Салата з авакада - смачна, карысна, арыгінальна

Авакада - дзіўны плод, радзімай якога з'яўляецца Мексіка, краіны Цэнтральнай Амерыкі. Даўно ўстаноўлена, што невялікі кавалачак яго ў штодзённым меню служыць выдатнай прафілактыкай анкалагічных захворванняў, умацоўвае памяць, дапамагае ў канцэнтрацыі ўвагі. Салата з авакада рэкамендуюць для прафілактыкі малакроўя, хвароб шчытападобнай залозы.

Паколькі ў ім практычна няма цукру, фрукт карысны дыябетыкам. Адсутнасць халестэрыну дазваляе яго ўжываць у ежу людзям, якія прытрымліваюцца дыеты, якія пакутуюць сардэчна захворваннямі. Ён карысны тым, у каго ёсць праблемы са страўнікам ці кішэчнікам.

Стравы, прыгатаваныя з гэтага фрукта, па гусце які нагадвае гародніна, не толькі карысныя. Авакада надае любым прадуктам экзатычную разыначку, робячы іх смак непаўторным.

Асаблівым попытам карыстаецца амерыканскі госць у дні пастоў. Менавіта ў гэты час салата з авакада цалкам забяспечвае арганізм неабходнымі мікра- і макраэлементаў, вітамінамі, натрыем, меддзю, фосфарам, кальцыем.

Рэцэптаў посных салат з авакада вялікае мноства. Вось самыя простыя з іх. Вычышчаны, нарэзаны кубікамі фрукт змяшаць з нарэзаным альбо нацёртым на буйнай тарцы агурком. Дадаць зялёны лук, вострыя прыправы, па жаданні - перац. Заправіць аліўкавым алеем. Каб надаць салаты кіслінку, можна апырскаць яго цытрынавым сокам.

Аналагічна рыхтуецца посны салата з авакада і іншай гароднінай альбо садавінай: памідорамі, капустай, ківі, яблыкам, нават лімонам.

Разнастаіць штодзённае меню дапаможа дзіўна смачны, але вельмі просты салата з авакада. Спачатку рэкамендуецца зрабіць запраўку. Для яе спатрэбіцца

• паўшклянкі аліўкавага альбо любога іншага расліннага алею,
• некалькі лыжак (па гусце) віннага (можна бальзамічнага) воцату,
• сталовая лыжка мёду,
• соль,
• цукар,
• папрыка па гусце.

Усе інгрэдыенты змешваюцца міксерам або ўручную. Гатовая запраўка ставіцца ў халадзільнік.

Для салаты спатрэбяцца тоненькія лустачкі авакада, вычышчаныя, разрэзаныя кавалачкамі дзелькі аднаго апельсіна, чырвоны, нарэзаны тонкімі колцамі цыбулю. Па жаданні можна дадаць смажаны міндаль, расцёрты ў парашок, і салатныя лісце. Іх гатунак таксама можна выбраць на свой густ. Усе складнікі змешваюцца, а перад падачай паліваюцца запраўкай.

Можна прыгатаваць больш складаны посны салата з авакада. Для яго спатрэбіцца марскі кактэйль, набыты ў краме ці складзены на свой густ, а таксама чвэрць сцябла лука-порея, черрі розных кветак.

Адварныя морапрадукты змешваюцца з астатнімі складнікамі, паліваецца запраўкай, прыгатаванай з соевага соусу, аліўкавага алею (у роўных колькасцях). Салацік можна пасаліць, паперчыць па гусце белым ці цытрынавым перцам.

Не менш смачны пластовы торт-салата з авакада і курынай грудкай. Першым пластом будуць служыць салатныя лісце. Іх можна выбраць па густу, арыентуючыся на свае прыхільнасці. На ніз ўкладваецца абсмаленыя, парэзаная кавалачкамі курыная грудка, зверху кладуць парэзаны дзелькамі авакада, спырскаць лімонам, потым масліны без костачак, парэзаныя кружочкамі. Зверху гэты торцік пасыпаецца брынзай або цёртым салёным сырам. Для запраўкі можна ўзяць аліўкавы, сланечнікавы, любое іншае алей, ёгурт.

На сняданак можна хутка прыгатаваць смачны і карысны салата з авакада ў батоне. Для гэтага батон разразаецца ўздоўж напалову, але не да канца. З адной палоўкі вымаецца мякіш, краю іншы змазваюцца запраўкай. Атрыманая кубачак запаўняецца сумессю з авакада з курыцай (яйкамі, агуркамі, сырам). Словам, любым салатай з авакада. Паліваецца запраўкай, накрываецца вечкам з цэлай палоўкі батона. Перад падачай на стол батон рэжацца на часткі. Атрымліваюцца самаробныя тарталетка, напоўненыя каханым салатай.

Авакада выдатна спалучаецца з мноствам прадуктаў, таму любы гаспадыні пад сілу стварыць свой, непадобны да іншых, рэцэпт.