Тайская ром Sang Som: апісанне, асаблівасці, водгукі і кошт

Для таго каб паспрабаваць легендарны тайская ром, лепш за ўсё адразу ж адправіцца ў Тайланд. Пачаць дэгустацыю можна прама ў Суварнабхумі - міжнародным аэрапорце, якая прымае большасць бартоў з турыстамі. Дарэчы, не такое ўжо гэта дарагое задавальненне, як можа здацца на першы погляд. Але, пра ўсё па парадку.

Густ сапраўдных тропікаў

Тайская ром Sang Som мае вельмі незвычайны букет. Той, хто паспрабаваў яго ўпершыню, абавязкова выпрабуе здзіўленне. У аснове букета сумесь з цытрусавых нотак, кары кітайскай карыцы, фенхеля і эўкаліпта. Водар рому таксама даволі моцны.

Такі незвычайны густ стварае выдатныя гарманічныя кампазіцыі з многімі напоямі, спалучаючыся з імі ў кактэйлях. Шматлікія аддаюць перавагу тайская ром ў неразведзеным выглядзе. Хоць моц ягоная даволі ўражлівая - класічныя 40.

гістарычны экскурс

Ром Sang Som ўпершыню быў выпушчаны ў 1977 годзе. Сёння яго вырабляе тая ж кампанія - Sangsom Co.Ltd. Шчыра кажучы, тэхналогію вытворчасці можна назваць кансерватыўнай - яна не зведала практычна ніякіх змен. А можа, менавіта дзякуючы вернасці традыцыям і паважаюць прыхільнікі гэты тайская ром? Водгукі з, ва ўсякім разе, сыходзяцца ў адным - няма нічога лепш яго класічнага густу і рэзкага водару.

Сёння можна нярэдка пачуць, што гэты напой называюць сапраўдным тайландскім віскі, хоць з рэчаіснасцю гэта не мае нічога агульнага. Sang Som - гэта ром, які валодае ўсімі яго прыкметамі і які адпавядае міжнародным стандартам менавіта гэтай катэгорыі алкагольных напояў.

вытворчасць

Тайская ром Sang Som валодае прыемным цёмна-мядовым колерам. Вырабляецца ён з якасных спіртоў, атрыманых цукровага трыснягу. Напой традыцыйна вытрымліваецца ў вялікіх дубовых бочках даволі доўга - на працягу 3-5 гадоў. За гэты час усе водары і густы цалкам расчыняюцца.

Нягледзячы на тое што па мерках сучаснага свету тэхналогія даволі няпростая, у сябе на радзіме напой стаіць даволі нядорага. Тайская ром Sang Som, кошт якога складае 3,5 долара за 0,33 л, можа дазволіць сабе большасць жыхароў Тайланда і турыстаў.

Сёння ў Тайландзе вырабляецца каля 70 мільёнаў літраў гэтага напою, што перавышае 70% ад вытворчасці ўсяго тайскага алкаголю.

"Санг Сом" за межамі Тайланда

Распаўсюджаны гэты напой ў многіх краінах. Вядома, як і іншыя гатункі знакамітага алкаголю, да якіх ставіцца і Sang Som, яго падрабляюць. У некаторых выпадках гэта прасцей, чым наладзіць пастаўкі з Азіі. А трэба сказаць, што гэты тайская ром не вырабляецца па фран-шизе больш нідзе, выпускаюць яго толькі на гістарычнай радзіме. А адтуль ён адпраўляецца ў 20 з лішнім краін усяго свету.

Аднак жа, заканадаўства Тайланду з добрай волі развіццю эканомікі. Тайская ром, цана якога хоць і невялікая, але за кошт абароту ўклад у бюджэт вельмі адчувальны, выпускаецца ў дастатковых колькасцях, каб задаволіць попыт усіх ягоных прыхільнікаў. Хоць, большая частка рому выпіваецца ўсё-ткі ў Таю. На экспарт ідзе ўсяго каля 1%.

