Каньяк "Дугладзе": гісторыя, апісанне, водгукі

У гісторыі каньяку (у прыватнасці, у яе кіраўніку, якая адносіцца да савецкіх часоў) Грузія несправядліва абдзелена ўвагай. І ўсё ж трэба прызнаць, што на самой справе пачатак вытворчасці вядомых аматарам каньякоў Расійскай Імперыі быў пакладзены менавіта ў гэтай горнай краіне, якая праславілася сваім сонцам, вінаграднікамі і доўгажыхарамі. Грузінскія каньякі розных марак адрозніваюцца па змесце цукру і спірту, вырабляюцца ў розных рэгіёнах, але ўсё ж валодаюць і уласцівасцю, якое аб'ядноўвае іх усе. У сапраўдным грузінскім каньяку карыстальнікі традыцыйна абавязкова адзначаюць наяўнасць цёмнага бурштынавага колеру, дзіўна тонкага букета і парадаксальнай мяккасці густу з уласцівым яму ванільным адценнем, ўзмацняюцца па меры вытрымкі.

Грузінскі каньяк «Дугладзе» з'яўляецца прадукцыяй віннай кампаніі «Дугладзе», заснаванай у 2004 годзе. Прадпрыемства спецыялізуецца на выпуску грузінскіх каньякоў і вінаў. Завод, які вырабляе каньяк «Дугладзе», размешчаны ў Тбілісі. Вядома, што дадзенае прадпрыемства абсталяванае па апошнім слове тэхнікі, акрамя таго, у вытворчасці выкарыстоўваюцца найноўшыя метады вырошчвання вінаграду. Усё гэта спрыяе атрыманню высакаякаснай прадукцыі. Каньяк «Дугладзе» адзначаны мноствам узнагарод у сферы вінаробства.

гісторыя

Грузія - дзяржава, якая мае прывілей ставіцца да піянерах сусветнага вінаробства. Вінаградарства ў гэтай краіне зарадзілася яшчэ ў 11 стагоддзі. Датай жа з'яўлення на свет грузінскага каньяку лічыцца 1865-й, і звязваюць гэтую падзею з імем слаўнага грузінскага прамыслоўца Болквадзе. Прадпрымальнікам быў створаны прадукт з вельмі цікавым, як аб ім адклікаліся знаўцы, якасцю. Але сусветная слава прыйшла да грузінскіх каньякоў, калі за справу ўзяўся знакаміты Сараджишвили, які стварыў цэлую імперыю, манапалізаваць рынак. Яе традыцыі прайшлі скрозь горан часу, і сёння багаты патэнцыял галіны, закладзены яе стваральнікам, памнажаць.

Прадстаўніцтва грузінскіх каньякоў на рынку не вычэрпваюцца маркай "Сараджишвили". Новыя брэнды з'яўляюцца з зайздроснай рэгулярнасцю. Сярод іх, як мяркуюць спецыялісты, маюцца і досыць годныя ўзоры. Да такіх, па водгуках, адносіцца і каньяк «Дугладзе».

знаёмства

Прадукт з 2004 года вырабляецца аднайменнай грузінскай кампаніяй, якая выклікае прыхільнасць 2-ма высокаразвітымі прадпрыемствамі: заводам у Кахэці, якія вырабляюць першасную апрацоўку вінаграду, і заводам у Тбілісі, якія займаюцца другасным вытворчасцю.

Сёння ТАА «Вінная кампанія« Дугладзе »- адзін з найбуйнейшых вытворцаў алкаголю ў Грузіі. Рашэннем акцыянераў яно было створана на базе віннага завода, размешчанага ў Вазиани, які функцыянуе з 1980-х. Кампаніі было дадзена імя легендарнага вінароба Грузіі - Дзмітрыя Дугладзе, які адыграў важную ролю ў развіцці вінаробства краіны і які ўнёс значны ўклад у станаўленне рэпутацыі брэнда. Сёння справа заснавальніка працягваецца яго сынамі, галоўнай заслугай якіх з'яўляецца прызнанне маркі на сусветнай арэне. Завод мае сучасным абсталяваннем, на ім арганізавана вытворчасць у велізарных маштабах. Каньяк «Дугладзе» вядомы не толькі на тэрыторыі блізкага замежжа, але і ў свеце.

