Бульбу па-сялянская ў духоўцы з чесночным соусам. Рэцэпт прыгатавання, варыянты падачы

Той чалавек, хто хоць бы раз наведваў кафэ «Макдональдс», будзе заўсёды памятаць іх найсмачны бульбу па-сялянская. У духоўцы прыгатаваць гэтую страву даволі лёгка. Неабходна толькі ведаць маленькія хітрасці і мець адпаведныя інгрэдыенты.

Каштаваць адзначыць, што страва «Бульба па-сялянская з часнаком» сустракаецца ў меню многіх рэстаранаў і кафэтэрый. Такім чынам, як жа ў хатніх умовах зрабіць гэты шэдэўр?

Прадукты, якія вам неабходныя

Перад тым як прыгатаваць бульбу па-сялянская, паклапаціцеся аб набыцці наступных інгрэдыентаў. Вам спатрэбіцца:

• 500 грам роўнага бульбы з тонкай лупінай;
• соль і чорны молаты перац;
• палова галоўкі часныку;
• сланечнікавы алей без паху;
• заправа для бульбы і кары.

Для падліўкі падрыхтуйце наступныя прадукты:

• 300 грам маянэзу;
• 200 грам смятаны;
• пучок кропу;
• соль дробная;
• палова галоўкі часныку.

Такім чынам, калі ўсе складнікі ёсць у наяўнасці, можна пачынаць рыхтаваць бульбу па-сялянская.

рэцэпт прыгатавання

Для пачатку вам неабходна правільна апрацаваць гародніна. Старанна прамыйце клубні пры дапамозе мяккай шчоткі. Лупіну неабходна захаваць цэлай, аднак ачысціць ад любога бруду. Ня замочвайце прадукт у вадзе. У адваротным выпадку ён накарміў вадкасцю, і страва не атрымаецца такім, якім павінна быць. Калі працэдура ачышчэння будзе завершана, нарэжце кожны клубень на 8 частак. Яны павінны быць прыкладна аднолькавага памеру.

Змесціце прадукт у глыбокую чашу і адстаўце ў бок. У гэты час прыгатуйце сумесь спецый. Уліце ў тару раслінны алей і пасоліце. Дадайце палову чайнай лыжкі кары, у два разы больш прыправы для бульбы і ўсё дбайна змяшайце. Туды ж неабходна выціснуць чесночный сок. Зрабіць гэта можна пры дапамозе спецыяльнай чеснокодавки або мясасечкі.

Заліце бульбу прыгатаванай сумессю запраў і змяшайце дзелькі рукамі. Усе часткі гародніны павінны пакрыцца прыгатаванай запраўкай.

Выпяканне у духавай шафе

Наступным этапам будзе непасрэдная тэрмічная апрацоўка. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. На бляху выкладзеце дзелькі бульбы адну за другой. Пакладзеце іх такім чынам, каб лупіна глядзела ўніз.

Заліце прадукт пакінутым алеем са спецыямі і пастаўце ў духоўку на паўгадзіны. Неабходна пастаянна сачыць за стравай. Калі гародніна пакрыецца залацістай хрумсткай скарыначкай, неабходна дастаць бляху з духавай шафы. Не дапускайце таго, каб куткі дзелек падгарэлі. Пры неабходнасці памяншайце тэмпературу.

Пасля вымання з духоўкі, неабходна даць маслу сцячы з прыгатаванай стравы. Запечаны бульба па-сялянская выкладзеце на папяровыя ручнікі і пачакайце пяць хвілін. За гэты час увесь алейны склад убярэцца ў паперу.

Падрыхтоўка часночнага падліўкі

Калі страва «Бульба па-сялянская» у духоўцы будзе гатова, неабходна зрабіць запраўку. Варта адзначыць, што такі прадукт лепш за ўсё спалучаецца менавіта з чесночным соусам. Для яго падрыхтоўкі пашукайце на паліцах крам высушаны часнык. Менавіта ён падорыць падліўцы незабыўны водар, ад якога ў вашых гасцей проста «пацякуць сліны».

Пры адсутнасці дадзенай прыправы можна выкарыстоўваць і звычайны часнык, ён не падорыць падліўцы такі водар, аднак густ ад гэтага не стане горш.

Вазьміце маянэз і выліце яго ў чару. Туды ж змесціце смятану. Кроп неабходна старанна прамыць і выцерці папяровым ручніком. У соусе не павiнна прысутнічаць вада ні ў якім выглядзе. Нашаткуйце дробна зеляніна і ўсыпце ў белую масу. Далей неабходна старанна перамяшаць склад. Зрабіць гэта можна вельмі хутка пры дапамозе міксера або блендера. Калі ў вас няма дадзеных прыстасаванняў, то скарыстайцеся звычайным венцам або відэльцам.

Часнок дробна нарэжце. Выкарыстоўваць чеснокодавку ў гэтым выпадку не рэкамендуецца. Дзельку неабходна падзяліць на некалькі частак і пасля гэтага разрэзаць на драбнюткія кубікі. Дадайце ў соус соль і дбайна змяшайце склад.

З чым падаць страву "Бульба па-сялянская»?

У духоўцы прыгатаваны прадукт ідэальна будзе спалучацца з агародніннымі салатамі і любымі вадкімі стравамі. Таксама людзі любяць ўжываць такую вясковую бульбачку са звычайнымі свежымі гароднінай і зелянінай. У кафэтэрыях, якія спецыялізуюцца на хуткім сілкаванні, такую страву падаюць з гамбургерамі ці гарачымі бутэрбродамі.

Ідэальным варыянтам гарніру стане тушанае або адварное мяса. Таксама мясны выраб можна пасмажыць ці запекчы. Памятаеце, што прыгатаваны бульбу па-сялянская у духоўцы мае вялікую каларыйнасць, гэтак жа як і чесночный соус. Калі вы сочыце за фігурай або прытрымліваецеся дыеты, то, ужываючы дадзенае страва, выконвайце меру.

Многія сем'і аддаюць перавагу ўжываць дадзены прадукт як самастойнае страва і падаюць да яго толькі чесночный соус. Варта адзначыць, што бульба па-сялянская сапраўды вельмі сытны, асабліва ў спалучэнні з такой пікантнай запраўкай. Ўжываць страва можна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.

заключэнне

Калі вы яшчэ ніколі не рыхтавалі страву "Бульба па-сялянская», то варта зрабіць гэта як мага хутчэй. Вашы блізкія і сябры па вартасці ацэняць такія працы. Калі ў вашай хаце ёсць дзеці, то падрыхтоўка такога стравы стане для іх сапраўдным святам.

Прыемнага вам апетыту і поспехаў у новых кулінарных пробах!