Витаминоподобные рэчывы: вызначэнне, віды, ролю і асаблівасці

Пачатак ХХ стагоддзя адзначылася мноствам адкрыццяў у галіне медыцыны. Менавіта тады былі вывучаны і класіфікаваны асноўныя вітаміны, неабходныя для паўнавартаснага існавання чалавечага арганізма. Але навука не стаіць на месцы. Вынікам шматлікіх даследаванняў сталі дадатковыя рэчывы, па сваіх уласцівасцях блізкія да вітамінам, так названыя "псевдовитамины" ці витаминоподобные рэчывы.

вызначэнне

"Псевдовитамины" - гэта рэчывы жывёльнага і расліннага паходжання, якія валодаюць надзвычай складанай структурай і часцей за ўсё захоўваюцца толькі ў прыродным форме, што робіць малаверагодным іх ўключэнне ў вітамінна-мінеральныя комплексы, што робяцца ў прамысловых умовах. Тым не менш яны таксама неабходныя для нармальнага функцыянавання чалавечага цела, хоць іх недахоп не гэтак крытычны і не вядзе да небяспечных парушэнняў у арганізме (зрэшты, стваральнікі БАДаў і прадстаўнікі нетрадыцыйнай медыцыны заяўляюць аб жыццёвай неабходнасці падобных рэчываў і злучэнняў).

У большасці выпадкаў витаминоподобные рэчывы паступаюць з ежай ці ж самастойна выпрацоўваюцца ў арганізме, уключаныя ў склад тканін унутраных органаў і нетоксичны - гэта значыць не небяспечныя ў вялікіх колькасцях.

функцыі

Асноўнымі функцыямі витаминоподобных злучэнняў выступаюць:

• актыўны ўдзел у абмене рэчываў нароўні з важнымі амінакіслотамі і любымі тлустымі кіслотамі;
• катализация і агульнае павелічэння ўздзеяння ўсіх вітамінаў;
• анабалічнае дзеянне - павелічэнне колькасці сінтэзаваных пратэінаў, якія ўплываюць на хуткасць росту цягліц;
• прадухіленне і барацьба з балючымі станамі, выкліканымі недахопам пэўных рэчываў.

класіфікацыя

Усе витаминоподобные рэчывы (як, зрэшты, і вітаміны) падзяляюцца на два класа:

• Тлушчараспушчальныя - вітамін F і тоўстыя кіслоты.
• Водарастваральныя - вітаміны групы В, H, U, карнитин, біяфлаваноіды і липоевая кіслата - вітамін N.

Вось такія бываюць витаминоподобные рэчывы. Табліца з поўным пералікам і прадуктамі, у якіх яны ўтрымліваюцца, будзе прадстаўлена ніжэй.

Перыядычна класіфікацыя мяняецца, і частка назваў адносяць да састарэлым, як, напрыклад, вітамін F.

Прычынай гэтаму з'яўляюцца новыя дадзеныя ў галіне функцыянавання чалавечага арганізма, так як витаминоподобные злучэння - малавывучаная вобласць з-за складанасці вызначэння іх дзейнасці і ўплыву розных захворванняў на працэсы сінтэзу падобных рэчываў. Да прыкладу, пры парушэнні працы падстраўнікавай залозы выпрацоўка і засваяльнасць "псевдовитаминов" практычна цалкам спыняецца, што прыводзіць да таго, што чалавеку неабходна прымаць вітаміны, витаминоподобные рэчывы прызначаюцца да прыёму радзей.

віды

Витаминоподобных рэчываў досыць шмат, але асноўнымі з'яўляюцца наступныя:

• Липоевая кіслата, або вітамін U.
• Холін, або вітамін В4.
• Іназіт, або вітамін В8.
• Карнитин, або вітамін В11.
• Парааминобензойная кіслата, або вітамін В10.

І гэта не поўны пералік. Падрабязна апісвае витаминоподобные рэчывы біяхімія. Табліца дае ўяўленне аб іх крыніцах.

Метилметионин сульфоний хларыд (вітамін U)

Знешні выгляд: крышталічны бялёса-жоўты парашок з характэрным пахам, добра растваральны ў вадзе (не змяняе сваёй структуры ў спірце або растваральніках) і раскладаецца пад уздзеяннем сонечнага святла.

Вітамін быў адкрыты ў 50-х гадах мінулага стагоддзя амерыканскім біёлагам падчас даследавання соку капусты як лекі ад язвы страўніка. У той час адрозненне вітамінаў ад витаминоподобных біялагічна актыўных рэчываў яшчэ не было вывучана.

