Назвы куфляў для кактэйляў. віды куфляў

Кактэйль - адзін з самых любімых клубных напояў. Існуе дзясяткі рэцэптаў яго падрыхтоўкі. І да кожнага ўвазе гэтага вытанчанага напою ёсць свой келіх. Бо лічыцца, што правільна падабраны фужэр можа палепшыць густ кактэйлю. Вось чаму бармэны-прафесіяналы падаюць гэты напой строга ў патрэбных шклянках.

Віды куфляў ўтвараюць лінейку падгруп. Яны адрозніваюцца па форме, вышыні, шырыні. Самае галоўнае - кожны з іх "любіць" свой напой:

1. Келіхі. У іх наліваюць напоі, якія трэба піць не спяшаючыся, павольна, атрымліваючы асалоду ад.
2. Шклянкі. Падаюцца да стала напояў з кубікамі лёду.
3. Шоты. У іх разліваюць напоі, якія трэба выпіць адным глытком. Да гэтай групы піцейнай посуду можна аднесці і звычайны шклянку для кактэйляў - класіку. Інакш яго называюць - «коктейлька».
4. Спецыяльныя ёмістасці для разліву гарачых кактэйляў. Часта ў іх складзе ёсць сліўкі, малако ці кава
5. Піцейных посуд (тычыцца пэўных відаў напояў). Назвы куфляў для кактэйляў атрымалі па рэцэптах прыгатавання напою. Ёмістасць "Маргарыта" называюць так па аднайменным кактэйлю. Гэта найбольш прыгожыя куфлі для кактэйляў.

Сусветны жа рэйтынг па папулярнасці і запатрабаванасці трымаюць выбраныя кактэйльныя прыборы.

Келіх - «мартинка»

Асаблівая форма дадзенай ёмістасці выконвае асноўную задачу - не дае напою награвацца. Таму ў яе смела наліваюць кактэйлі па тыпу - астуджаныя. Ўмяшчальнасць яго складае 150 мл. А яе шырокія краю даюць магчымасць афармляць іх дзелькамі садавіны.

Арманьячный - які сагравае

Гэты келіх да нізе ледзь шырэй, чым да верху. Звычайна ён выкарыстоўваецца для напояў, тэмпература якіх павінна быць набліжана да пакаёвай. Калі яго трохі «абняць» далонямі, то смак гэтага кактэйлю стане яшчэ вытанчаным. Замяніць гэтыя віды куфляў можна толькі каньячнай.

Вінныя прыборы: два выгляду

Сярод разнавіднасцяў кактэйляў ёсць тыя, якія ўтрымліваюць віно. Да чырвонаму прыдумана спецыяльная круглявая або «пузатая» форма фужэры. А вось у белага яна прамей, ужо. Аб'ядноўвае гэтыя куфлі для віна адна важная частка - ножка. Ужываючы кактэйль, трэба трымаючыся за яе. Гэта не дасць яму нагрэцца.

Колінз - папулярныя куфлі для віна

Дадзены выгляд адзначаны вялікі распаўсюджанасцю. Гісторыя стварэння Колінза сыходзіць ў 1925 год, калі ў Парыжы ўпершыню прапанавалі яго форму. Яна нагадвае звычайны выцягнуты шклянку без ножкі.

У Колінз падаюць мікс алкагольных напояў: віскі, джыну з кубікамі лёду і содавай вады. Часта запаўняюць яго і сокамі, вадой.

Келіх "Сауэр"

Такі келіх незаменны для падачы кактэйлю-Сауэр. Разыначка напою - у кіслінкай, якую звычайна атрымліваюць з соку цытрыны. Паходзіць яны для падачы віскі. Памер у Сауэр сярэдні (ад 100 да 150 мм).

знакамітая Маргарыта

Дадзеная назва бярэ пачатак у знакамітым напоі Маргарыта. Існуе розныя віды дадзеных фужэраў. Класічны адзначаны даволі шырокім горлам. Дзякуючы яму бармэны могуць прыгожа афармляць келіх з кактэйлем. Робяць яны гэта з дапамогай лайма, пудры цукровай, а так жа солі. Дапускаецца выкарыстоўваць ёмістасць для падачы іншых напояў, якія змяшчаюць алкаголь. Келіх, які называюць «купіць» - адзін з відаў Маргарыты. Іх нязначнае адрозненне - у форме.