Кактэйлі з ромам

Тайцы рэдка п'юць моцныя напоі ў чыстым выглядзе. Хоць, трэба сказаць, што па спажыванні алкаголю Тайланд уваходзіць у пяцёрку сусветных лідэраў. Вядома, лічбы атрыманы з улікам велізарнай колькасці турыстаў, якія штогод наведваюць каралеўства.

Звычайна мясцовыя жыхары спажываюць Sang Som, змешваючы яго з астуджанымі безалкагольнымі напоямі. Выдатна спалучаюцца з яго багатым густам сокі з свежых садавіны і ягад, звычайная содавая, знакамітыя кола і фанта. Не менш папулярныя сумесі з энергетыкамі, якіх, дарэчы, у Таю выпускаецца велізарнае мноства.

Не абышлі ўвагай гэты напой і бармэны. Ён нярэдка выкарыстоўваецца для стварэння шматкампанентных алкагольных кактэйляў. Прычым бармэны цэняць не толькі незвычайны густ рому, але і яго мядовы колер, які дазваляе атрымаць неверагодныя спалучэння ў чарцы або шклянцы. Дарэчы, тайская ром выкарыстоўваецца і для моцных рэзкіх шотов, і для лёгкіх лонг-дринков.

вядзерцы

Шырокае распаўсюджанне атрымалі так званыя вядзерцы. Яны сапраўды ўяўляюць з сябе вядра, дапоўненыя бутэлечкай рому і слоічкам напою. У такім выглядзе гэта ўсё і прадаецца паўсюдна па ўсім Тайландзе. Проста змяшайце напоі ў жаданай прапорцыі, дадайце лёду, ўторкніце саломінку і атрымлівайце асалоду ад. Яркая люлечка ці нават некалькі таксама ўваходзяць у набор.

Як піць тайская ром

Ром можна піць з каньячных куфляў або гарэлачных чарак, можна дадаваць да яго лёд або разводзіць па сваім меркаванні.

Падаюць тайская ром Sang Som і ў салідных рэстаранах. Да яго прапануюць стравы традыцыйнай кухні Далёкага Усходу, у аснове якой, вядома ж, рыба і морапрадукты. Выдатна падыходзяць да гэтага напою і экзатычныя садавіна - яны падкрэслены водар і густ.

Іншая справа, калі вы сапраўды адправіліся ў Тайланд, каб паспрабаваць легендарны ром ... Абавязкова вывучыце звычаі гэтай краіны перад пералётам, азнаёмцеся з календаром нацыянальных святаў. Да прыкладу, вам не прададуць ні ром, ні любы іншы алкаголь у дзень нараджэння каралевы або караля. Акрамя таго, спіртное забаронена прадаваць з паўночы да 11 раніцы і з 14 да 17 гадзін. Не прадаецца яно таксама ў крамах, каля якіх размешчаны школы, цэрквы дый мячэці. На здзіўленне, алкаголь адсутнічае ў крамах на запраўках. А яшчэ па заканадаўстве гэтай краіны прадаваць спіртное забаронена асобам, якія не дасягнулі за дваццаць гадоў. Зрэшты, у асноўным гэтыя правілы тычацца мясцовых. З турыстамі ў Тайландзе ўсё ж не так строга. Акрамя таго, бары гатэляў і рэстараны працуюць практычна кругласутачна ў любы дзень тыдня.

ўзнагароды

Хвацкія смакавыя характарыстыкі і добрая якасць напою не толькі прынеслі яму сусветную вядомасць, але і паслужылі падставай для некалькіх міжнародных узнагарод. Ром не раз быў прадстаўлены на разнастайных выставах і конкурсах алкагольных напояў. Сярод іх фэсты 1982 і 1983 гадоў у Мадрыдзе, выстава ў Дзюсельдорфе (1983 г.), а ў 2006 годзе ром зноў адправіўся ў Іспанію. Не раз гэты напой станавіўся не толькі лаўрэатам, але і прызёрам.

Усе медалі, якімі быў узнагароджаны ром Sang Som, сёння намаляваныя на этыкетцы. У цяперашні час вытворца пакідае трохі вольнага месца побач з намаляванымі ўзнагародамі, як бы намякаючы на тое, што ў выдатнага тайскага рому наперадзе яшчэ нямала перамог.