Арыстакратычны марціні. Колькі градусаў мае любімы напой?

Няма людзей, абыякавых да гэтага напою, асабліва жанчын. Гэта непарушны сімвал раскошнай і салодкага жыцця. Вядома ж, гаворка ідзе пра марціні. Колькі градусаў мае ён, якая гісторыя яго ўзнікнення, як правільна яго піць і з чым яго можна спалучаць? Такія пытанні задае, напэўна, кожны прыхільнік гэтага духмянага вермута.

Гісторыя стварэння

Аказваецца, гэта зусім ня новы напой. Бацька медыцыны Гіпакрат лячыў хваробы стрававання, а таксама раіў сваім пацыентам здымаць напружанне пры дапамозе віна, настоянного на пэўных травах. Гэта і быў першы ў свеце вермут - асаблівы від аперытыва, які змяшчае спірт і розныя вострыя прыправы. Галоўнае - гэта тое, што асновай для яго можа быць выключна белае віно. Само слова wermut азначае "палын" - менавіта гэтая трава з'яўляецца абавязковым інгрэдыентам для напою.

А як з'явіўся сучасны класічны марціні? Колькі градусаў у ім, раскажам крыху пазней, а пакуль зазірнем углыб гісторыі. Прыкладна ў сямнаццатым стагоддзі прадпрымальны пьемонтец Алесіа пазнаёміўся з вучэннем старажытнагрэцкага эскулапа і вырабіў для караля Баварыі духмянае віно. Манарху яно спадабалася, таму марціні, якое яшчэ не мела такой назвы, прыжылося ў двары. Сусветную ўдзячнасць яно атрымала нашмат пазней, калі вінароб Алесандра Марціні распаўсюдзіў яго за межы Старога Свету. Абедзве Амерыкі, Азія, Афрыка нават Аўстралія, практычна не супраціўлялася, скарыліся боскага напою.

Наватарскай падыход Алесандра Марціні

Сёння модна і нават прэстыжна атрымліваць асалоду ад ў ціхамірнай абстаноўцы чароўным густам марціні. Колькі градусаў ён мае - мала каго турбуе, бо напой выдатна расслабляе і падымае настрой. На момант падставы маладым агентам па продажах Алесандра Марціні новага брэнда вермут з палыном карыстаўся попытам хіба што ў аматараў. А прыхільнікаў было не так ужо і шмат. Але энтузіязму ў маладога чалавека было не займаць. Разам з Луіджы Росі - гербалистом і спецыялістам па травах, ён ўдасканаліў кампазіцыю віна, прывёў яго да таго ўвазе, які маем сёння. А новая этыкетка і старанна падрыхтаваная рэкламная кампанія дапамаглі пакарыць свет. У выніку двое сяброў пабудавалі тры заводы па вытворчасці марціні, атрымалі мноства ўзнагарод і медалёў і нават атрымалі права размяшчаць на этыкетцы каралеўскія гербы.

асаблівасці марціні

Сёння існуе вялікая колькасць розных відаў марціні, градусы алкаголю ў іх таксама адрозніваюцца. Адрозніваюць дзве асноўныя групы гэтага напою: французскія вермуты (вырабляюцца на аснове сухога белага віна з пэўных гатункаў вінаграду) і італьянскія (вырабляюцца ў акрузе Турына). Склад і прапорцыі кампанентаў класічнага марціні трымаюцца ў строгай таямніцы. Вядома, што кампазіцыя складаецца з трыццаці пяці розных раслін, прычым гэта могуць быць лісце, кветкі, насенне і карані.

Піць можна проста так, атрымліваючы асалоду ад кожным глытком марціні. Колькі градусаў ён утрымлівае ў сабе? Чысты, неразбавленный напой, выраблены па традыцыйным рэцэпце, мае толькі шаснаццаць адсоткаў спірту. Вось адказ на пытанне аб тым, колькі градусаў у марціні "Бьянко". Але сустракаюцца і вермуты з крэпасцю 9 градусаў, і 25. Можна разводзіць яго вадой, сокам, кідаць у келіх алівамі або кубікі лёду. Пераважна жаночы напой падыдзе і мужчынам, калі падняць яго крэпасць гарэлкай.