Вітамін U карысны тым, што:

• абсарбуе шкодныя і небяспечныя рэчывы;
• удзельнічае ў працэсе выпрацоўкі іншага рэчыва - холін;
• актыўна ўдзельнічае ў рэгенерацыі тканін пасля язвы і эрозіі слізістай страўніка, прадухіляючы залішнюю выпрацоўку страўнікавага соку;
• памяншае кіслотнасць страўнікавага соку;
• памяншае сімптомы харчовай алергіі (млоснасць, панос);
• здымае прыступ удушша пры бранхіяльнай астме і слязістасць пры ўсіх тыпах алергіі на пылок раслін;
• актывізуе абмен тлушчаў і халестэрыну.

Вось чым карысныя витаминоподобные рэчывы. Біяхімія як навука займаецца вывучэннем гэтых карысных уласцівасцяў.

Сутачная патрэбнасць арганізма ў гэтым рэчыве - 200 мг.

Далей разгледзім наступнае витаминоподобное рэчыва.

Холін (вітамін В4)

Холін па праве лічыцца адным з "першапраходцаў" вітамінных рэчываў, так як адкрыты ён быў яшчэ ў 60-х гадах XIX стагоддзя, хоць паўнавартасныя даследаванні яго уласцівасцяў прайшлі праз стагоддзе.

Холін лёгка раствараецца ў вадзе і руйнуецца пры высокіх тэмпературах, часцей за ўсё сустракаецца ў клетках жывёльнага паходжання.

Вітамін В4 карысны тым, што:

• актывізуе працэсы першаснай апрацоўкі і размеркавання па крывяноснай сістэме пажыўных рэчываў;
• ўдзельнічае ў абмене тлушчаў і вугляводаў у печані;
• паніжае колькасць халестэрыну;
• павялічвае якасць і хуткасць нервова-цягліцавых імпульсаў;
• рэгулюе працу сардэчна-сасудзістай сістэмы;
• нейтралізуе таксіны алкаголю і мёд. прэпаратаў;
• паляпшае функцыянаванне мозгу і памяці, змагаючыся супраць атэрасклерозу і хваробы Альцгеймера;
• аднаўляе клеткі мозгу.

Сутачная норма - 500 мг (перавышэння нормы магчыма пры стрэсах і сітуацыях, якія патрабуюць узмоцненай працы мозгу).

Прыкметы недахопу холін

Да прыкметах недахопу холін варта аднесці высокі ўзровень раздражняльнасці, дакучлівыя апяразваюць болі галавы, парушэнне сну і скокі эмацыйнага стану (напрыклад, беспадстаўны страх або трывога), шум у вушах, праблемы са сном, атлусценне печані, скокі ўзроўню халестэрыну і гіпертанію.

Адсутнасць дастатковай колькасці холін можа паслужыць прычынай мноства захворванняў - ад цырозу печані да хвароб нырак і сасудаў. Разгледзім яшчэ некаторыя витаминоподобные рэчывы групы В.

Іназіт (вітамін В8)

Гэта рэчыва, што з'яўляецца ў працэсе перапрацоўкі глюкозы, упершыню вывучанае ў 50-х гадах XIX стагоддзя ў Германіі.

У абсорбируемом выглядзе рэчыва ўяўляе сабой белы парашок у выглядзе дробных салодкіх крышталяў, растваральны ў вадзе і не перанослы высокіх тэмператур. Большая частка (3/4) инозита выпрацоўваецца самім арганізмам, рэшту ж патрабуецца папаўняць за кошт адпаведнага рацыёну.

Чым карысны?

Іназіт карысны тым, што:

• падтрымлівае высокую хуткасць абменных працэсаў за кошт ўваходжання ў ферменты страўнікавага соку;
• актывізуе абмен ліпідаў, які вядзе да зніжэння вагі;
• падтрымлівае бяспечны ўзровень халестэрыну;
• стымулюе дзейнасць галаўнога мозгу;
• ўзмацняе канцэнтрацыю ўвагі, працэсы запамінання і актыўную разумовую дзейнасць;
• памяншае стамляльнасць мозгу;
• аднаўляе пашкоджаныя нервовыя заканчэння;
• абараняе печань ад згубнага ўздзеяння таксінаў;
• прадухіляе разрастанне тлушчавай тканіны, ахінальнае печань;
• нейтралізуе свабодныя радыкалы, разбуральныя клеткавыя структуры;
• удзельнічае ў функцыянаванні рэпрадуктыўных сістэм чалавека, паляпшаючы жыццяздольнасць народкаў.