Асноўны інгрэдыент для стварэння прадукту - вінаград адборных мясцовых гатункаў. Яго вырошчваюць на ўласных вінаградніках прадпрыемствы і збіраюць у момант максімальнай сталасці. Кампанія размяшчае пышнымі вінаграднымі ўгоддзямі плошчай да 300 га, размешчанымі ў знакамітых микрозонах: Картлі, Імэрэці і Кахэці. Вінаграднікі кампаніі культывуюць легендарныя аўтахтонным гатункі грузінскага вінаграда: Цицка, Саперави, Ркацители і інш., Якія забяспечваюць яркі і вядомы стыль прадукцыі Dougladze.

асаблівасці вытворчасці

Выкарыстаннем старажытных традыцый, як і ужываннем перадавых сучасных тэхналогій, а таксама ажыццяўленне строгага кантролю якасці на ўсіх вытворчых этапах забяспечваюць поспех прадукцыі фірмы «Дугладзе» на рынку, а таксама яе перамогі на прэстыжных конкурсах. Сёння каньяк дадзенай маркі высока запатрабаваны як на ўнутраным рынку, так і за мяжой.

Вінаградны спірт на заводзе вытрымліваецца ў велізарных бочках. Па заканчэнні стадыі майстры купажу змешваюць іх у адпаведнасці з усталяванымі рэцэптамі. Кожнаму купажу ў лінейцы брэнда дадзена ўласнае назву. Напоі разліваюцца ў класічныя бутэлькі і надзейна закаркоўваюцца.

Якасць і густ

Сярод асноўных адметных асаблівасцяў прадукцыі кампаніі «Дугладзе» карыстальнікі адзначаюць вядомы вкусоаромат, які вытканы з вытанчаных адценняў дуба, салодкай ванілі, выпечкі і сухафруктаў. Больш за старыя гатункі адрозніваюцца лёгкімі арыстакратычнасці смакавымі матывамі рэзкіх затавак і скуры.

Як рэкамендуюць падаваць каньяк

Спецыялісты рэкамендуюць падаваць напой як дижестив ў спалучэнні з лёгкімі закускамі, чорнай кавай і якаснай цыгарай. Каньяк разліваюць у эксклюзіўныя бутэлькі, адрозныя фігурнай формай. Прадугледжаны аб'ём тары: 0,5 мл, 0,75 мл. Коспания таксама ўяўляе да продажу прадукцыю ў сувенірных дызайнерскіх ўпакоўках, якія лічацца бездакорнымі варыянтамі для падарунка.

Кошт і меркаванне спажыўцоў

Каньяк «Дугладзе» водгукі ацэньваюць досыць высока. Сярод яго характэрных рыс адзначаюць наяўнасць высакароднага бурштынава-карамельнага колеру, яркага водару з ноткамі ванілі, а таксама багатага аксаміцістай густу з сагравальным рэхам смаку. Напой рэкамендуюць падаваць як дижестив.

Кошт каньякоў «Дугладзе» досыць высокая. Гэта нядзіўна, з прычыны таго, што напой адрозніваецца выдатным профілем. Прадукцыю брэнда карыстальнікі рэкамендуюць купляць у якасці падарунка на памятную дату ці юбілей, тая як у лінейку ўключаны напоі рознага ўзросту. Каньяк можна захоўваць у бары пра запас, каб прыемна здзівіць ім гасцей, калі выпадала, калі ўзнікне жаданне, посмаковать ў адзіноце. З прычыны высокай якасці прадукту, каньяк Dugladze многія лічаць найбольш прыдатным напоем для прыемнага баўлення часу ў цёплай кампаніі.

асартымент

У лінейцы каньякоў Dougladze прадстаўлены класічныя гатункі напою, у тым ліку маладыя 3. 5-гадовыя бленды. Акрамя таго, лінейка утрымлівае шэраг прэміяльных каньякоў ўзросту 12-ці, 14-ці і 17-ці гадоў.

«Дугладзе, 5 гадоў»

• Аб'ём: 0.5 л.
• Градус: 40%.
• Тэрмін вытрымкі: 5 гадоў.
• Цана 691 руб.

