Алергія на бэта-лактоглобулин

Усе ведаюць, што немаўляці неабходна малако. Яно дастаўляе ў арганізм дзіцяці ўсё неабходнае для нармальнага росту і развіцця. Але ў некаторых выпадках малы не можа піць малако або ўжываць прадукты, якія змяшчаюць яго. Для 10% малых гэты карысны напой становіцца атрутай, выклікаючы наймацнейшую алергічную рэакцыю. Часцей за ўсё гэта непераноснасць малочных бялкоў, адным з якіх з'яўляецца бэта-лактоглобулин.

Алергія на малочны бялок

Непераноснасць розных харчовых прадуктаў сустракаецца ў дзяцей цяпер усё часцей. Асабліва моцна арганізм рэагуе на чужародныя вавёркі, напрыклад, малочныя. Алергіяй на малако пакутуе пятая частка ўсіх малых да года. Прычым негатыўная рэакцыя распаўсюджваецца на каровіна, авечае і нават казінае малако, а таксама прадукты на іх аснове.

Звязана гэта з асаблівасцямі працы стрававальнай сістэмы немаўлятаў. Мікрафлора стрававальнага гасцінца яшчэ не сфармавалася, таму сценкі страўніка пранікальныя для алергенаў, якія могуць выклікаць моцную негатыўную рэакцыю. Акрамя таго, у малянят яшчэ няма ферментаў для расшчаплення такіх складаных бялкоў на простыя амінакіслоты. Гэтыя ферменты ў дзіцяці з'яўляюцца пасля года, таму сярод дарослых людзей алергіяй на малако пакутуе ўсяго 2%, у асноўным людзі з паталогіямі імуннай сістэмы.

Малако мае складаную будову. Акрамя карысных мікраэлементаў і вітамінаў, у яго ўваходзіць вялікая колькасць бялкоў антыгенаў, якія могуць выклікаць алергічную рэакцыю арганізма. Але з амаль трох дзясяткаў бялкоў часцей за ўсё выклікаюць алергію усяго чатыры. Гэта казеін, якога ў малацэ ўтрымліваецца 80%, Сыроватачны альбумін, альфа-лактоглобулин і бэта-лактоглобулин. Алергія на апошні праяўляецца часцей за ўсё, але працякае гэтая паталогія не так сур'ёзна, як іншыя. Прычым у большасці выпадкаў непераноснасць гэтага бялку знікае самастойна пасля года.

Што такое бэта-лактоглобулин

Гэта адзін з малочных бялкоў. У малацэ яго ўтрымоўваецца каля 10%, у гэтых адносінах ён займае другое месца пасля казеіну. Бэта-лактоглобулин ёсць у любым малацэ, акрамя груднога. Ён утрымліваецца амаль ва ўсіх малочных прадуктах, нават у дзіцячым харчаванні. Асаблівасцю гэтага бялку з'яўляецца тое, што ён руйнуецца пры працяглым награваннем і кісламалочныя закісанні. Таму людзі з адчувальнасцю да яго могуць спакойна ўжываць цвёрды сыр.

прычыны алергіі

Асноўная прычына непераноснасці гэтага малочнага бялку - няспеласць стрававальнай сістэмы дзіцяці. Пасля нараджэння дзіцяці яна прыстасаваная толькі да пераварвання груднога малака. А ўся астатняя ежа ўспрымаецца арганізмам як чужародная, таму ўзнікае імунная рэакцыя. Звычайна на 2 гады, калі сфарміравана мікрафлора і ў арганізме ёсць ферменты для пераварвання бялкоў, алергія праходзіць. Але ўсё ж прыкладна 2% дарослых пакутуюць ўсё жыццё ад непераноснасці малака.

Рызыка развіцця алергічных рэакцый ўзрастае ў тым выпадку, калі цяжарнасць ў мамы працякала з паталогіямі, моцным таксікозам, калі мама няправільна сілкавалася падчас выношвання дзіцяці, а таксама калі сям'я пражывае ў экалагічна неспрыяльным раёне або бліжэйшыя сваякі таксама пакутуюць ад алергіі. Акрамя таго, часта сустракаецца такая паталогія у малых, якіх рана адлучылі ад грудзей, кормяць няякаснымі сумесямі або вельмі рана пачалі ўводзіць прыкорм.

