Як прыгатаваць ліманад дома

Ліманад, які прыйшоў да нас з Францыі, уяўляе сабою напой, асноўным інгрэдыентам якога з'яўляецца сок цытрыны або настойка з яго. З часам кулінары сталі выкарыстоўваць і іншыя кампаненты для падрыхтоўкі гэтага напою, напрыклад, розныя ягадныя сокі, экстракты і іншае. Перад тым, як прыгатаваць ліманад, неабходна памятаць, што ён бывае газаваным і без газаў. У хатніх умовах часцей за ўсё рыхтуюць негазаваную асвяжальны напой, які выдатна танізуе ў летні дзень. А для ўзмацнення яго асвяжальнага ўласцівасці, яго разліваюць у высокія шклянкі, у якія спачатку кладуць кубікі лёду.

Многія задаюцца пытаннем, як рыхтаваць ліманад дома. Тут можна выкарыстоўваць класічны рэцэпт яго падрыхтоўкі. Для гэтага бяруць цэдру цытрыны, папярэдне якая настоена на спірце, ваду, куркуму, цукар і шафран. Усе інгрэдыенты змешваюцца і ставяцца ў халоднае месца на дзесяць гадзін. Гатовы напой разліваюць у куфлі, дадаўшы туды колаты лёд.

Замест цукру можна выкарыстоўваць салодкі сіроп, змяшаны з цытрынавым сокам, а замест звычайнай вады - мінеральную або газаваную ваду. Таксама сюды часта дадаюць мяту або імбір.

Разгледзім некалькі прыкладаў таго, як прыгатаваць ліманад.

1. Хатні ліманад.

Інгрэдыенты: тры цытрыны, адзін апельсін, чатыры лыжкі цукру, сямсот грамаў гарачай вады.

Цытрусавыя неабходна прамыць і ачысціць. Цэдру перакласці ў посуд, дадаць свежевыжатый сок з садавіны, цукар і ваду. Усё добра перамяшаць і пакінуць на дзесяць гадзін у халодным месцы. Па сканчэнні часу ў напой дадаць адну лыжку цукру, працадзіць яго праз марлю і астудзіць. Падаваць да стала, папярэдне развёўшы газіроўкай.

2. Як прыгатаваць ліманад з мятай і імбірам.

Інгрэдыенты: шэсць цытрын, адзін лайм, адзін шклянку цукру, адзін літр вады, няпоўная лыжка імбіра, мята.

Тры цытрыны трэба памыць, ачысціць і здрабніць цэдру, у якую дадаюць сок, цукар і імбір, сто грамаў вады, усё змешваюць і пакідаюць у халодным месцы на восем гадзін.

У посудзе змешваюць сок лайма, мяту, пяцьдзесят грамаў цукру, а затым працаджваюць і дадаюць у ліманад. Перад падачай разводзяць вадой.

3. Як прыгатаваць ліманад па-вугорску.

Інгрэдыенты (на адну порцыю): сем вішань, адна лыжка цукровай пудры, пяцьдзесят грамаў марожанага, сто грамаў газіроўкі. У куфлі, краю якога пасыпаюць пудрай, ўкладваюцца вішні без костачак, зверху на іх - марозіва, усё заліваецца газаванай вадой.

4. Мятный ліманад.

Інгрэдыенты: тры лыжкі нарэзаных лісця мяты, сок і цэдра з двух цытрын, тры лыжкі цукру, шэсць шклянак гатовага ліманаду, кавалачкі лёду, дзелькі цытрыны.

У вялікую шклянку кладуць лісце мяты. Цэдру цытрыны вараць пяць хвілін у дзвюх шклянках вады, працаджваюць і дадаюць у вадкасць сок і цукар. Гэтым заліваюць мяту і пакідаюць на адну гадзіну ў халодным месцы. Па сканчэнні часу напой змешваюць з гатовым ліманадам і разліваюць у куфлі з лёдам, ўпрыгожваюць дзелькамі цытрыны і галінкай мяты.

5. Як рабіць ліманад "Сонечны"

Інгрэдыенты: па пяць цытрын, лаймов і апельсінаў, тры літры вады, два шклянкі цукру, здробнены лёд.

З усіх цытрусавых неабходна выціснуць сок, а мякаць - тоненька нарэзаць. У сок дадаюць цукар і ваду і змешваюць. У куфлі кладуць лёд і нарэзаныя садавіна і заліваюць ліманадам.

Такім чынам, ліманад з'яўляецца выдатным танізавальным напоем, які падабаецца як дзецям, так і дарослым. Акрамя цудоўных смакавых якасцяў, ён мае шмат карысных уласцівасцяў, паколькі свежыя садавіна ўтрымоўваюць вялікую колькасць вітамінаў, мінералаў, азотных кіслот, медзі, фітонціды, эфірных алеяў і іншага. Такі напой спрыяе лячэнню захворванняў ЖКТ, атэрасклерозу, гіпертаніі, цынгі, авітамінозу, нармалізацыі абменных працэсаў у арганізме. Галоўнае, каб ён быў падрыхтаваны з натуральных прадуктаў.