"Баклажан" (рэстаран), Санкт-Пецярбург: агляд, апісанне, меню і водгукі наведвальнікаў

Санкт-Пецярбург - гэта вельмі прыгожы і цікавы горад са сваёй унікальнай атмасферай. Тут знаходзіцца велізарная колькасць славутасцяў і месцаў, якія трэба наведаць у першую чаргу па прыездзе. Аднак, на жаль, у гэтым артыкуле мы не будзем казаць пра гістарычныя або сучасных вартасцях горада, бо сёння нашай галоўнай задачай з'яўляецца агляд аднаго з самых лепшых рэстаранаў горада.

«Баклажан» - рэстаран (Санкт-Пецярбург), які мае, як вы бачыце, трохі незвычайная назва. У гэтым невялікім аглядзе мы абмяркуем меню дадзенай установы, даведаемся водгукі аб ім, дакладны адрас, а таксама графік працы, узровень абслугоўвання і якасць страў. Давайце ж хутчэй пачнем!

апісанне

Рэстаран «Баклажан» (Санкт-Пецярбург), меню якога мы абмяркуем трохі ніжэй у дадзеным артыкуле, з'яўляецца досыць утульным, аднак пры гэтым не перагружаным дэталямі. Адпачынак тут стане для вас прыемнай паўзай падчас пакупак у гандлёва-забаўляльным цэнтры «Галерэя», на тэрыторыі якога і знаходзіцца гэта ўстанова.

Тут вы зможаце паспрабаваць смачныя стравы каўказскай, узбекскай і ўсходняй кухняў. Вам абавязкова спадабаюцца лёгкія закускі з агародніны і баклажаны, прыгатаваныя ў максімальным разнастайнасці. Як наконт шашлыкоў? Выбар дадзенага стравы ў такой установе, як рэстаран «Баклажан» (Санкт-Пецярбург), адрас якога - Лігоўскага праспект (дом 30А), ТРК «Галерэя», чацвёрты паверх, сапраўды вельмі вялікі. Кухары рэстарана ведаюць толк у падрыхтоўцы страў розных скіраванасцяў, дзякуючы чаму «Баклажан» так папулярны ў СПб і не толькі.

барная карта

Як вы разумееце, «Баклажан» - рэстаран (Санкт-Пецярбург, «Галерэя», ТРЦ), дзе для алкагольных напояў выдзелена асобнае Барні меню. Там прадстаўлены разнастайныя напоі, уключаючы віна Абхазіі і Грэцыі, Арменіі і Еўропы, якія ідэальна дапоўняць смакавыя якасці замоўленага вамі стравы.

Калі вы з'яўляецеся аматарам дижестивов, ведайце, што ў такой установе, як «Баклажан» (рэстаран, СПб), у наяўнасці ёсць хатнія настойкі, якія вам абавязкова спадабаюцца. Ну а калі вы ўсё ж такі аддаеце перавагу ўжываць безалкагольныя напоі, замоўце тут ідэальна прыгатаваны «Тархун» і таму падобнае.

Таксама ў рэстаране «Баклажан» (Санкт-Пецярбург) у вас ёсць магчымасць паспрабаваць разнастайныя кактэйлі. Калі вы не хочаце піць класічны напой, які вядомы ўсім, то вы можаце папрасіць бармэна прыгатаваць для вас нешта асаблівае, удакладніўшы, чаго вы чакаеце ад напою і што аддаеце перавагу.

Дарэчы, замежнікі з'яўляюцца частымі гасцямі ў такім цікавым установе, як рэстаран ўсходняй кухні "Баклажан», бо тут увесь персанал добра ведае англійская і свабодна размаўляе на гэтай мове.

Асноўная інфармацыя

Рэстаран «Баклажан» знаходзіцца ў Санкт-Пецярбургу (Лігоўскага праспект, дом 30А, ТРК «Галерэя», чацвёрты паверх). Тут вы можаце правесці якія-небудзь банкеты ў гонар дня нараджэння, вяселлі або любы іншы даты. Калі вам неабходна арганізаваць мерапрыемства на вялікую колькасць людзей, адміністрацыя прапануе вам арандаваць прасторны зала, які разлічаны на дзвесце семдзесят персон. Задаць якія-небудзь пытанні ці ўдакладніць магчымасць правядзення бяседы вы можаце па тэлефоне: 8 (812) 640-16-16.

