Арэх фундук - карысць і шкоду ў розных сітуацыях

Фундук, званы таксама лясным арэхам - гэта плён ляшчыны буйной, даволі распаўсюджанага расліны сямейства Бярозавыя. З антычных часоў гэты арэх шанавалі за яго энергетычную каштоўнасць. У сучасным кулінарным мастацтве ён прысутнічае як самастойны прадукт і як кампанент кандытарскіх вырабаў.

Карысць фундука заключаецца ў яго стракатым хімічным складзе. Гэта вітаміны групы В (уключаючы фоліевую кіслату), З, РР, Е, тоўстыя кіслоты (глицериновая, пальміціновая, сцеаріновая, олеіновая) і мінеральныя рэчывы (медзь, магній, кальцый, фтор, марганец, калій, цынк, натрый і жалеза). Фундук змяшчае высокі адсотак тлушчаў, таму з'яўляецца вельмі каларыйны прадуктам. Але вугляводаў у яго складзе вельмі мала, так што, будучы сытным і пажыўным, гэты арэх не спрыяе набору вагі. Па гэтай жа прычыне яго дазваляецца ўжываць пацыентам з цукровым дыябетам.

Арэхі фундук - карысць у многіх адносінах. Яны спрыяюць ачышчэнню арганізма ад дзындраў і запавольваюць працэс фарміравання тлушчавых адкладаў. Асабліва каштоўным кампанентам, прысутным у іх складзе, з'яўляецца паклитаксел - рэчыва, якое валодае магутным проціпухлінным і антимутагенным дзеяннем. Таму невялікая колькасць фундука, рэгулярна якое прысутнічае ў рацыёне, застрахуе арганізм ад раку. Таксама такое харчаванне спрыяе нармалізацыі крыватвору, павышэнню трываласці зубоў і костак, і умацоўвае нервовую сістэму. Добрай дапамогай фундук стане і пры малакроўі і праблемах з капілярамі.

Фалійная кіслата, прысутная ў лясным арэху, вельмі патрэбна жаночаму арганізму ў перыяд планавання цяжарнасці і яе плыні. Аднак у дадзеным выпадку варта выконваць асцярожнасць, паколькі гэта вельмі няпросты прадукт з надзвычай багатым хімічным складам, які, да таго ж, даволі аллергичен.

Фундук здаўна лічыцца «разумным арэхам», спрыяльна ўплываюць на стан і функцыянаванне мозгу. Яго пажадана ўжываць школьнікам, студэнтам і дарослым, чыя праца звязана з разумовай дзейнасцю. Неацэнна ўплыў гэтага прадукту на арганізм, аслаблены хваробай або знясілены гіпавітамінозы. Дабратворным з'яўляецца яго ўздзеянне і на пажылых людзей.

Валодаючы і іншымі гаючымі ўласцівасцямі, лясной арэх прыносіць карысць многіх сферах арганізма. Аднак многія раслінныя прадукты могуць аказваць у роўнай ступені станоўчае і адмоўнае ўздзеянне на чалавечае здароўе.

Неадназначна ўплыў на арганізм і такога складанага па складзе прадукту, як фундук. Карысць і шкоду ў гэтым арэху гармануюць і праяўляюцца ў залежнасці ад розных фактараў. Галоўным з іх з'яўляецца здароўе чалавека, якое ўжывае лясной арэх. Пры наяўнасці сур'ёзных захворванняў трэба высветліць ў лекара, ці няма супрацьпаказанняў да гэтай ежы. Тым, хто пакутуе алергічнымі рэакцыямі, захворваннямі кішачніка, дысфункцыяй печані, прыйдзецца істотна абмежаваць ужыванне арэха фундук. Карысць і шкоду залежаць таксама ад з'ядаць колькасці, якое не павінна перавышаць дзённую норму (да 50 грам). Інакш могуць праявіцца праблемы з страваваннем і іншыя негатыўныя наступствы.

Акрамя таго, арэх, нават непрацяглы час які захоўваецца без лупіны, губляе большую частку сваіх гаючых уласцівасцяў. Таму трэба запомніць адно простае правіла - купляць толькі неабчышчаны фундук. Карысць і шкоду шмат у чым залежаць і ад часу захоўвання арэха. Праз паўгода ён нават у шкарлупіне пачынае губляць свае ўласцівасці, так што ў канцы вясны ўжываць яго немэтазгодна. Але зімой, ва ўмовах недахопу вітамінаў, можна падтрымаць здароўе, уключыўшы ў рацыён такой пажыўны, каларыйны і і каштоўны ва ўсіх адносінах прадукт, як фундук. Карысць і шкоду пры гэтым вызначаюцца тым, наколькі правільна ўжываецца гэты арэх. Калі выконваць меру і прытрымлівацца некаторых простых правіл, ён акажа на арганізм самае спрыяльнае ўздзеянне.