Грэцкі салата з брынзай: рэцэпт

Грэцыя ў расейцаў асацыюецца з краінай, дзе ёсць усё, легендамі аб алімпійскіх багоў і алівамі. Рэдкая гаспадыня не ўмее рыхтаваць смачны і карысны грэцкі салата, які з'яўляецца годным упрыгожваннем любога стала. Гэта страва з'яўляецца нізкакаларыйным, так як у яго ўключаны гародніна і алейная запраўка. Асобным і вельмі важным інгрэдыентам з'яўляюцца аліўкі, якія змяшчаюць у сваім складзе линолиевую кіслату, якая дазваляе нармалізаваць ўзровень халестэрыну ў крыві. Улічваючы склад такога салаты, яго цалкам можна назваць сапраўднай аптэкай на вашым стале, пры гэтым ён яшчэ і неверагодна смачны. У ім пераплятаецца далікатны густ і водар сыру з гароднінай, усё гэта перамяшана з заправамі і спецыфічным водарам алівак, што не можа пакінуць абыякавым.

Калі на стале маюць шмат цяжкія тоўстыя стравы, салаты, запраўленыя маянэзам, яны ўяўляюць сабой вельмі вялікую нагрузку для страўніка, таму грэцкі салата з брынзай, рэцэпт якога будзе апісаны далей, спрыяе страваванню і нейтралізуе шкоднае ўздзеянне празмерна тоўсты ежы.

Класічны салата з брынзай: рэцэпт

Тут усё проста, неабходна нарэзаць кубікамі брынзу, агуркі і памідоры, аліўкі пакласці цалкам або разрэзаць напалову. Нарэзаць вельмі тонкімі паўколамі лук, старанна яго прамыць і дадаць у салату. Усё гэта старанна вымешваюць, запраўляецца зелянінай, соллю і чорным перцам. Пасля гэтага можна заліць усё аліўкавым алеем. Колькасць алею цалкам залежыць ад кулінарных прыхільнасцяў, а вось асноўныя інгрэдыенты, то ёсць брынза, аліўкі, памідоры і агуркі, неабходна браць у роўных прапорцыях. Колькасць лука, перцу, солі і запраў кожны павінен вызначыць у залежнасці ад сваіх густаў. Але калі вы рыхтуеце салата з брынзай, рэцэпт можа быць зменены, што кожная гаспадыня і робіць на сваёй кухні, дадаючы ў салата нейкія новыя інгрэдыенты і надаючы яму новых смакавых якасцяў.

Можна выкарыстоўваць некаторыя варыяцыі дадзенага стравы, не асцерагаючыся сапсаваць яго густ. Салата набудзе пікантнасць, калі ў яго дадаць чайную лыжку соку цытрыны, пры гэтым ён стане нашмат больш карысным. Можна дадаць лісце салаты, што дадаць гусце навізны, пры гэтым не будзе парушаная гармонія стравы. Можна зрабіць салата не толькі смачным, але і прыгожым, калі дадаць у яго не звычайныя таматы, а помидорки черрі, закінутыя цалкам. У Грэцыі прынята дадаваць у салату помидорки розных колераў, што дасць магчымасць зрабіць яго нашмат цікавей. Некаторыя кулінары прапануюць не рэзаць гародніну, а ламаць, але гэта не тычыцца лука. Грэцкі салата з брынзай, рэцэпт якога тут апісваецца, можа быць дапоўнены чайнай лыжкай цукру, якая прызначана для ўзбагачэння густу. Калі замяніць аліўкавы алей на кунжутное, густ атрымаецца неверагодным. Прысмак кунжуту так відавочна адчуваецца і спалучаецца з інгрэдыентамі, што вы можаце смела прапанаваць такі варыянт як арыгінальнае страва для сваіх каханых. Некаторыя гаспадыні дадаюць у салату кроп, шафран і балгарскі перац, гэта таксама змяняе густ толькі да лепшага. Можна спалучаць алівы з масьлінамі, тады густ атрымаецца яшчэ цікавей.

Вы можаце рыхтаваць не толькі грэцкі салата з брынзай, але i салата Цэзар з брынзай. Ён таксама павінен спадабацца вашай сям'і.

Яшчэ адным незвычайным стравай могуць стаць памідоры з брынзай, рыхтаваць якія неабходна наступным чынам. Вам спатрэбіцца толькі тры асноўных інгрэдыента: таматы, брынза і аліўкавы алей. Можаце ўзяць заправу з сумесі травы. Таматы неабходна разрэзаць вертыкальна напалову, а потым падзяліць на паўкруглыя дзелькі, таўшчыня якіх складае 3-4 міліметра. Нарэзаць брынзу на кавалачкі, якія нагадваюць па памеры і форме атрыманыя дзелькі таматаў. На страву неабходна выкласці па крузе кавалачкі таматаў і брынзы, пасыпаць усё молатымі травой. Зверху паліць аліўкавым алеем, упрыгожыць зелянінай. Дадзеная закуска цудоўна дапаўняе святочны стол і робіць яго яшчэ больш разнастайным.

Прыемнага апетыту!