Флюте - «свецкі» прадстаўнік

Флюте - гэта назва куфля, без якога не абыходзіцца ні адзін фуршэт. Форма ў яго - выцягнутая, ножка доўгая. І не выпадкова. Гэта трэба для таго, каб тэмпература кактэйлю не змянілася.

Коктейльная чаша - з далёкага мінулага

Гэта келіх мае багато гісторыю. Яго адносяць да адных з самых старажытных. А зараз ён з'яўляецца адным з практычных відаў піцейнай посуду. Валодае вялікай змяшчальнасцю - да 400 мілілітраў. А зручная форма дазваляе падаваць у ім самыя розныя кактэйлі.

«Газніцы» або харрикейн

Распаўсюджаная назва гэтага куфля перакладаецца як ўраган. Яго асноўныя характарыстыкі: кароткая ножка, форма - у выглядзе грушы. А некаторым форма нагадвае каўпакі старадаўніх ліхтароў. Адсюль назва - керасінка. Ідэальны харрикейн да замарожаным напояў, а так жа ўзбітых ў блендере. Можна ў іх наліваць і трапічныя напоі.

У пары: Рокс і тумблер

Для кактэйляў з даданнем лёду выкарыстоўваюць келіх або шклянку Рокс, а так жа тумблер. Аб'ядноўвае іх аднолькавы аб'ём - 200 мл.

Чарка або шот

Яны ідуць да алкагольных напояў. Прычым несмешанные. Сярод іх - віскі ці гарэлка. Можна ў іх падаваць гэтак жа кактэйлі, адрозныя крэпасцю. Напрыклад, шутэр. Трэба ўмець правільна ўжываць напой з чаркі ці шота. Каб гэта зрабіць, неабходна рэзка выпіць з куфля напой. Так, каб ён адразу трапіў у горла. Затым, хутка праглынуць.

Пус кафэ - да слаіста напояў

Адны з самых «маладых» відаў слаістай кактэйляў «мае патрэбу» ў адмысловым куфлі пус кафэ. Звычайна аб'ём яго складае ад 80 да 120 мл. Мае не шырокую форму з трохі выгнутымі бакамі.

Кубак да ірландскаму кавы

Звычайна гарачыя напоі прынята падаваць у куфлі для ірландскага кава. Ён валодае формай цюльпана. У яго кароткая ножка і ручка. Яна абараняе ад апёку. Асноўны вытворчы матэрыял - тоўстае, а так жа гарачатрывалага шкла.

Келіх Херреса - вінны

Выгляд гэтага куфля нагадвае трохкутнік. Яго разыначка - высокая ножка. Па традыцыі ўпрыгожваюць келіх вішанькай. А створаны ён яшчэ быў у 17 стагоддзі.

Парфе - «дэсертны» келіх і шклянку да напою «фраппе»

Звычайна ў такіх куфлях падаюць малочныя кактэйлі. У іх форма - выцягнутая, а аб'ём - 130 мл. Шклянку для напою "фраппе" практычна падобны на Прафе. Розніца толькі ў аб'ёме - 230 мл. Падаюць у іх напоі, якія змяшаныя з лікёрам, а так жа лёдам.

Гуртка піўная да кактэйлям і каньячны куфель

Нягледзячы на тое, што гурткі для піва вялікіх памераў, іх усё ж ўжываюць для кактэйляў. Напрыклад, экзатычных.

Келіх для брэндзі, а так жа каньяку спецыяльна зроблены ў форме зрэзанага круга. Калі яго патрымаць у далонях, напой сагрэецца і стане лепш па гусце. Прынята напаўняць келіх не больш чым на чвэрць.

Шклянку «олд фэшн» і келіх - флейта

Вялікі і даволі нізкі шклянку выдатна падыходзіць для падачы кактэйляў з лёдам. А тоўстае шкло дна не дазваляе яму хутка раставаць. Келіх - флейта мае вытанчаную высокую форму. Да версе - трохі звужаны. Гэта дазваляе затрымаць бурбалкі шапманского. Звычайна іх вырабляюць аб'ёмам 140 мл. Для кактэйляў ж выкарыстоўваюць келіхі - флейта, якія змяшчаюць 180 мл.

Хайбол

Падобны знешне на Колінз. А адрозніваецца ад яго не гэтак роўнымі сценамі. Гэты выгляд куфля «любіць» кактэйлі складанага тыпу. Напрыклад, Крывавую Мэры. А наліць у яго можна 250- 350 мл вадкасці.

