Салодкі стол на вяселле: што падаць і як аформіць

Ах, гэта салодкае для вуха любой дзяўчыны слова «вяселле». Усе дзяўчынкі без выключэння з ранняга дзяцінства мараць пра тое, як будзе праходзіць іх ўрачыстасць. Яны ў падрабязнасцях ўяўляюць сваю сукенку, вэлюм, прычоску і букет. У дакладнасці ведаюць, колькі гасцей паклічуць, дзе правядуць бяседа і якім будзе салодкі стол на вяселле. Толькі адна дэталь застаецца не абхопленай юным палкім уяўленнем - які будзе жаніх.

І вось, праходзіць час, якое адсутнічае звяно (жаніх) нарэшце знойдзена, і дзяўчына ад мар пераходзіць да справы. А спраў у перыяд падрыхтоўкі да вяселля хапае, трэба ўсё прадумаць і падрыхтаваць, бо ў вырашальны дзень усё павінна прайсці без сучка без задзірынкі.

Першае, з чым трэба сумленна і справядліва вызначыцца, - гэта з бюджэтам мерапрыемствы. Гэта першае і адзінае дзеянне «складання» ў справе арганізацыі вяселля. Далей пойдзе толькі «адніманне»: сукенка, гарнітур, кольцы, машына, фатограф, і, нарэшце, бяседа са зменай страў, абавязковым атрыбутам якога з'яўляецца салодкі стол.

На вяселле прынята падаваць шмат страваў і напояў, і дэсертная складнік не павiнна тут стаць выключэннем. У апошні час у моду ўвайшлі candy bar, або салодкія сталы, кажучы па-руску. Гэта выдзеленая зона, аддадзеная выключна пад дэсерты. Ёю не абавязкова павінен стаць стол. Гэта можа быць стэлаж, шафку, лесвіца або каляска. Тут трэба арыентавацца на агульны дызайн вясельнага вячэры, яго стылістыку і каляровую гаму. Але адно правіла неабходна няўхільна выконваць: салодкі стол на вяселле павінен быць нішто сабе, і апетыты і прыгожы. Яго аснову могуць скласці любыя прысмакі, ад хатніх пірагоў і печываў да вытанчаных пірожных і эксклюзіўных цукерак ад лепшых шоколатье. Усё залежыць ад зыходнай сумы. Але што б гэта ні было, яго павінна быць шмат (7-10 відаў прысмакаў па 2-3 кг кожнага віду). Арыентавацца трэба не на колькасць гасцей (хоць яго, безумоўна, таксама трэба ўлічваць), а на агульны выгляд салодкага кутка, які павінен быць падобным на вітрыну добрай кандытарскай.

У афармленні кэндо-бара варта выкарыстоўваць этажэркі, палічкі альбо асновы, для таго каб размясціць пачастунак на розных узроўнях вышыні. Гэта робіцца, па-першае, для зручнасці гасцей, а, па-другое, так салодкі стол на вяселле (фота глядзіце вышэй і ніжэй) выглядае выйгрышней.

Асаблівую ўвагу трэба звярнуць на ёмістасці, у якіх будуць пададзеныя дэсерты. Калі гэта мяккія пірожныя або кавалкі торта, абавязкова змесціце іх у абгортку або папяровую кашолку, для таго каб госці маглі браць іх рукамі і адпраўляць у рот, не сутыкаючыся з неабходнасцю насіць з сабой талерку і відэлец. У выпадку, калі прапануюцца цукеркі, сухафрукты, арэшкі або іншыя дробныя цвёрдыя вырабы, размяркуеце іх па празрыстых вазам ці адмысловым банкам так, каб іх было лёгка разглядзець і зручна даставаць. Гарачае адабрэнне з боку гасцей выкліча такая ініцыятыва арганізатараў, як выкладванне на столік маленькіх закрытых пакуначкаў, у якіх можна будзе забраць пакахае ласунак дадому.

Афармленне салодкага стала на вяселле павінна быць прадумана да дробязяў: заднік, абрус, сурвэткі, ёмістасці для дэсертаў - усё павінна быць вытрымана ў адзіным стылі і «фірмовых» вясельных расфарбоўках. Нялішнім будзе дадаць кампазіцыі з жывых кветак, яркія карцінкі або карткі з назвамі пачастункаў.

Вяселле - гэта адно з тых мерапрыемстваў, на якім прытрымліванне модзе ідзе нага ў нагу з захаваннем традыцый. І адна з іх абвяшчае: без святочнага торта неймаверны салодкі стол. На вяселле рыхтуюць тарты розных канфігурацый: адна-, двух- і трохпавярховыя, з фігуркамі, надпісамі, а таксама з упрыгожваннямі ў выглядзе кветак і кольцаў. Маладыя разам бяруць нож, рэжуць торт на кавалкі, потым раздаюць іх бацькам і гасцям. Гэта заўсёды кранальны і ўрачысты момант, калі ўсе погляды і аб'ектывы звернутыя на віноўнікаў урачыстасці, таму да выбару торта трэба падыходзіць сур'ёзна, каб потым не чырванець, праглядаючы памятныя фатаграфіі.