У дзяцей пасля года і дарослых алергія на бэта-лактоглобулин можа развівацца па такіх прычынах:

• спадчынная схільнасць;
• наяўнасць алергіі на іншыя рэчывы;
• ферментных недастатковасць;
• запаленчыя захворванні кішачніка;
• лішак ў крыві спецыфічнага имуноглобулина.

Як выяўляецца алергія

Малочныя бялкі засвойваюцца арганізмам толькі пасля расшчаплення іх на больш простыя ланцужкі амінакіслот. Калі ж гэтага не адбываецца, а складаныя малекулы бялку пранікаюць у кроў, адбываецца імунны адказ арганізма. Часцей за ўсё алергія ў дзіцяці на бэта-лактоглобулин выяўляецца страўнікава-кішачныя хваробы:

• у немаўлятаў гэта частыя вывядзення прадукта праз, у дзяцей старэй - ваніты;
• крэсла дзіцяці становіцца вадкім з неперавараных кавалачкамі ежы ці створоженным малаком;
• назіраюцца болі ў жываце, таму маляня ўвесь час плача;
• з-за парушэнні мікрафлоры часта развіваюцца кішачныя інфекцыі.

Характэрнымі прыкметамі алергіі на малочны бялок з'яўляюцца і скурныя паталогіі. Гэта можа быць атопіческій дэрматыт, экзэма, скарыначкі на галаве, крапіўніца. У самых цяжкіх выпадках развіваецца ацёк Квінке. Таксама часта дзівіцца ў дзяцей дыхальная сістэма. Дзіця чхае, у яго назіраецца насмарк, абцяжаранае дыханне. Небяспечна, калі разаўецца ларингоспазм. Акрамя таго, алергія на малочны бялок можа стаць пускавым механізмам для развіцця ў малога бранхіяльнай астмы.

дыягностыка

Каб зразумець, што ў дзіцяці менавіта алергія на бэта-лактоглобулин, а не, напрыклад, лактозную недастатковасць, неабходна звярнуцца да ўрача. Вопытны спецыяліст пасля гутаркі з бацькамі і аналізу сімптаматыкі можа адразу паставіць дыягназ. Але звычайна прызначаюцца таксама дадатковыя метады абследавання:

• копрограмме;
• аналіз кала на дысбактэрыёз;
• аналіз крыві на имуноглобулины;
• скурны Заг-тэст.

Бэта-лактоглобулин: у якіх прадуктах змяшчаецца

Дзіцяці з непераноснасцю гэтага віду бялку трэба прыбраць з рацыёну ўсе прадукты, якія ўтрымліваюць малако або нават яго сляды. Бяспечнымі лічацца толькі цвёрдыя сыры, часам дазваляюць тварог ці кефір ўласнага прыгатавання. Адмовіцца ад гэтых прадуктаў трэба таксама маме, якая корміць дзіця грудзьмі. Дзяцей на штучным гадаванні трэба перакладаць на гидролизатные сумесі. Акрамя таго, трэба ведаць, дзе яшчэ можа знаходзіцца бэта-лактоглобулин. У якіх прадуктах змяшчаецца гэты бялок, мамы не заўсёды сабе ўяўляюць, хоць цяпер вытворцы павінны ўказваць такую инфрмацию на пакаванні. Якая ж ежа можа быць небяспечнай для чалавека з алергіяй на бэта-лактоглобулин? Сьпіс уключае ў сябе:

• печыва, пірожныя, хлеб, выпечку;
• Сметанковае масла;
• зефір, марозіва, шакалад і некаторыя іншыя прысмакі;
• любыя малочныя дэсерты;
• сухое малако і дзіцячыя малочныя кашы.

Як быць, калі ў дзіцяці алергія на малочны бялок

Пры з'яўленні непераноснасці бэта-лактоглобулина перш за ўсё трэба змяніць дыету, прыбраўшы з яе ўсе малочныя прадукты. Калі дзіця на грудным гадаванні, гэта трэба зрабіць маме, але ад груднога малака не адмаўляцца. У цяжкіх выпадках, калі развіваецца ацёк, з'яўляецца моцны сверб або дыхальная недастатковасць, неабходна звярнуцца да ўрача. Бо толькі з дапамогай спецыяльных прэпаратаў можна пазбавіцца ад такой сімптаматыкі.