Салаты з нутом: інгрэдыенты, парады па падрыхтоўцы. Рэцэпты з нутом

Нут - турэцкі гарох, які вельмі карысны для арганізма. У ім шмат вітамінаў і мінералаў. Нут ідэальна спалучаецца практычна з любымі інгрэдыентамі. Гэта могуць быць памідоры, баклажаны, балгарскі перац, грыбы і т. Д. Менавіта таму прапануем вам прыгатаваць стравы з нутом у розных варыяцыях.

Салата з памідорамі і турэцкім гарохам

Гэта простае, але сытна страва, якое рыхтуецца на працягу некалькіх хвілін. Аднак загадзя трэба прыгатаваць турэцкі гарох. Вазьміце нут і замочыце на ноч. На 1 арт. гароху трэба 4 арт. вады. Для салаты трэба 3 шклянкі. Значыць, вады трэба мінімум 12 ст. У вадкасць трэба дадаць 1 ч. Л. соды, каб гарох добра размягчылася.

Раніцай зліце ваду, набярыце новую і пастаўце на павольны агонь. Варыць гарох трэба максімум 2 гадзіны. Соль ня дадавайце, так як нут стане жорсткім. Цяпер, калі гарох зварыўся, можна рыхтаваць салату.

Нарэжце памідоры черрі - столькі, каб у вас атрымалася 1,5 ст. Выкладзеце іх у ёмістасць. Здрабніце 20 гр. пятрушкі, дадайце да памідораў черрі. Адну невялікую цыбуліну парэжце кубікамі і дадайце да салаты.

Цяпер парэжце квадрацікамі або кружочкамі каперсы (2 ст. Л.). Дадайце іх да салаты. Для больш насычанага водару і густу натрыце 2 зубчыка часныку. І ў ёмістасць да салаты перасыпце 3 арт. нута. Усе інгрэдыенты змяшайце. Затым паліце аліўкавым алеем і дадайце 2 арт. л. віннага воцату. Давядзіце да патрэбнага густу пры дапамозе солі і молатага перцу. Салата з нутом і памідорамі адпраўце у халадзільнік, каб настаяўся. Яго лепш за ўсё падаваць астуджаным.

мараканскі салата

Такая страва можна падаваць на абед. Для вячэры салата занадта пажыўны і насычаны. Для яго прыгатавання змяшайце соевы соус (2 ст. Л.) І столькі ж аліўкавага алею. Сюды ж дадайце мёд, карыцу, папрыка, кмен (па 2 ч. Л.) І ½ лімона. Усё добра змяшайце і дадайце 3 ст. нута.

Уключыце духоўку на 250 градусаў. Калі разагрэецца да патрэбнай тэмпературы, нут з падлівай з соевага соусу і заправамі выліце на бляху, які загадзя засцеліце пергаментнай паперай. На другі бляху пакладзеце 3 бульбы, парэзаных кубікамі. Абсмажвайце яго да залацістай скарыначкі.

Пячыце ня меней за 15 хвілін. Глядзіце: калі нут пацямнее і пачне храбусцець, тады выключайце. Пакуль рыхтуюцца нут і бульбачка, парэжце 0,5 ст. міндаля, 1/3 ст. журавін і здрабніце 200 гр. сыру.

Цяпер можна рыхтаваць салату. На дно міскі пакладзеце шпінат. Другі пласт - нут, трэці - бульбу. Затым усё пасыпце міндалем, журавінамі і сырам. Затым можна зрабіць запраўку, якой трэба паліць салату.

Выдушыце ў міску ½ лімона, а да яго падліце каля 2-3 ст. л. віннага воцату і столькі ж аліўкавага алею. Усе інгрэдыенты змяшайце, соль і перац дадавайце на свой густ. Гэтай запраўкай можна заліваць салата.

Як бачыце, гэта страва рыхтуецца доўга і клапотна, але смак атрымліваецца выдатны. Далей мы разгледзім больш лёгкія рэцэпты, дзе салаты з нутом рыхтуюцца нашмат хутчэй і эканомней. Рыхтуйце, эксперыментуйце і цешце гасцей новымі рэцэптамі.

Салата з капустай і нутом

Для гэтай стравы трэба ўзяць 1 арт. прыгатаванага турэцкага гароху і высыпаць у міску. Затым нашаткуйце чвэрць капусты і дадайце да нуту. Здрабніце вялікі пучок пятрушкі. Яе таксама пакладзеце ў міску да бабовых і гародніны.

Усе інгрэдыенты паліце аліўкавым алеем (2 арт. Л.). Для пікантнасці і водару здрабніце часнык і дадайце ў салата. Апырскайце цытрынавым сокам, а пасаліць і паперчыць трэба па гусце. Старанна змяшайце і можна падаваць да стала. Аднак часцей за ўсё салаты з нутом падаюцца астуджаным.

Часам у халадзільніку застаецца сыр, які можна перацерці і пасыпаць ім салату. Яго дадаюць не толькі для густу, але і для прыгажосці. Атрымліваецца смачнае дыетычнае страва, якое спадабаецца вашай сям'і.

Салата з нутом і баклажанамі

Такая страва рыхтуецца летам і восенню. Салата смачны, карысны, пажыўны і духмяны. Для яго падрыхтоўкі вазьміце 1 баклажан, нарэжце яго кубікамі і сьпячы ў духоўцы. Дадайце да яго трохі аліўкавага алею, пасоліце і паперчыце.

