"Анечка" - торт ад бабулі Эмы

Арэхі і мёд - гэта два кампаненты, якія выдатна спалучаюцца і прыносяць карысць. Таму іх вельмі часта выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных тартоў. Ласунак, у склад якога ўваходзяць мёд і арэхі, валодае непаўторным водарам і густам. «Анечка» - торт, які можна прыгатаваць у хатніх умовах. Ён выдатна падыдзе для святочнага стала і прынясе карысць.

Што патрабуецца для падрыхтоўкі?

«Анечка» - торт, які рыхтуецца з даступных прадуктаў. Каб замясіць цеста для такога прысмакі, спатрэбіцца:

1. 250 г пяску цукровага.
2. 2 яйкі.
3. 100 г масла, вырабленага з натуральных вяршкоў.
4. 1 арт. лыжка смятаны.
5. 100 г натуральнага мёду.
6. 400 г мукі.
7. 100 г арэхаў.
8. 10 г разрыхляльніка.

Для падрыхтоўкі крэму спатрэбіцца:

1. 250 г цукровага пяску.
2. 600 г смятаны. Тлустасць дадзенага прадукта павінна складаць больш за 30%.
3. 10 г цукру ванільнага.

Торт «Анечка»: рэцэпт

Каб прыгатаваць дадзены дэсерт, варта пачаць з замесу цеста. Для гэтага ў глыбокую міску неабходна ўбіць 2 курыных яйкі. Да іх варта дадаць шклянку цукровага пяску і акуратна ўзбіць пры дапамозе міксера. У сумесь ўвесці сталовую лыжку тоўстай смятаны, 100 грам мёду і столькі ж сметанковага масла. Апошні кампанент перад даданнем у цеста рэкамендуецца размягчыць пры пакаёвай тэмпературы. Усе прадукты варта добра змяшаць.

У асобнай ёмістасці злучыць 400 грам папярэдне просеянной пшанічнай мукі, а таксама 10 грам разрыхляльніка. Арэхі рэкамендуецца абсмажыць, калі яны сырыя. Пасля гэтага іх можна перацерці ў дробку і дадаць у муку. Атрыманую сумесь неабходна акуратна ўвесці ў вадкую складнік тэсту. Затым трэба ўсё змяшаць так, што не было камячкоў. Цеста павінна атрымацца эластычным і досыць мяккім.

падрыхтоўка коржей

«Анечка» - торт, які рыхтуецца з коржей, добра прасякнутых крэмам. Каб іх зрабіць, спатрэбіцца форма, дыяметр якой складае 26 сантыметраў. Дно ёмістасці рэкамендуецца заслаць спецыяльнай паперай, прызначанай для выпечкі.

Каб прыгатаваць торт «Анечка» класічны, спатрэбіцца 3 коржа. Таму, намачыўшы рукі вадой, варта падзяліць цеста на тры роўныя часткі. Адну з іх неабходна раўнамерна размеркаваць па дне падрыхтаванай формы для выпечкі.

Духоўку рэкамендуецца загадзя разагрэць да тэмпературы 200 ° С. Выпякаць кожны корж трэба на працягу 20 хвілін. Гатовыя нарыхтоўкі варта выняць з духоўкі і выкласці на дошку, вырабленую з драўніны. Важна, каб посуд не мела старонняга паху. Каб прыгатаваць торт «Анечка», рэцэпт якога апісаны вышэй, варта астудзіць корж і атрымаць крэм.

Як зрабіць крэм для торта

Гатовыя каржы неабходна прахарчаваць крэмам. Яго можна прыгатаваць, пакуль нарыхтоўкі астываюць. Для гэтага ў глыбокую ёмістасць варта уліць 600 грам тоўстай смятаны, дадаць 10 грам ванільнага і 250 грам звычайнага цукру. Кампаненты варта акуратна ўзбіць пры дапамозе міксера.

У выніку павінна атрымацца не вельмі шчыльная, пышная і гладкая маса. Крэм гатовы. Пры жаданні можна выкарыстоўваць іншыя насычэнні. «Анечка» - торт, які можна прыгатаваць з заварным альбо сметанковым крэмам.

Як сфармаваць торт

Каб сабраць торт, спатрэбіцца раздымныя кольца, дыяметр якога адпавядае дыяметру формы для выпечкі. Інструмент варта размясціць на плоскім страве, на якім будзе падавацца торт. Ўнутр неабходна выкласці першы корж, размясціўшы яго роўнай бокам уніз. Нарыхтоўку варта вышмараваць 1/3 усяго крэму. Затым трэба выкласці другі корж. Яго таксама трэба вышмараваць крэмам. У завяршэнне кладзецца трэці корж. Яго варта размясціць роўнай бокам уверх.

Верх торта таксама трэба вышмараваць крэмам. Зараз можна прыбраць здымнае кольца і прыступіць да афармлення торта. Келіх дэсерту рэкамендуецца вышмараваць сметанным крэмам, раўнамерна яго размеркаваўшы. Арэхі варта абсмажыць, а затым раздрабніць, але не моцна дробна. Імі рэкамендуецца абсыпаць верх і бакі дэсерту.

Торт «Анечка» ад бабулі Эмы гатовы. Каб корж добра набраліся, рэкамендуецца змясціць дэсерт у халадзільнік хоць бы на некалькі гадзін, але лепш за ўсё на ноч. Праз паказаны час торт можна ўпрыгожыць ружанькамі, прыгатаванымі з цеста. Дэсерт атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. Яго можна падаваць на святочны стол з гарбатай альбо з кавы. Такі ласунак спадабаецца ўсім.