Каньяк «Дугладзе, 5» водгукі характарызуюць як напой, які адрозніваецца зместам цукровага сіропу і фарбавальніка (карамелі). У водары прысутнічаюць слодыч, дуб, чарнасліў. Каньяк з'яўляецца маладым, таму яго густ карыстальнікі называюць некалькі дзёрзкім. У гусце адзначаюць наяўнасць прысмакі, чарнасліву, танінаў, крэмавых адценняў. Послевкусіе апісваюць як звязальнае і саладкавы, з нотамі чарнасліву і грэцкага арэха. Аўтары водгукаў называюць дадзены напой па-сапраўднаму добрым каньяком.

«Дугладзе Кутаісі» 5 гадоў

• Аб'ём: 0.5 л.
• Градус: 40%.
• Тэрмін вытрымкі: 5 гадоў.
• Цана 691 руб.
• Колер: светла-бурштынавы.
• Густ: яркі.
• Водар: прыемны, з мяккімі ванільнымі нотамі.

Напой з'яўляецца вытанчаным грузінскім каньяком, хто не мае ў якім бы то ні было суправаджэнні, як запэўніваюць карыстальнікі, выдатны сам па сабе. Адрозніваецца прыемным, яркім, аксаміцістым густам і працяглым сагравальным рэхам смаку. Карыстальнікі адзначаюць, што напой валодае прыемным вінаградны пахам, даволі лёгка п'ецца. Назаўтра пасля яго распіцця похмельного сіндрому не адчуваецца.

«Дугладзе Эгриси» 6 гадоў

• Крэпасць: 40%.
• Аб'ём: 0.5 л.
• Тэрмін вытрымкі: 6 гадоў.
• Цана 1 062.
• Колер: прыгожы бурштынавы колер.
• Густ: мяккі, які сагравае густам, з доўгім рэхам смаку.
• Водар: вельмі мяккі, з нотамі ванілі.

На жаль, гэты напой не карыстаецца папулярнасцю ў расійскага спажыўца. Аўтары водгукаў адзначаюць наяўнасць у прадукце слаба выяўленых каньячных якасцяў, прысутнасць у ім гарэлачнага густу і паху. Назаўтра нават пасля невялікай дозы напою, як сведчаць спажыўцы, адчуваецца хваравітае пахмелле.

«Дугладзе Батумі» 12 гадоў

• Аб'ём: 0.5 л.
• Градус: 40%.
• Тэрмін вытрымкі: 12 гадоў.
• Кошт 1 611 руб.
• Колер: бурштынавы, насычаны.
• Густ: яркі, аксаміцісты, прыемны, з мяккім доўгім рэхам смаку.
• Водар: багаты букет з пераважнымі ноткамі ванілі.

«Дугладзе Энисели» 14 гадоў

• Аб'ём: 0.5 л.
• Градус: 40%.
• Тэрмін вытрымкі: 14 гадоў.
• Цана 1 901.
• Колер: бурштынавы, насычаны.
• Густ: мяккі, багаты, аксаміцісты, з доўгім рэхам смаку.
• Водар: багаты букет з ноткамі ванілі.

«Дугладзе Тбілісі» 17 гадоў

• Аб'ём: 0.5 л.
• Градус: 40%.
• Тэрмін вытрымкі: 17 гадоў.
• Кошт 2 142 руб.
• Колер: высакародны бурштынавы.
• Густ: прыемны, мяккі, з працяглым рэхам смаку.
• Водар: яркі букет з ванільнымі нотамі.

Ўражанне карыстальнікаў аб каньяку: напой з'яўляецца вельмі масляністы, з умерана-спиртуозным, рэзкім, салодка-салёным водарам. У танах адчуваецца прысутнасць лекавых траў, карэнняў, бальзамічны нот, перцу, нот палыну і агародніннага расола, лёгкіх адценняў вільготнага дуба, ванілі, карыцы. Каньяк, на думку карыстальнікаў, п'ецца досыць прыемна, ня дзёрзка. У гусце адчуваецца лёгкая слодыч і прыемная дубовая даўкасць. Адчуваюцца таксама ноты траў, марынаду, бальзаму, дубовага адвара, печанага яблыка.

заключэнне

Выдатны па сваіх уласцівасцях каньяк «Дугладзе» з'яўляецца чарговым бясспрэчным падставай для гонару грузінскіх вінаробаў. Дадзенай прадукцыяй уносіцца значная лепта у справу праслаўлення рэспублікі, вядомай сваімі легендарнымі кухняй, вінамі і гасціннасцю.