Кітайская локшына з курыцай і гароднінай. Рэцэпт прыгатавання стравы

Кітайская локшына з курыцай і гароднінай, рэцэпт якой будзе разгледжаны трохі ніжэй, уяўляе сабой вельмі смачнае і сытна страва. Такім абедам можна накарміць і сваю сям'ю, і запрошаных гасцей. Аднак большасць людзей не маюць ні найменшага паняцця аб тым, як рыхтуецца згаданае страва. Менавіта таму яго пакрокавы рэцэпт мы вырашылі прадставіць у дадзеным артыкуле.

Кітайская локшына з курыцай і гароднінай: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Замест таго каб рыхтаваць такую страву самастойна, некаторыя гаспадыні набываюць локшыну ў пакеціках і проста заварваюць яе ў кіпені. Варта адзначыць, што гэта не толькі не вельмі смачна, але і вельмі не карысна. У сувязі з гэтым прапануем зрабіць такі абед ўласнаручна.

Такім чынам, каб хатняя кітайская лапша атрымалася максімальна сытнай і смачнай, для тэсту неабходна мець наступныя кампаненты:

• соль павараную - няпоўны дэсертную лыжку;
• пітную ваду холодную- ½ шклянкі;
• яйкі некрупные свежыя - 2 шт .;
• муку пшанічную - ад 450 г.

Месім яечныя цеста

Як рыхтуецца кітайская локшына з курыцай і гароднінай? Рэцэпт разгляданага стравы патрабуе доўгага замешвання круты асновы. Для гэтага курыныя яйкі ўзбіваюць разам з пітной вадой і соллю, а затым паступова дадаюць да іх муку. Усе інгрэдыенты старанна змешваюць да атрымання стромкага тэсту. Яго змяшчаюць у мяшок (поліэтыленавы) і пакідаюць у баку на 35 хвілін.

рыхтуем локшыну

Каб у вас атрымалася сапраўдная кітайская локшына з мясам, неабходна строга прытрымлівацца ўсім патрабаванням рэцэпту. Пасля вытрымкі асновы яе раскочваюць ў тонкі пласт, прысыпаўшы дастатковай колькасцю мукі. Затым атрыманы ліст згортваюць у рулет і наразаюць вострым нажом. Доўгую локшыну адразу ж раскідваюць па плоскай паверхні і трохі падсушваюць. У завяршэнне яе падтрасаюць на сіце, выкладваюць у кіпячую салёную ваду і вараць на працягу 7-11 хвілін. За гэты час локшына павінна цалкам прыгатавацца, але не разварыцца. Далей яе адкідваюць на друшляк і старанна прамываюць у халоднай вадзе.

Патрабаваныя інгрэдыенты для стравы

Якія яшчэ прадукты неабходныя, каб у вас атрымалася вельмі смачная кітайская локшына з курыцай і гароднінай? Рэцэпт азіяцкага стравы патрабуе выкарыстання:

• гарошку зялёнага - 150 г;
• астуджаных курыных грудок - 450 г;
• падліўкі соевага - 35 мл;
• сакавітай морквы - 2 шт .;
• лука белага рэпчатай - 2 галовак;
• алею аліўкавага - 35 мл;
• спецый розных, у тым ліку вострых - па гусце.

апрацоўваем кампаненты

Пасля адварвання локшыны варта прыступіць да падрыхтоўкі мяса і гародніны. Курыныя грудкі добранька мыюць, чысцяць ад скуркі і костачак, а затым шаткуюць брусочкамі. Далей апрацоўваюць гародніна. Лук наразаюць паўколамі, а моркву труць на тарцы для морквы.

Падрыхтоўка мяса і гародніны

Для падрыхтоўкі смачнага кітайскага стравы бяруць глыбокі сатэйнік, уліваюць у яго масла і моцна разаграваюць. Затым у посуд выкладваюць курыныя грудкі, моркву і цыбулю. Усе інгрэдыенты старанна абсмажваюць. Пасля гэтага да іх дадаюць соевы соус, вострыя спецыі і зялёны гарошак. Усе інгрэдыенты тушаць пад зачыненым вечкам на працягу ¼ гадзіны. Пры неабходнасці да іх уліваюць трохі воды.

завяршальны этап

Пасля таго як усе прадукты стануць мяккімі, да іх выкладваюць раней звараную локшыну і добра змешваюць. У такім выглядзе інгрэдыенты нядоўга вытрымліваюць на пліце (каля трох хвілін), не накрываючы вечкам.

Як падаваць да абеду?

Цяпер вы ведаеце, як робіцца кітайская локшына з курыцай і гароднінай? Рэцэпт гэтага простага, але вельмі смачнага і сытнага стравы быў прадстаўлены вышэй.

Пасля таго як усе інгрэдыенты будуць перамяшаныя ў адной посудзе, іх размяркоўваюць па талерках і ў гарачым выглядзе падаюць дамачадцам. Ўжываць такі абед пажадана з дапамогай кітайскіх палачак. За адсутнасцю такіх можна скарыстацца звычайнай відэльцам.

Дадаткова кітайскую локшыну абмешваюць насеннем кунжуту або іншымі прыправамі.