Як правільна піць гарэлку і не ператварыць застолле ў п'янку

Уменне не толькі адказаць на пытанне аб тым, як правільна піць гарэлку, але і прымяніць на практыцы тэарэтычныя веды - гэта мастацтва. Нажаль, крыху яно па сілах. Судзіць аб гэтым можна хоць бы па тым, што пастаўлены вышэй пытанне з зайздроснай перыядычнасцю зноў і зноў узнікае.

Перш за ўсё трэба ўмець падзяляць ўжыванне гарэлкі як рытуал і ўжыванне гарэлкі як фізіялагічны працэс.

Рытуал ўжывання гарэлкі - стрыжань ўсёй расейскай алкагольнай культуры. Традыцыйны напой п'ецца, галоўным чынам, у двух выпадках: каб зняць стрэс і каб "душэўна пасядзець", г.зн. ліквідаваць нейкія псіхалагічныя комплексы, якія замінаюць паўнавартаснаму зносінам. Да гэтых двух выпадкаў зводзяцца і святкаванне юбілею, і памінкі, і "за знаёмства" з пакуль яшчэ малазнаёмым чалавекам, і "сто грам для адвагі" перад адказным падзеяй. Калі толькі нагода не шукаецца штучна (накшталт святкавання дня ўзяцця Бастыліі) - тады, на жаль, давядзецца западозрыць цяжкае захворванне: алкагалізм.

Задача: як правільна піць гарэлку, каб не сапсаваць атрыманыя пры працэсе пазітыўныя ўражанні цяжкім пахмеллем на наступны дзень. Тут ужо прыйдзецца звярнуцца да фізіялогіі.

А фізіялогія ў нас розная. Ёсць людзі, якія могуць выпіць даволі шмат гарэлкі, ня п'янеючы крытычна і падтрымліваючы нармальную, складную застольную гутарку. Ёсць і тыя, каму строга проціпаказана ўжыванне дадзенага напою нават у малых колькасцях - чалавек маментальна "злятае з нарэзкі" і пачынае паводзіць сябе неадэкватна. Уся справа не ў тым, як правільна піць гарэлку, а ў абмене рэчываў. Каб усё прайшло "на ўзроўні", вельмі пажадана ведаць сваю межавую дозу.

Вельмі важна таксама ўменне ветліва, але цвёрда гаварыць "не". У культурным грамадстве ніхто, ніколі і нікому не будзе наліваць гарэлку супраць жадання - з павагі. Калі ж мае месца летняе спіртным хамства ... а ці варта было наогул ладзіць выпіўку?

Не менш важна і тое, што добрае застолле гарэлка можа забяспечыць толькі пры ўмове выдатнай якасці. І астуджэнні да 8-10 градусаў. Дарэчы, калі дзе-небудзь у установе харчавання вам падалі зусім ледзяную гарэлку - западозрылі зман: занадта нізкая тэмпература маскіруе густ, і часцяком гэта густ нізкаякаснага спіртнога.

Каб застолле прайшло выдатна і запомнілася надоўга (у пазітыўным сэнсе, зразумела), загадзя падрыхтуйцеся да яго. Калі час пачатку свята вядома загадзя, раяць за некалькі гадзін да паліваньняў выпіць першую чарку (50 грам). Гэтая чарка, вобразна кажучы, "запускае печань": арганізм "ўведзены ў курс", што яго чакае, і загадзя прымаецца выпрацоўваць ферменты, расшчапляюць алкаголь. Калі ж няма жадання піць "да" - Пачастуем тоўстай ежай: апынуўшыся ў страўніку, яна затармозіць засваенне алкаголю, і градусы не адразу вас "дастануць".

Ёсць яшчэ адзін сродак: прыняць 5-8 таблетак актываванага вугалю. Але гэта на той выпадак, калі вы сустрэліся з чалавекам пасля доўгага расстання, і вам ёсць пра што пагаварыць, "стукаючы чарачкі", да самай раніцы.

Яшчэ раз "дарэчы". Насмешкі накшталт "як можна піць гарэлку з 50-грамовых чарачак" пакінем невукам. Бо любыя ударныя дозы большага аб'ёму - гэта не паказчык маладзецкай адвядзі, а прамы шлях да сур'ёзных засмучэнняў здароўя. Асабліва калі выхваляцца: "пасля першай ня закусваю".

А закускі абавязкова павінны быць на стале, акрамя чарак і бутэлькі. Прычым закускі салёненькія. Амаль ідэальнае спалучэнне вытанчанага смакавага букета і аднаўлення парушанага ў арганізме прыёмам алкаголю солевага балансу.

Як правільна піць гарэлку ў разрэзе асобна ўзятага тоста? Вельмі проста. Глыбока выдыхнуць. На ўдыху перакуліць ўнутр стос. Яшчэ раз глыбока выдыхнуць, выганяючы вонкі лішнія пары алкаголю. Занюханыя хлебнай скарыначкай ці лустачкай агурочка. Не марудзячы, закусіць.

Жадаючы замест бяседы за сталом як мага хутчэй "нарэзалі" будзе гарэлку запіваць (асабліва хутка давядзе яе да стану "нестаянне" газаваная вада) або перашкаджаць яе з іншымі алкагольнымі напоямі. Паспачувайце яму: раніцой яго чакае цяжкая расплата за зробленае.

Але калі і ваш арганізм, нягледзячы на ўсе рэкамендацыі, даў збой ... Чай з лімончыкам, минералочка, рассольчик, ялавічны булёнчыкам хутка "паправяць здароўе" і прыбяруць непрыемныя адчуванні.