дэгустацыйны келіх

Аб'ём такога фужэры - ад 100 да 140 мл. У яго доўгая ножка, і падобная на цюльпан форма. Пры дэгустацыі прынята наліваць напой крыху менш за палову.

Чарка да лікёру і чаша да шампанскага

У чарцы, аб'ём якога ад 30 да 60 мл, прынята падаваць толькі лікёр. Звычайна гэта робіцца пасля шчыльнага абеду. Такі міні-келіх адрозніваецца нізкай ножкай.

Чаша для шампанскага. Такі выгляд куфля на доўгай ножцы страціў сваю папулярнасць у сучаснасці. Хоць, ён вельмі зручны ва ўжыванні. Шырокая форма, якая нагадвае сподак, дазваляе фантазіяваць бармэнам адносна афармлення напою. Да таго ж водар шампанскага больш выяўлены ў такой чары. Адзіны мінус - напой хутка ветрыцца, і шампанскае хутка застаецца без бурбалак.

Варта адзначыць, што ўсе вышэйпералічаныя назвы куфляў для кактэйляў невычарпальныя. Штодзень у свеце з'яўляюцца ўсё новыя і новыя тыпы шклянак. Адны назвы куфляў для кактэйляў губляюць сваю папулярнасць у першыя ж дні, іншыя - наадварот, становяцца класічнымі і не губляюць актуальнасць дзесяцігоддзямі. Часам «класіку» відазмяняюць, каб максімальна падбудаваць посуд пад сучасныя тыпы напояў. Аднак нязменнае ў іх адно - усе фужэры вырабляюцца з шкла. А ўжо якім чынам і па якой тэхналогіі яно будзе рабіцца, залежыць ад вытворцы.

кактэйльныя парады

Аматарам частаваць сяброў і блізкіх кактэйлямі, трэба запомніць некалькі саветаў:

1. Элементы для напояў павінны зіхацець ад чысціні. Калі зірнуць на шкло на святла, можна ўбачыць разводы. Справіцца з імі дапаможа тонкая сухая сурвэтка.
2. Калі ў наяўнасці - невялікі набор, лепш прытрымлівацца правілу: чым мацней напой, тым ніжэй шклянку.

Стаўка на куплю

Калі ў хаце часта праводзяцца святы, і ладзяцца вечарыны, усё ж лепш набыць набор куфляў. Звычайна яны складаюцца ад двух да шасці прадметаў.

Сучасны рынак посуду адзначаны разнастайнасцю і багаццем выбару. Кошт залежыць ад матэрыялу, з якіх яны выкананы, а таксама фірмы - вытворцы.

Якая на куфлі цана? У сярэднім набор з шасці звычайных фужэраў можна набыць ад 810 рублёў і вышэй. Даражэй пакупнікам абыйдуцца белыя келіхі з крыштальнага шкла - ад 1300 і вышэй.

На піку папулярнасці цяпер каляровая сталовы посуд. Чырвоныя куфлі выдатна падыдуць для ўрачыстых выпадкаў. Яны пышна будуць глядзецца на вясельным стале. Бо чырвоны - колер кахання. Для больш кантраснага выгляду можна стварыць камбінацыю з белымі. А для знатакоў вытанчанага і здзейсненага створаны фужэры з залатымі ўзорамі.

Аднак, выбіраючы набор, трэба кіравацца не знешнім афармленнем, а якасцю. Для гэтага трэба запомніць правілы.

Як выбраць набор куфляў?

Вырабляюць піцейных посуд з трох тыпаў шкла: сінтэтычнага і крыштальнага гладкага і звычайнага.

Келіх на аснове сінтэтычнага шкла валодае высокай трываласцю. Мінус - лёгка пашкодзіць паверхню.

Крыштальнае шкло гэтак жа трывала. Бо ў яго складзе ўтрымліваецца свінец. Вырабы з гэтага матэрыялу пацешаць іскрыстасць і празрыстасцю. Варта таксама ўважліва вывучаць краю посуду, а так жа штампоўкі. Аб наглядным шлюбе «скажуць» сколы, расколіны, бурбалкі і каламутны колер шкла. Ведаючы гэтыя простыя правілы, вы зможаце набыць якасныя і прыгожыя фужэры для свайго хатняга бара.

Такім чынам, мы высветлілі назвы куфляў для кактэйляў, іх разнавіднасці, асаблівасці і характарыстыку.