і другою выпечку толькі палова справы, важна прыгожа ўпрыгожыць сваю працу. Для гэтага прыдумалі кандытарскі інструмент. Разнастайныя формы для выпечкі, прадметы, якія дапамагаюць спрасціць працу, вобмешкі для ўпрыгожвання, крэмы дапамагаюць стварыць сапраўдны твор мастацтва - імянны торт або проста нешта ўнікальнае з звычайнага тэсту. Кандытарскі інвентар спатрэбіцца кожнай добрай гаспадыні для таго, каб яшчэ больш радаваць хатніх. Вядома, можна скарыстацца падручнымі сродкамі, але так значна скарачаецца круг магчымасцяў.

пачатак падрыхтоўкі

Кандытарскія прыстасаванні, напэўна, ёсць у многіх жанчын на кухні. Яны дапамагаюць прыгатаваць аснову для выпечкі без асаблівых высілкаў і лішняй выдаткі часу. Такімі з'яўляюцца:

• Чашы для змешвання інгрэдыентаў, лыжка, качалку, нож.
• Мерныя лыжачкі і шклянкі дапамагаюць дакладна вымераць патрэбную велічыню, так як кожны рэцэпт выразна прапісвае, колькі грам інгрэдыентаў трэба для падрыхтоўкі. Для такіх рэчаў можна выкарыстоўваць шалі, але яны займаюць занадта шмат месца.
• Венца для ўзбівання можна замяніць блендеров. Ён дае якасны вынік хутка і лёгка. Раней былі ручныя венцы, цяпер развіццё дайшло да стварэння міксераў, што значна спрашчае працэс падрыхтоўкі.
• Формы для выпечкі. Незаменны кандытарскі інструмент. Бывае вялікіх і маленькіх памераў. Ён дапамагае стварыць мінімальны дызайну для торта, калі той не пластовы, і з'яўляецца неад'емнай часткай печыва.
• Сіліконавыя пэндзля для абмазвання гатовага прадукту.
• Рашотка, на якой астывае выпечка.
• Лапаткі.

Выпечку пачынаюць упрыгожваць яшчэ да таго, як яна сьпячэ. Ёй надаецца форма з няроўнымі, ажурнымі бакамі, пірог загадзя пасыпаецца садавінай, арэхамі або шакаладам.

Формы для выпечкі

Можна выкарыстоўваць падручныя сродкі, часам вынік такой жа, але спецыяльны кандытарскі інструмент робіць працэс больш цікавым.

• Лепш выкарыстоўваць металічныя формы для выпечкі, яны больш даўгавечныя, дазваляюць тэсту добра пропечься, з іх лёгка дастаць гатовы прадукт, нават трохі падгарэлы. Такія формы выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы хлеба, фігурнага печыва, пудынгаў, коржей і іншага.
• Керамічныя формы падыдуць для выпечкі нават у мікрахвалевай печы. Выглядаюць даволі прывабна, што дазваляе падаваць на стол без вымання. Да такім посудзе варта ставіцца асцярожна, так як яна баіцца удараў.
• Сіліконавыя формы можна падабраць пад колер кухні і павесіць на кручок. Яны зручныя ў выкарыстанні, так як, каб атрымаць выпечку, трэба проста вывярнуць форму. Прывабны такі кандытарскі інструмент тым, што не схільны ржы, не разбіваецца, не губляе якасці. Тарты і пірожныя ў сіліконе рыхтуюцца значна хутчэй. Можна выкарыстоўваць не толькі ў духоўцы, але і ў мікрахвалеўцы або маразілцы.

Кожны выгляд формы валодае сваімі недахопамі і перавагамі, выбірайце тое, што падыдзе менавіта вам.

Аб кандытарскіх мяшках

Цяпер пачынаецца самае цікавае - ўпрыгожванне гатовай выпечкі.

Шпрыц кандытарскі з асадкамі вядомы кожнай гаспадыні. Ён адкрывае магчымасць праявіць фантазію і стварыць што заўгодна на, мабыць, звычайным кавалку тэсту.

• Аднаразовыя і шматразовыя шпрыцы адрозніваюцца часам выкарыстання. Першы варыянт падыдзе звычайнай гаспадыні, якая займаецца выпечкай пару разоў у месяц і не хоча марнаваць лішнія грошы на даўгавечнае прыстасаванне.
• Разнастайныя зрэзы кажуць пра тое, якая форма будзе атрыманая.

Можна таксама выкарыстоўваць мяшок, гэта ўжо выбірае кожны кандытар сам, у залежнасці ад таго, што яму зручней. Трохі фактаў пра дадзены кандытарскім інструменце:

• Кандытарскі мяшок можна прыгатаваць уласнаручна з шчыльнай паперы.
• Вобласць яго выкарыстання абмяжоўваецца надпісамі і кветачкамі.
• Валодае вялікай змяшчальнасцю.

Ўпрыгожванне выпечкі іншымі спосабамі

Больш прасунутыя могуць дадаць у свой кандытарскі інвентар:

• Плунжеры. З іх дапамогай ствараюцца дэкаратыўныя элементы.
• Стэкамі выразаюць дробныя дэталі.
• Разакі ствараюць цікавыя дэталі з масцікі.
• Спецыяльныя прыстасаванні, якія надаюць ядомым кветкам больш натуральны выгляд, закручваючы пялёсткі.

Стварайце творы мастацтва і цешце сваіх родных. Кандытарскі інструмент для выпечкі дапаможа любой дэсерт зрабіць больш апетытным!