Графік працы «Баклажан» (рэстаран, Санкт-Пецярбург) мае проста выдатны (так лічаць ўсе без выключэння госці). Адкрываецца ўстанова а восьмай гадзіне раніцы, а закрываецца толькі пасля сыходу апошняга госця. Сярэдні кошт у дадзеным кафэ вар'іруецца ў межах 1300-1500 рублёў - гэта прымальныя цэны для Санкт-Пецярбурга.

Дарэчы, з вокнаў установы адкрываецца шыкоўны від на цэнтр Пецярбурга, дзе ўсё заўсёды ў руху. Калі вы хочаце атрымаць асалоду ад атмасферай ўсходняга гасціннасці, абавязкова зазірніце ў рэстаран «Баклажан»!

Шэф повар

Галоўным кулінарам дадзенага кафэ з'яўляецца дзяўчына па імі Дзень пры Дзандзава. Яна ніколі не вучылася майстэрству кулінарыі на прафесійным узроўні, аднак гэты факт не перашкодзіў ёй стаць выдатным поварам. Дзень пры мае ўласныя густы і бачанне, дзякуючы якому ў яе атрымліваюцца арыгінальныя і неверагодна смачныя стравы.

Хто б мог падумаць, што поварам такога шыкоўнага рэстарана будзе чалавек, які атрымаў вышэйшую медыцынскую адукацыю. У студэнцкія гады Дзень пры Дзандзава нават не магла сабе ўявіць, што калі-небудзь яна забудзе пра кар'еру лекара і стане кулінарным майстрам. Так і здарылася!

На дадзены момант (канец 2016 гады) З з'яўляецца шэф-поварам дзесяці рэстаранных комплексаў міжнароднага кулінарнага холдынгу «Гинза Проджект». Аказваецца, што першыя крокі ў кулінарыі дзяўчына зрабіла яшчэ ў далёкім дзяцінстве: бабуля і мама прысвяцілі сваю дачку ў таямніцы падрыхтоўкі смачнай ежы. У падзяку сваім роднымі Дзень пры Дзандзава стараецца рыхтаваць у рэстаранах выключна стравы па хатніх рэцэптах сваёй сям'і.

віды меню

«Баклажан» (рэстаран, Санкт-Пецярбург) мае больш за пяць меню. Такім чынам, адміністрацыя дае магчымасць кліентам выбраць стравы і напоі з японскага, восеньскага меню, барнай карты, банкетнай і асноўнага меню, а таксама сняданкаў.

Лагічна, што асноўны спіс страў з'яўляецца самым вялікім, таму выбраць што-небудзь там у вас сапраўды атрымаецца. Напрыклад, вы можаце паспрабаваць салата «Цэзар» з курыцай усяго за 449 рублёў, а таксама «Вінегрэт» з селядцом за 239 руб., Класічны «Аліўе» за 329 руб., Той жа салата з ялавічнага языком за 369 руб., Карпаччо з ялавічыны за 609 рублёў, сырную талерку пад назвай «Еўропа» за 649 руб., тартар, прыгатаваны з ласося, за 549 рублёў і бефстроганаў з пюрэ з бульбы за 639 рублёў.

Акрамя таго, таксама кліенты рэкамендуюць заказваць пасту Болоньезе або карбанарыяў (469 руб.), Кавалачкі траскі ў хрумсткай темпура (599 руб.), Ласося гарачага вэнджання (679 рублёў), пасту з вэнджаным ласосем (599 руб.), Тое ж страва з цукіні і крэветкамі (489 руб.), вок з курыцай або крэветкамі (449 і 489 рублёў адпаведна), рэзка-востры суп з крэветкамі (499 руб.) і стейк з мармуровай ялавічыны (1519 рублёў).

Стравы на сняданак

Рэстаран «Баклажан» ад «Гинза Проджект» у Санкт-Пецярбургу прапануе кожнаму госцю замовіць сняданак на выбар, прычым выбіраць вам будзе ўжо сапраўды складана, бо страў далёка не пара штук. Да прыкладу, вы можаце паспрабаваць некалькі відаў омлета: агародніннай за 319 рублёў, з вэнджанай індычкай за 349 рублёў, бужаніну і таматамі за тую ж суму, а таксама з ласосем і фірмовым соусам за 379 руб.

