Без Кагору не бывае размовы - чырвонае віно, карысць ці шкода

Французскі хімік і мікрабіёлаг Луі Пастэр казаў, што самы карысны і гаючы алкагольны напой - гэта чырвонае віно, карысць ад яго несумненна. Існуе нават цэлая навука, якая называецца винотерапия, якая займаецца вывучэннем хімічнага складу і гаючых уласцівасцяў віна. А сумежных дысцыпліна энотерапия займаецца даследаваннем лячэбнага ўздзеяння вінаграднага віна на чалавечы арганізм.

Дык што ж такое чырвонае віно? Карысць і шкоду - чаго больш?

Аб карысных якасцях напою вядома ўжо з ранніх часоў. Жыхары старажытнай Грэцыі, Кітая, Месапатаміі ў якасці лекі ад шматлікіх хвароб прымалі чырвонае віно, карысць ад якога бачная няўзброеным вокам. Ужо ў тыя часы ведалі пра заспакойлівых і антысептычных уласцівасцях віна. Яго давалі піць параненым у баі, а таксама накладвалі на балючыя месцы змочаныя ў напоі павязкі. У заходняй Еўропе лячэнне віном стала папулярна ў сярэднія вякі. Яму прыпісвалі магічныя ўласцівасці і лічылі напоем багоў.

Дзякуючы хімічным складзе, асаблівасцям паходжання і дыетычным уласцівасцям, віно спрыяльна ўздзейнічае на арганізм. Чырвонае віно, карысць ад якога велізарная, носіць назву малако старых. Шматлікім вядома яго танізавальнае, якое ўмацоўвае ўздзеянне на чалавека. Якія змяшчаюцца ў чырвоным віне вітаміны, амінакіслоты і мікраэлементы абараняюць арганізм ад атэрасклерозу і захворванняў сардэчнай сасудзістай сиситемы, а актыўнае рэчыва триоксистилбен, якое прысутнічае ў сухім напоі, спрыяе прыпынку старэння клетак і папярэджвае развіццё анкалогіі.

Шырока вядомыя антывірусныя і антымікробныя ўласцівасці, якімі валодае чырвонае віно. Карысць яго ў тым, што колькасць захворваюць пры эпідэміях ў вінаробных раёнах нашмат ніжэй. Існуюць доказы, што напой спыняе развіццё халеры, малярыі і сухотаў. А такія прастудныя захворванні як грып, бранхіт, запалення лёгкіх папросту можна лячыць з дапамогай віна. У дадзеных выпадках лепш за ўсё падыдзе глінтвейн, гарачае чырвонае віно.

Карысць напою заключаецца і ў яго дубільных рэчывах, якія ўмацоўваюць страўнікава-кішачны тракт і загойваюць рубцы і язвы. Спрыяльныя віна і пры парушэннях абмену рэчываў, пры атлусценні. Яны выводзяць дзындры і таксіны, ўмацоўваюць сасуды.

Шматлікія вопыты над мышамі і трусамі даказалі здольнасць віна зніжаць ўзровень "нядобрага" халестэрыну. Гэты напой карысны таксама людзям, якія маюць дыягназ цукровы дыябет. Чырвоныя віна рэкамендуюць пры залішнім утрыманні ў арганізме соляў. Алкагольны прадукт прадухіляе адклады ў суставах, выводзячы лішкі.

Незаменныя віна і пры авітамінозе і анеміі. Дзякуючы свайму багатаму зместу мінеральных рэчываў яны з'яўляюцца лекамі пры пераломах і захворваннях суставаў. Пры ўжыванні чырвонага віна памяншаецца рызыка развіцця інфаркту міякарда. А вермут і портвейн, якія паляпшаюць вылучэнне страўнікавага соку, дапамогуць пры парушэннях апетыту. Рэкамендуецца прымаць па 50-100 грамаў за паўгадзіны да ежы. Карыснымі прызнаныя такія маркі як Кагор, Кабернэ і іншыя віды напою.

Акрамя карысці існуе і шкоду чырвонага віна.

Адмоўнае ўздзеянне адбіваецца пры яго празмерным ужыванні, а таксама пры спалучэнні з іншымі спіртнымі напоямі. Карысць ад віна выяўляецца толькі пры яго ўмераным ужыванні. Дакладнае колькасць бяспечнага прыёму ў кожнага чалавека індывідуальна. Прынята лічыць, што для мужчынскага полу - дзённая норма парадку 250 грам, для жанчын - не больш за 150 мл. Варта мець на ўвазе, што карысныя, лячэбныя ўласцівасці маюць толькі якасныя, натуральныя віны. На іншую прадукцыю гэта з'ява не распаўсюджваецца.