Асаблівасці птушкагадоўчага бізнесу

Многія прадпрымальнікі хочуць займацца такой галіной эканомікі як мясную птушкагадоўля, аднак усім вядома, што дамагчыся добрага фінансавага выніку тут не так-то проста. У дадзеным артыкуле будуць апісаны некаторыя асаблівасці птушкагадоўчага бізнесу, якія можна выкарыстоўваць для павышэння эфектыўнасці гаспадаркі.

Чытачам прапануецца звярнуць увагу на наступныя аспекты:

• выбар рэгіёну
• Выбар выгляду выраблянага мяса
• склад комплексу

выбар рэгіёну

Выбар месца адзін з ключавых аспектаў прыбытковасці любога бізнэсу і вытворчасць мяса птушкі - не выключэнне.

Ніжэй прыведзены параўнанне адпускныя цэны на мяса курэй у розных федэральных акругах:

ЦФО - 88 500 руб. / т

ЮФО - 82 270 руб. / Т

ДФО - 88 670 руб. / Т

СФО - 91 125 руб. / Т

УФА - 88 500 руб. / Т

ПКФА - 100 000 руб. / Т

ПФО - 84 220 руб. / Т

СЗФО - 85 000 руб. / Т

Як відаць з прыведзеных дадзеных розніца ў мінімальных і максімальных цэнах 17,7%. Таму ў выпадку планавання буйнога праекта лепш размяшчаць прадпрыемства такім чынам, каб арыентавацца на рэгіёны збыту з вялікімі коштамі, гэта дазволіць павялічыць выручку кампаніі і рэнтабельнасць вытворчасці.

Для малога і сярэдняга бізнесу мае значэнне не столькі выбар рэгіёну, колькі выбар канкрэтнай вобласці ўнутры рэгіёну, бо невялікія прадпрыемствы пастаўляюць прадукцыю на рынак толькі адной або некалькіх суседніх абласцей. Так, жадаючы адкрыць птушкаферму ў Далёкаўсходняй Федэральным акрузе і маючы магчымасць выбіраць паміж суседнімі рэспублікай Сахой і Амурскай вобласцю, перавагу неабходна аддаць першай, бо сярэдняя спажывецкая цана на курыную прадукцыю ў рэспубліцы Саха на ліпень 2013 г. складае 194 руб. / кг, а ў Амурскай вобласці толькі 136 руб. / кг, г.зн. розніца ў выручцы можа складаць 44%.

Выбар выгляду выраблянага мяса

У цяперашні час асноўным відам мяса птушкі, спажыванні ў Расіі, з'яўляецца курынае мяса. У апошнія гады ўсё большую папулярнасць набывае мяса індычкі, у структуры спажывання яно ўжо пачатак займаць прыкметную долю ў 2%. Многія буйныя прадпрыемствы адкрываюць дадатковыя цэха для ўвядзення ў свой асартымент гэтага віду прадукцыі, бо рынак у цяперашні час з'яўляецца больш чым перспектыўным, тэмпы росту высокія, а кошты вышэй сярэдніх сусветных. Аднак дадзеная сітуацыя будзе доўжыцца не больш за 5 гадоў. Пасля таго, як будуць рэалізаваны ўсе индейководческие праекты, цана непазбежна пачне зніжацца і выжываць высоконкурентной асяроддзі будзе ўсё цяжэй. Прадпрымальнікам, якія жадаюць адкрыць высокапрыбытковым птушкаферму, мае сэнс звярнуць увагу на іншыя, амаль не прадстаўленыя на расійскім рынку віды птушкі (да якіх 5 гадоў таму ставілася і досыць папулярная сёння індычка): качка, цацаркі, перапёлкі. Спецыялізуючыся на такіх відах тавараў, можна заняць вольную нішу і чакаць высокіх тэмпаў росту рынку ў бліжэйшай перспектыве.

склад комплексу

Комплекс фермы можа ўключаць у сябе наступныя корпуса (цэха):

• інкубатар
• Цэх аб дагадоўванне (асноўны цэх)
• Цэх забою і раздзелкі
• Цэх захоўвання прадукцыі
• Цэх глыбокай перапрацоўкі
• камбікормавы завод
• транспартны цэх

Абавязковымі часткамі любога вытворчасці мяса птушкі з'яўляюцца цэх па дагадоўвання і цэх захоўвання прадукцыі. Астатнія часткі хоць і не з'яўляюцца абавязковымі, аднак здольныя ўнесці значны ўклад у прыбытковасць праекта. Так цэх глыбокай перапрацоўкі (вытворчасць каўбасы, пельменяў і інш. Паўфабрыкатаў) і цэх па забою і разделке павялічваюць рэнтабельнасць птушкафермы у сярэднім на 30% кожны.

У структуры выдаткаў на вытворчасць мяса птушкі асноўную долю займаюць выдаткі на корм, іх доля складае 70%. Пры гэтым па статыстыцы ўзровень забяспечанасці кармамі складае ў Расіі толькі 80%, а доля якасных кармоў яшчэ менш. Стварэнне ўласнага камбікормавага завода дазволіць вырашыць адразу некалькі найважнейшых задач: павысіць узровень рэнтабельнасці за кошт зніжэння выдаткаў на корм, знізіць рызыкі, звязаныя з залежнасцю ад пастаўшчыкоў, дазволіць палепшыць якасць выпускаемай прадукцыі за кошт падбору рэцэптуры для найбольшага набору вагі і якасці мяса.

Наяўнасць уласнага інкубатара таксама здольна моцна паўплываць на бізнэс: пазбавіць ад залежнасці ад пастаўшчыкоў, дасць магчымасць кантролю якасці, прывядзе да павышэнне рэнтабельнасці бізнесу.

Зыходзячы з усяго вышэйпералічанага можна зрабіць выснову, што чым больш этапаў вытворчасці ўключае ў сябе комплекс, тым вышэй эканамічная эфектыўнасць прадпрыемства. Таму ўсе буйныя вытворчасці мяса птушкі ў краіне з'яўляюцца прадпрыемствамі поўнага вытворчага цыклу.

У дадзеным артыкуле прыведзены толькі некаторыя асаблівасці птушкагадоўчага бізнесу. Калі Вам патрэбна кансультацыя па пытаннях адкрыцця фермы або распрацоўка бізнес-плана для банка або інвестара, то звяртайцеся па тэлефоне прадстаўленаму на афіцыйнага сайта нашай кампаніі "Цэнтр развіцця бізнесу" Эпас "- epos23.ru.