НДІ харчавання РАМН. Інстытут харчавання на Кашырцы: фота і водгукі

Ва ўсёй сваёй шматгадовай дзейнасці клініка НДІ РАМН "Інстытут харчавання" абапіраецца на традыцыі і апошнія дасягненні айчыннай і сусветнай медыцыны.

гісторыя

У 1872 году нарадзіўся заснавальнік навуковага падыходу да пытанняў харчавання хворых людзей і выкарыстання сілкавання як лячэбнага фактару Мануіл Язэпавіч Певзнер. Менавіта яму належаць усе ініцыятывы па стварэнні клінікі РАМН "Інстытут харчавання" ў далёкім 1921 годзе. Пад яго кіраўніцтвам было створана пры Наркомздрава СССР аддзяленне диетики і хвароб стрававальных органаў. Затым, у 1930-м, быў адкрыты Цэнтральны навуковы інстытут харчавання Наркомздрава РСФСР, і ў яго структуры знаходзіўся аддзел, якім кіраваў М. І. Певзнер.

Калектыў першапачатковай клінікі быў захаваны цалкам. У тыя часы ўстанова гэта размяшчалася па Вялікаму Николоворобинскому завулку і складалася са ста дваццаці ложкаў. Тут лячыліся хваробы нырак, атлусценне, дыябет і страўнікава-кішачныя хваробы. У 1944 годзе РАМН Інстытут харчавання аддала ў падпарадкаванне Акадэміі МН СССР, а таму ён быў перайменаваны. У 1992-м ён вярнуўся пад эгідай РФ і зноў стаў называцца НДІ харчавання РАМН.

заслугі

Дзейнасць інстытута заўсёды была паспяховай: ўкараняліся распрацоўкі ў практыку аховы здароўя, былі створаны нумарныя сістэмы дыет (назалагічных прынцып), якія выкарыстоўваліся да пачатку двухтысячных паўсюдна, вядомыя як "сталы па Певзнер - з першага па пятнаццаты". Лячэбнае харчаванне набыло вялікае значэнне ў бальніцах і ваенных шпіталях, у грамадскім харчаванні і на прамысловых прадпрыемствах.

Былі выхаваны з дапамогай РАМН "Інстытут харчавання" шматлікія навуковыя кадры і высокапрафесійныя практыкі, спецыялісты ў гэтай галіне. М. І. Певзнер паспяваў займацца справамі разнастайных медыцынскіх таварыстваў, актыўна ўдзельнічаў у Міжнародным грамадстве гастраэнтэролагаў, старшыняваў у секцыі Маскоўскага тэрапеўтычнага грамадства і выкладаў у ЦИУВ (Цэнтральны інстытут удасканалення ўрачоў).

людзі

Паплечнікі выдатнага вучонага, супрацоўнікі клінікі - М. С. Маршак, А. Л. Гордан, Л. Б. Берлін, Г. Л. Левін і многія іншыя - самі па сабе ўнеслі найвелізарны ўклад ва ўкараненне і развіццё діетологіі ў практычным ахове здароўя. У трыццатых-саракавых гадах яны распрацавалі асноўныя прынцыпы лячэння язвавай хваробы страўніка і дванаццаціперснай кішкі, вострых і хранічных калітаў, гастрытаў, гепатытаў, энтэрыту, захворванняў печані і нырак, атлусцення і цукровага дыябету, вострых інфекцыйных захворванняў.

Менавіта тады вырашаліся пытанні тэхналогій у падрыхтоўцы лячэбных страў, якія забяспечвалі максімальна захаванасць біялагічна актыўных рэчываў у выкарыстоўваюцца прадуктах. І падчас вайны, і ў мірны час усе супрацоўнікі клінікі ўкаранялі лячэбнае харчаванне на флоце і ў арміі, імі былі распрацаваны рацыёны для якія пакутуюць ад апёкаў, гнойных ран, абмаражэнняў, разнастайных траўматычных паражэнняў.

вайна

У цяжкія гады вайны запатрабаваліся новыя методыкі і іншыя падыходы да праблем лячэбнага харчавання, часцей за ўсё звязаныя з аліментарнай дыстрафіяй. Была распрацавана і ў кароткія тэрміны ўкаранёна ў практыку методыка аднаўлення арганізма пры рознай ступені недастатковасці харчавання, выкарыстоўваўся самы шырокі спектр прадуктаў, уключаючы дзікарослыя расліны, у тым ліку травы.

