Апарат для хот-дога - асаблівасці выбару і агляд вытворцаў

Адэпты здаровага харчавання нямоглыя, калі гаворка заходзіць пра фастфуд. Пра такое смачна, аб такім шкодным. З'едзенае на бягу, на жаль, вам залічыцца, калі будзеце злоўжываць, але зрэдку папесціць сябе можна. Хот-дог - ідэальны прадстаўнік "хуткай ежы". Смачны, насычаны, адносна нятлусты і сытная. Так, ежа не на кожны дзень, але тым не менш. Хот-догі вельмі папулярныя сярод насельніцтва - іх зручна ёсць і можна ўсюды купіць. Багацце кропак, якія прапануюць гэтую страву, лішні раз пацвердзяць нашы словы. Калі вы вырашылі стварыць невялікае прадпрыемства па вырабе і продажы хот-догаў, то гэтая артыкул дапаможа вам разабрацца ў абсталяванні, якое абавязкова спатрэбіцца ў працэсе працы. Як выбраць апарат для вырабу хот-догаў, якая суправаджальная тэхніка спатрэбіцца, чытайце ніжэй.

З чаго складаюцца і як рыхтуюць?

Хот-дог - страва, вядомае ва ўсім свеце. Гэта булачка з белай мукі, начыненая сасіскай. Пры жаданні дадаюцца разнастайныя смакавыя напаўняльнікі. Родам хот-дог з ЗША, але сёння практычна ў кожнай краіне свету існуе свая, асаблівая варыяцыя са спасылкай на асаблівасці культуры. Да прыкладу, у шведскім хот-доге замест булачкі выкарыстоўваецца бульбяное пюрэ, у Аўстраліі сасіску замяняюць лобстараў.

Агульны прынцып наступны:

• Булачкі выграваюцца і разразаюцца па ўсёй даўжыні, утвараючы своеасаблівы кішэню.
• Сасіскі выграваюцца (у асобных выпадках абсмажваюцца) і ўкладваюцца ў булачку.
• Па-над сасіскі дадаюцца Топінг па гусце - звычайна гэта гарчыца і кетчуп. Па жаданні дадаецца маянэз, абсмажаную цыбулю, марынаваныя агурочкі і т. Д.

Поўны пералік неабходнага абсталявання

Для пачатку неабходна вызначыцца з тым, як менавіта вы плануеце рыхтаваць хот-догі.

Існуе 2 варыянты:

1. Прамысловы тостар, які разагравае булачкі і ролікавы грыль, які будзе раўнамерна абсмажваць сасіскі.
2. Паўнавартасны апарат для французскіх хот-догаў. Ўяўляе сабой універсальны агрэгат, у камплектацыю якога ўваходзіць кантэйнер, дзе абсмажваюцца сасіскі, і награвальныя элементы ў выглядзе загваздак - на іх насаджваюцца булачкі. Загваздкі ўтвараюць ў мякішы адтуліну для сасіскі, паралельна выграваючы булачку знутры.

Суправаджальны абсталяванне ўключае ў сябе:

• халадзільнік, у якім захоўваюцца сасіскі і Топінг;
• настольную вітрыну гастронормированную. Яна выкарыстоўваецца ў працэсе захоўвання і выставы суправаджальных нарэзак, якія ідуць да асноўнага хот-догу;
• нейтральны назапашвальнік, у якім захоўваецца хлеб.

У прынцыпе, на гэтым усё. Пры жаданні вы можаце дапоўніць пералік шафамі халадзільнымі для продажу напояў, ларем маразільных для продажу марожанага і т. Д.

Апарат для хот-дога з Кітая

Кітай заўсёды наперадзе планеты ўсёй, калі гаворка ідзе пра недарагі тэхніцы. Гэта абсталяванне аддаюць перавагу ўладальнікі невялікіх кропак, якія працуюць сезонна - кошт тэхнікі цалкам акупляецца за перыяд работы, гандляр застаецца ў плюсе, а пры больш-менш сур'ёзнай паломкі абсталяванне здаецца ў ўтыль, т. К. Рамонт часцяком абыходзіцца даражэй, чым новы апарат для хот -дога.

Таксама кітайскае тэхналагічнае абсталяванне валодае прывабным знешнім выглядам, служачы дадатковай рэкламай. Калі вы плануеце пачаць працу з невялікай гандлёвай кропкі, каб паспрабаваць свае сілы, то раім спыніцца менавіта на ім. Звярніце ўвагу на наступныя брэнды:

• Convito;
• Starfood;
• Airhot;
• JEJU;
• Viatto.

Цэннік у кітайскага тэхнікі адкрыта невысокі - ад 7000 да 15000 рублёў, у залежнасці ад прадукцыйнасці.

Апарат для хот-дога з Расіі

У асартыменце расійскіх вытворцаў, якія займаюцца абсталяваннем прадпрыемстваў грамадскага харчавання, таксама можна знайсці апараты для падрыхтоўкі хот-догаў. Іх якасць на галаву вышэй, чым у кітайскіх вытворцаў. Гэта бачна па матэрыялах, якасці зборкі, награвальным элементам.

Расійскае абсталяванне для падрыхтоўкі фастфуду здольна служыць гадамі пры ўмове рэгулярнага сэрвісу. Рэкамендуем звярнуць увагу на наступныя кампаніі:

• «АТЕС»;
• "Сиком";
• ТММ.

Айчынныя вытворцы здольныя даць надзейны, зносаўстойлівасцю апарат для хот-догаў. Цана на яго, у залежнасці ад мадэлі, вар'іруецца ў дыяпазоне ад 15000 да 25000 рублёў.

Тэхніка з Еўропы

Абсталяванне, вырабленае на тэрыторыі Італіі, Францыі, Германіі, адрозніваецца бездакорным якасцю. Адзінае "але" - яно разлічана на аснашчэнне невялікіх прадпрыемстваў.

Еўрапейскі апарат для хот-дога забяспечвае ў асноўным хупавы французскі хот-дог. Фірмы-вытворцы наступныя:

• RollerGrill (легенда на рынку);
• Sirman;
• Bartscher.

Сярэдняя цана - каля 30000-35000 рублёў.

Амерыканцы ведаюць, як рыхтаваць хот-догі. Тэхніка з ЗША

Амерыканскае абсталяванне для падрыхтоўкі хот-догаў - выбар тых, хто шануе маштаб. Калі вы плануеце ўсталяваць гандлёвую палатку ў месцы з высокай праходнасцю, то раім звярнуць увагу на брэнды са Злучаных Штатаў.

Грілі для падрыхтоўкі "гарачых сабак" у выкананні вытворцаў ЗША ў большасці сваёй планетарнага тыпу. Рабочая зона складаецца з 2 аўтаномных камер - у першай на трымальніку па тыпу каруселі раўнамерна абсмажваюцца сасіскі, у другі - вырабляецца прагрэў булачак з паддонам для насычэння паветра вільгаццю.

Такім чынам, брэнды, якія могуць забяспечыць вам выдатны апарат для хот-дога. Сасіска ў цесце сусветнага маштабу для вашых кліентаў забяспечана:

• Gold Medal Products;
• Star.

Кошт вар'іруецца ад 50000 да 600000 рублёў, у залежнасці ад прадукцыйнасці.