Пакуль пякуцца баклажаны, 1 ст. прыгатаванага нута пакладзеце ў міску, дадайце да яго ¼ арт. сечанай мяты і сок аднаго цытрыны. Турэцкі гарох змяшайце і дайце настаяцца. Калі падрыхтаваўся баклажан, астудзіце яго і пакладзеце ў міску салаты. Калі дадасце гародніна гарачым, тады зеляніна зменіць колер і знікне прэзентабельнасць стравы.

Зверху пасыпце зелянінай і цвёрдым сырам. Паспрабуйце на смак. Соль і перац дадавайце на сваё меркаванне. Калі салата настаіцца і промаринуется, тады можна падаваць да стала.

Нут з баклажанамі ідэальна гармануюць. Таму можна эксперыментаваць і дадаваць больш гародніны і бабовых. Густ ад гэтага толькі палепшыцца.

Курыны салата з нутом

Хочаце прыгатаваць святочнае і арыгінальнае страва? Тады паспрабуйце зрабіць такі салата. Рэцэпты з нутом адрозніваюцца сваёй вытанчанасцю і арыгінальнасцю. Спачатку адварыце курыную грудку і дробнымі кубікамі парэжце. Пакладзеце ў ёмістасць, у якой рыхтуецца салата. Сюды ж дадайце нут. Змяшайце.

Пакладзеце ў салата адну банку кансерваванай кукурузы, памідоры. Часам дадаюць авакада для пікантнага і насычанага густу ці лісце салаты. Запраўце вінным воцатам і аліўкавым алеем. Соль і перац пакладзеце на свой густ.

Салаты з нутом часта запраўляюць не толькі воцатам і аліўкавым алеем. Такія стравы ідэальна гармануюць з цытрынавым сокам і цукрам. Атрымліваецца кісла-салодкі смак, які не пакіне нікога абыякавым.

Салата з гароднінай і турэцкім гарохам

Стравы з нутом пажыўныя, смачныя і дыетычныя. Асабліва калі дадаць разнастайныя гародніна. Спачатку трэба адварыць нут да гатоўнасці, а потым прыступаць да афармлення салаты.

Парэжце саломкай або кубікамі агуркі, рознакаляровыя памідоры і балгарскі перац. Калі хочаце салата падаваць на святочны стол, тады выбірайце яркія колеру. Напрыклад, жоўтыя, аранжавыя, чырвоныя.

Насыпце ў ёмістасць 1 арт. турэцкага гароху. Да яго дадайце гародніну і пабольш зеляніны. Гэта можа быць пятрушка, базілік і кінза. Пасоліце і паперчыце па гусце. Каб атрымаўся смачны салата з нутом, запраўце яго аліўкавым алеем і апырскайце цытрынавым сокам або яблычным воцатам.

Турэцкі гарох з смажаным перцам

Гэта смачнае страва ідэальна падыдзе для свята. Вазьміце 3 арт. нута і абсмажце яго на патэльні да залацістага колеру. Пакуль гарох астывае, займіцеся гароднінай. Чырвоны перац (4 шт.) Ачысціць ад насення, разрэзаць на 4 часткі, паставіць у духоўку для запякання.

Калі гародніна пацямнелі і сталі мяккімі, адключыце іх, накрыйце фальгой. Пакуль перац настойваецца, зрабіце запраўку. У невялікую міску выцісніце сок аднаго цытрыны, дадайце 2 арт. л. аліўкавага алею, два цёртых зубчыка часныку. Запраўку пасоліце і паперчыце па гусце.

Цяпер можна злучаць інгрэдыенты. У міску пакладзеце смажаны нут, дадайце перац. Усё старанна змяшайце. Салата паліце прыгатаванай запраўкай. Пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін і можна падаваць да стала.

Саветы па падрыхтоўцы

Салаты з нутом лепш за ўсё запраўляць аліўкавым алеем, цытрынавым сокам, чырвоным вінным воцатам. Дзякуючы такой Падліўку густ атрымліваецца больш далікатны, пікантны і арыгінальны.

Нут можна не толькі замочваць і варыць, але і смажыць да залацістага колеру. Усё залежыць ад вашых пераваг. Калі хочаце хрумсткі салата, тады турэцкі гарох трэба смажыць.

Больш пажыўны і насычаны салата атрымліваецца ў тым выпадку, калі дадаць трохі мяса. Аднак для дыетычнага стравы падыходзіць курынае або индюшиное філе. Салаты з турэцкім гарохам характэрныя тым, што можна эксперыментаваць. Як бачыце, рэцэпты з нутом простыя і не патрабуе шмат выдаткаў, што вельмі важна для кожнай гаспадыні.

прэзентацыя

Хочаце падаць салату да святочнага стала? Тады не забывайце аб прэзентабельным выглядзе стравы. Для гэтага патрэбныя прадукты яркіх кветак. Калі ў страву ўваходзяць памідоры, тады бярыце не толькі чырвоныя, але і жоўтыя або ружовыя. Гэта ж тычыцца і перцаў.

Калі страва выклалі ў салатнік, зверху пасыпце зелянінай або цвёрдым сырам. Гэтыя інгрэдыенты не толькі ўпрыгожаць салата, але і падкрэслены вытанчаны, арыгінальны густ. Можна зрабіць трохі шакаладнага падліўкі, якім можна паставіць некалькі кропель па краях талеркі.

Спрабуйце рыхтаваць разнастайныя салаты. Эксперыментуйце і цешце сваіх гасцей, знаёмых і дамачадцаў. Яны ацэняць вашы кулінарныя здольнасці па вартасці.