І доўга пасля заканчэння вайны Інстытут харчавання РАМН ўсё яшчэ праводзіў разнастайныя даследаванні адносна ролі вітамінаў, разглядаючы патагенез цэлага шэрагу захворванняў: авітамінозы, анемія, хранічныя запаленчыя працэсы, нерубцующиеся язвы і яшчэ шмат. Вёўся пошук прадуктаў-крыніц патрэбных вітамінаў. Так, прафесар М. С. Маршак праводзіў распрацоўку прафілактычнага харчавання рабочых прамысловасці і затым ўкараняў яго на шкодных вытворчасцях краіны.

кнігі

З дапамогай фундаментальных навуковых даследаванняў было дадзена тэарэтычнае абгрунтаванне разнастайным уздзеянням харчавання на сістэмы і органы арганізма, на яго рэгулятарныя механізмы, рэактыўнасць, абмен рэчываў і многае іншае.

Вынікі шматгадовай працы, якую праводзіў Інстытут харчавання РАМН, былі старанна сістэматызаваны, і абагульнення ўвасобіліся ў неаднаразова перавыдавалася кнізе М. Певзнер "Асновы лячэбнага харчавання". Новыя рэдакцыі гэтай кнігі ўлічвалі кожны раз сучасныя вынікі даследаванняў і істотна дапаўняліся. Гэта і зараз настольная кніга лекараў-дыетолагаў.

працяг

У далейшым інстытутам кіравалі прафесара Ф. К. Меньшыкаў і І. С. Савощенко, і праца іх знакамітага папярэдніка працягвалася. Навуковыя кадры ўдасканальваліся, лячэбнае харчаванне арганізоўвалася.

Распрацоўваліся і ўкараняліся ў практыку аховы здароўя новыя дыеты пры гіпертанічнай хваробы, інфаркце міякарда, з'явіліся методыкі энтэральнага харчавання для хірургічных хворых некаторых катэгорый. Велізарная была праца з кадрамі - диетврачами, диетсёстрами, диетповарами. НДІ харчавання РАМН "Клініка лячэбнага харчавання" з кожным годам атрымліваў усё вялікую папулярнасць сярод структур савецкага аховы здароўя.

70-я гады

У 1970-х клінікай кіраваў прафесар М. А. Самсонаў, член-карэспандэнт АМН СССР, і тады далейшае развіццё атрымала канцэпцыя збалансаванасці харчавання пры шматстайных назалагічных формах ў розных фазах і стадыях хваробы, у рознай ступені парушэнняў метабалізму і разнастайных спадарожных асаблівасцях паталогіі. Было разлічана аптымальнае колькасць і якасны склад бялку для дыеты пры хранічнай нырачнай недастатковасці, рэўматызме, Нефратычны сіндроме, энтэракаліце, хранічным гепатыце, а таксама якасны склад і колькасць вугляводаў і тлушчаў у рацыёне хворага атэрасклерозам, ішэмічнай хваробай сэрца, гіперліпідемія.

Акрамя таго, было суаднесена колькасць і суадносіны солі, калія і натрыю ў дыетах пры сардэчна-сасудзістай недастатковасці, гіпертанічнай хваробы, а таксама шэрагу іншых захворванняў. Распрацаваны Дыетатэрапія пры атлусценні і індывідуальная рэдукцыя каларыйнасці. Пільна вывучаліся механізмы пострезекционного сіндрому, у выніку былі распрацаваны шматлікія дыеты пры арганічных і функцыянальных ўскладненнях пасля страўнікавай рэзекцыі.

80-я гады

У 1986 клініка пераехала ў новы будынак, дзе былі створаны новыя аддзяленні: клінічнай діетологіі, клінічнай біяхіміі, а ложкавы фонд быў павялічаны да двухсот адзінак. Гэта дапамагло і навуковай рабоце, і практыкам НДІ харчавання РАМН. Клініка лячэбнага харчавання водгукі атрымлівала пастаянна, і часцей за ўсё яны былі станоўчымі. Навуковая і практычная праца вялася ўжо з дапамогай электронна-вылічальнай тэхнікі і камп'ютэрных праграм.