Инозин таксама называюць "сакрэтнай формулай прыгажосці" з-за дабратворнага ўздзеяння на стан валасоў і скуры.

У медыцыне гэта витаминоподобное рэчыва выкарыстоўваюць пры лячэнні дыябетычнай неўропатыі і іншых захворванняў, пры якіх парушаецца адчувальнасць нервовых канчаткаў.

Дэфіцыт инозита прыводзіць да бессані, паслаблення гледжання, высокай дозе халестэрыну ў крыві, скурным высыпанні і багатаму выпадзення валасоў.

Парааминобензойная кіслата (вітамін В10)

Вітамін В10 у чыстым выглядзе - гэта бялёсы крышталічны парашок, лёгка растворяются ў этылавым спірце і эфіры, але не які паддаецца ўздзеянню вады. Рэчыва было адкрыта ў 60-х гадах XIX стагоддзя, а даследаванні аб функцыянальнай неабходнасці праводзіліся на працягу яшчэ трох дзясяткаў гадоў.

Рэчыва з'яўляецца амінакіслатой, часцяком якая адбываецца ад бензойнай кіслаты.

Сутачная патрэба ў рэчыве напрамую залежыць ад утрымання ў арганізме вітаміну В9, так як фалійная кіслата ў дастатковай колькасці перакрывае неабходнасць дадаткова атрымліваць парааминобензойную.

У сярэднім жа норма - 100 мг у суткі, хоць пры неабходнасці комплекснага лячэння доза можа быць павышана да 4 грам.

Парааминобензойная кіслата важная тым, што:

• забяспечвае эфект процідзеяння алергіі;
• ўдзельнічае ў выпрацоўцы фолаціна, пиримидиновых злучэнняў і амінакіслот;
• павялічвае частату выпрацоўкі інтэрферону - адмысловага бялку, які абараняе ад большасці інфекцый, у тым ліку і кішачных, вірусаў грыпу і гепатыту;
• павышае цякучасць крыві, дапамагаючы змагацца з судзінкавымі тромбамі;
• падтрымлівае функцыю шчытападобнай залозы;
• стымулюе выпрацоўку груднога малака;
• падтрымлівае добры стан скурнага і валасянога покрыва;
• абараняе скуру ад пашкоджання ультрафіялетавым выпраменьваннем і павышае яе тонус;
• дапамагае справіцца з адсутнасцю пігментацыі скуры пры вітыліга.

Недахоп гэтага витаминоподобного рэчывы характарызуецца шэрагам захворванняў скуры, выпадзеннем валасоў і пагаршэннем іх агульнага стану (сухасць, ломкасць, адсутнасць бляску), галаўнымі болямі, засмучэннем стрававання, схільнасцю да сонечных апёкаў, дыстрафіяй і анеміяй.

І хоць асноўнае адрозненне вітамінаў ад витаминоподобных рэчываў складаецца ў тым, што недахоп другое не прыводзіць да сур'ёзных захворванняў, але недахоп «псевдовитаминов» таксама можа быць даволі непрыемны.

Карнитин (вітамін В11)

Гэта рэчыва забяспечвае хуткі метабалізм тлушчаў і ўтрымліваецца практычна ва ўсіх клеткавых структурах, дапамагаючы больш актыўна выпрацоўваць энергію.

Карнитин адказвае за:

• памяншэнне тлушчавых запасаў;
• фарміраванне пругкіх, моцных цягліц;
• перасоўванне тоўстых кіслот для забеспячэння энергетычнай падкормкі клетак;
• дапамогу ў рабоце сардэчна-сасудзістай сістэмы;
• прафілактыку любых сардэчных захворванняў;
• купіраванне прыступаў стэнакардыі.

Сутачная норма ўжывання - 300 мг. Для тых жа, хто аддае перавагу прытрымлівацца традыцый вегетарыянства і сыраядзення, варта ўжываць вітамінна-мінеральныя комплексы з высокім утрыманнем карнитина.

Недастатковасць яго праяўляецца сіндромам хранічнай стомленасці, хуткага атлусцення з цяжкасці руху і дыхавіцай, пастаяннай раздражняльнасцю і слязлівасцю, немагчымасцю займацца фізічнай працай.

заключэнне

Для забеспячэння сутачнай патрэбнасці многія спецыялісты раяць скласці адмысловую табліцу з любімымі прадуктамі і дадзенымі аб утрыманні ў іх неабходных для нармальнага функцыянавання «псевдовитаминов».

Мы разгледзелі найбольш вядомыя витаминоподобные рэчывы, а таксама іх адрозненне ад вітамінаў.