Запякаць бульба ў фальзе ў хатніх умовах

Бульба - папулярная агароднінная культура. З яго рыхтуюць мноства цудоўных да спадобы страў. Але, мабыць, самым простым і самым любімым стравай можна назваць печаная бульба. Згадка пра дадзеным спосабе прыгатавання асацыюецца з адпачынкам на прыродзе. Печаная бульба на вуглях валодае цудоўным густам. Аднак каб паласавацца такой стравай, не абавязкова выбірацца ў лес або на дачу. Бульба, запечаны цалкам у фальзе, па смакавых якасцях не саступае таму, які падрыхтаваны на вогнішчы. Зрабіць яго зусім не складана.

Для падрыхтоўкі спатрэбяцца гладкія клубні сярэдніх памераў. Каб страву ня прыгарэла, было сакавітым і духмяным, запякаць бульбу ў фальзе. Яго варта старанна вымыць і абсушыць. Кожны клубень заварочваем ў фальгу і выкладваем на бляху, які змяшчаем у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў Цэльсія. Час прыгатавання залежыць ад ступені сталасці бульбы і ад яго велічыні. Маладыя клубні сярэдніх памераў выпекуць за 40 хвілін. Цалкам выспелыя гародніна запатрабуе на прыгатаванне прыкладна 50 хвілін.

Калі запякаць бульбу ў фальзе цалкам, то падаем яго гарачым, не разгортваючы. У такім выглядзе ён працяглы час захоўвае цяпло. Да яго выдатным дадаткам будуць любыя салення.

Можна таксама пры падачы стравы выкарыстоўваць смажаны лук і спецыяльна прыгатаваны соус. Смятану змешваем з здробненым часныком і злёгку прысольваюць. Атрымліваецца выдатны соус для печанай бульбы. У гэтым выпадку запякаць бульбу ў фальзе, якую пасля падрыхтоўкі раскрываем. На кожным клубні робім надрэз і акуратна размінаем мякаць бульбы. У атрыманае паглыбленне змяшчаем папярэдне падсмажаны лук і паліваем яго смятана-чесночным соусам, зверху пасыпаем здробненай зелянінай кропу. Невялікае дадатак ператварае ў вытанчаная страва запечаны бульба ў фальзе. Фота дадзенага стравы пацвярджае той факт, што яно мае не толькі выдатны густ, але і апетытна выглядае. Нават у рэстаранах і кафэ падаюць такую страву.

Печаную бульбу можна прыгатаваць з начыннем. У якасці яе можна выкарыстоўваць самыя разнастайныя прадукты. Для начыння выдатна падыходзяць: цёрты сыр, смажаныя гародніна, салодкі перац, адварное мяса птушкі, рыба, разнастайныя мясныя дэлікатэсы і сала. Іх дапаўняюць разнастайнымі запраўкамі і соусамі. У гэтым варыянце запякаць бульбу ў фальзе, папярэдне нафаршаваць яго.

Клубні для дадзенага спосабу падрыхтоўкі варта старанна вымыць. Далей кожны дзелім на дзве часткі, якія будзем фаршаваць. На зрэзе робім паглыбленне, у якое закладваем начынне. Палоўкі злучаем і заварочваем ў фальгу. Расклаўшы бульбяныя скруткі на блясе, запякаць іх у духоўцы. Страва рыхтуем на працягу 40 хвілін пры сталай тэмпературы 200 градусаў Цэльсія.

Аднак можна паступіць інакш. Запякаць бульба ў фальзе з начыннем, запраўленай соусам. Для гэтага спосабу паглыблення робім у бакавой часткі клубняў. Для абгорткі спатрэбіцца некалькі слаёў фальгі. Напаўняем начыннем і запраўляем падліўкай. Запякаць бульба ў фальзе, старанна зашчапіла яе краю, каб соус не выцякаў. Дадзены спосаб падрыхтоўкі універсальны. У гэтым выпадку можна даць волю фантазіі і прыдумаць уласны варыянт начыння і падліўкі.