Ацэньвалася харчаванне здаровага чалавека і хворага, з'яўляліся методыкі для тэставання хворых, у тым ліку і псіхалагічныя, былі створаны рацыёны спецыяльнага хімічнага складу пад эгідай АН СССР і РАМН. Інстытут харчавання на Кашырцы ў асобе навукоўцаў і распрацоўшчыкаў атрымліваў цудоўныя водгукі ад практыкаў аховы здароўя, якія ўкараняюць новыя методыкі. І, вядома ж, удзячныя заставаліся людзі, аднавіць сваё здароўе. Дыягнаставалі своечасова парушэнне харчавання, праводзілася Дыетатэрапія захворванняў аліментарнай залежнасці - усё гэта не магло не павысіць у структуры аховы здароўя аўтарытэту НДІ харчавання РАМН.

Дзіцячае аддзяленне

Педыятрычнае аддзяленне діетологіі, гастраэнтэралогіі і гепаталогіі разлічана на сорак ложкаў у камфартабельных трехместные палатах. Акрамя гэтага, ёсць аднамесныя і двухмесныя палаты падвышанай камфортнасці - з туалетам, душам і тэлевізарам. Шпіталізацыя ажыццяўляецца ў рамках ВМП (высокатэхналагічная меддапамога), навукова-даследчых праграм, сродкаў ОМС, а таксама і платных паслуг НДІ харчавання РАМН.

Дзіцячае аддзяленне водгукі атрымлівае самыя ўдзячныя, паколькі лячэнне адбываецца згодна з клінічным рэкамендацый, з доступам да самых сучасных лекавых прэпаратаў, якія толькі з'яўляюцца на фармацэўтычным рынку. Распрацоўваюцца індывідуальныя дыетычныя рацыёны і сямідзённыя меню, куды ўключаны лячэбныя і прафілактычныя дыетычныя спецыялізаваныя прадукты і біялагічна актыўныя дадаткі.

У нагу з сучаснасцю

Клініка Навукова-даследчага інстытута харчавання РАМН праводзіць унікальнае даследаванне - нутриметаболомный аналіз. Гэта дазваляе распрацаваць персаніфікаваную праграму тэрапіі з улікам энергетычных і пластычных патрэбаў арганізма дзіцяці і дарослага, а таксама індывідуальныя асаблівасці цела, метабалічнага і харчовага статусу.

Клініка Навукова-даследчага інстытута харчавання РАМН водгукі атрымлівае яшчэ і таму, што ўвесь час праводзіць падрыхтоўку і павышэнне кваліфікацыі сваіх работнікаў, а таксама таму, што шмат увагі надае прапагандзе здаровага харчавання на радыё, тэлебачанні і ў друку. Асноўнымі напрамкамі работы Інстытута харчавання з'яўляюцца наступныя:

1. Далейшае вывучэнне патогенетіческіх механізмаў хвароб страўнікава-кішачнага гасцінца, печані.

2. Далейшае даследаванне псіхічных харчовых расстройстваў.

3. Далейшая праца па ацэнцы метабалічнага і харчовага статусу пры захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, печані, нырак, а таксама пры атлусценні рознай ступені.

4. Далейшая распрацоўка эфектыўных метадаў лячэння і прафілактыкі аліментарна-залежных захворванняў.

дзень сённяшні

На базе клінікі функцыянуюць новыя аддзялення - педыятрычнае, алергалогіі; адкрыта лабараторыя імуналогіі, біяхіміі і алергалогіі. Ложкавы фонд таксама павялічыўся. Асноўныя задачы ў дзейнасці Інстытута харчавання засталіся ранейшымі - дапамагаць здароўю людзей.

А таму на дасягнутым тут не спыняцца. Вырашаецца праблема клінічнай нутрыцыалогіі, распрацоўваюцца і ўкараняюцца сучасныя методыкі, перадаюцца практычнай ахове здароўя. Штогод у стацыянары праходзяць лячэнне боле трох з паловай тысяч пацыентаў з самымі рознымі захворваннямі, а ў паліклініцы абследуюцца і кансультуюцца да дваццаці тысяч хворых. Стацыянарна атрымаць дапамогу ў клініцы Інстытута харчавання РАМН можна любому грамадзяніну РФ па дзяржаўных гарантыях медыцынскай дапамогі за федэральны бюджэтны кошт. Для гэтага спатрэбяцца сдела дакументы:

• дзеючы поліс ОМС;
• накіраванне на шпіталізацыю;
• выпіска з амбулаторнай або стацыянарнай карты з дадзенымі рэнтгеналагічных, клінічных, лабараторных даследаванняў;
• пашпарт або іншы дакумент, які сведчыць асобу;
• рашэнне камісіі па шпіталізацыі НДІ харчавання.

Ктому таго, клініка аказвае і спецыяльную медыцынскую дапамогу на платнай аснове.