Калі вы любіце салодкае на сняданак, абавязкова замоўце тварог з бананам, ражанка, карамеллю і трускаўкай, кошт якога складае 319 руб. За гэтую ж суму вы можаце паспрабаваць класічны тварог з малінай.

За 289 рублёў у рэстаране ў меню сняданкаў даступныя розныя віды каш (аўсянка з яблыкамі і міндалем, пшанічная каша з гарбузом і грэцкім арэхам, а таксама рыс з бананам і клубнічнай пудрай), мюслі з карамеллю, лясным арэхам і мёдам, кукурузныя шматкі з цукровай пудрай і шакаладам, натуральны ёгурт (на 9 рублёў танней), смузи (на 39 рублёў танней) і дранікі з падліўкай з смятаны, грыбамі і беконам (на 100 рублёў даражэй).

Халодныя закускі і салаты

У гэтым раздзеле асноўнага меню прадстаўлены наступныя стравы:

• бурачнае ікра па рэцэпце бабулі (239 руб.);
• «Айрани ад Нані» (159 руб.);
• салата «Ачик-Чук» (329 руб.);
• саленні з бочкі (469 руб.);
• гуакамоле (269 руб.);
• «Чакки» (296 руб.);
• агародніннай салата па-грузінску са спецыямі (439 рублёў);
• салата «Ташкент» (349 руб.);
• лёгкі салата «Олтин Куз» (279 руб.);
• «Бахор» (299 рублёў);
• салата з імпэрскім сырам і таматамі (349 руб.);
• хатнія саленні (379 рублёў);
• салата «Янгиюль» (379 руб.);
• салата з буракоў, вэнджанага сулугуні і ялавічыны (399 руб.);
• сезонныя гародніна і зеляніна (449 рублёў);
• цёплы салата з курыцай (449 руб.);
• салата «Тил» (389 рублёў);
• сацыві (409 руб.);
• салата з вэнджаным ласосем (489 рублёў) і інш.

гарачыя закускі

Гэты падзел меню прадстаўлены вялікай колькасцю страў, уключаючы курыны рулет за 379 рублёў, адварной ялавічны мову за 429 рублёў, бужаніну і бастурму (вострая вяленая ялавічына) за 469 руб. Акрамя таго, многія госці рэстарана рэкамендуюць заказваць асарці з сала за 529 руб., Чабурэкі з сырам (279 руб.), Баранінай (349 руб.), Цяляцінай (359 рублёў), мчади з сырам сулугуні (329 руб.) І інш.

Цікава, а ці будзеце вы спрабаваць хачапуры па-Імярэцінская за 429 рублёў, хатні пірог з начыннем з бульбы за 399 руб. або самса (229-249 рублёў)? Калі так, то смела прыходзьце ў рэстаран «Баклажан» (Санкт-Пецярбург).

водгукі

Амаль усе кліенты ўстановы цалкам задаволеныя узроўнем абслугоўвання. Афіцыянты выдатна выконваюць сваю працу, а кухары рыхтуюць шыкоўныя стравы. Бармэны «баклажаны» таксама заслугоўваюць павагі, бо яны робяць найсмачныя кактэйлі, падобных да якіх вы не паспрабуеце нідзе.

Дастаўка страў з рэстарана ажыццяўляецца амаль імгненна. Кліенты задаволеныя хуткай транспарціроўкай заказаў. Курьер паважліва ставіцца да кожнага заказчыку, а стравы, прывезеныя ім, цалкам адпавядае тым, якія можна паспрабаваць у рэстаране.

З недахопаў некаторыя наведвальнікі кафэ адзначаюць завышаныя цэны, а таксама павольнае абслугоўванне і маленькія порцыі (хоць шмат каму гэта падабаецца).

У цэлым рэстаран «Баклажан» - выдатнае месца для адпачынку ў кампаніі сяброў ці ў коле сям'і. Тут кожны знойдзе тое, што захоча паспрабаваць. Пасля наведвання гэтай установы вы абавязкова захочаце сюды яшчэ вярнуцца, прычым далёка не адзін раз.

Смачна есці і добрага настрою!