«Ліска» - салата з разыначкай і арэшкам

Калі вам ужо надакучылі традыцыйныя «Аліўе» і «Селядзец пад футрам», то паспрабуйце перад святамі азнаёміцца з больш новымі цікавымі стравамі, такімі, як, напрыклад, «Ліска». Салата гэты атрымаў такую назву дзякуючы свайму своеасабліваму вонкавым выглядзе пры падачы. Як яго прыгатаваць, і што для гэтага трэба, раскажа гэты артыкул.

інгрэдыенты

Для пачатку варта здзейсніць закупку ўсіх неабходных для падрыхтоўкі прадуктаў. «Ліска» - салата, для гатавання якога патрабуюцца наступныя прадукты:

• вычышчаныя грэцкія арэхі (каля 150 г);
• 150 г чарнасліву;
• 150 г разынак;
• 165 г сыру цвёрдых гатункаў;
• 2 вялікія і сакавітыя морквы;
• 2 буйныя буракоў;
• 1 памідор;
• пара штук маслін;
• маянэз (яго колькасць варта вызначаць зыходзячы з густаў кожнага).

Цяпер, калі ўсё ў наяўнасці для падрыхтоўкі салаты, трэба адпраўляцца на кухню.

Салата «Ліска»: рэцэпт

Для пачатку разбярэмся, што трэба зрабіць з бураком. Нагадаем, што «Ліска» -салат патрабуе два такіх гародніны. Плады трэба прамыць пад вадой, а затым адварыць. Астуджанай буракі варта ачысціць ад скуркі і нацерці на дробнай збоку таркі.

Чарнасліў ж і разынкі належыць распарыць. Для гэтага трэба заліць іх кіпенем і пакінуць у такім стане на невялікую колькасць часу (дастаткова будзе і 30 секунд). Затым неабходна зліць вадкасць і дробна нарэзаць сухафрукты.

Моркву, якая выкарыстоўваецца ў гэтым салаце, не патрабуе варэння. Сырыя гародніна трэба ачысціць, старанна вымыць і нацерці на дробнай тарцы. Такая ж доля чакае і сыр. Грэцкія арэхі ж, папярэдне ачышчаныя, неабходна здрабніць.

Салата «Ліска пад футрам»: як падаць

Уся хараство гэтай стравы - у яго выглядзе, бо выкладваецца ён у выглядзе малюнка лісы.

Для таго каб гэты салата сапраўды выглядаў як жывёла, у гонар якога ён названы, трэба адказна паставіцца да працэсу яго падачы.

Асабліва важна акуратна выкласці першы пласт, бо ён з'яўляецца базавым для ўсіх астатніх. Такім чынам, непасрэдна да справы.

Спачатку на талерку ў форме лісы належыць выкласці чарнасліў. Следам за гэтымі сухафруктамі варта адправіць грэцкія арэшкі. Пасля ідзе чаргу буракоў. Завяршае жа салата разынкі. Не забывайце аб тым, што кожны пласт салаты трэба старанна прамазаць маянэзам, інакш страва атрымаецца сухім і прэсным.

Зараз прыступаем да ўпрыгожвання прысмакі. Для таго каб з стравы сапраўды атрымалася лісічка, трэба змайстраваць мыску і грудку для рудай прыгажуні пры дапамозе нацёртага сыру. Гэтым жа прадуктам варта выкласці і хвост лісы. Пасля гэтага належыць прамазаць астатнюю плошчу стравы маянэзам, а зверху на соус акуратна высыпаць моркву.

Цяпер засталося толькі аформіць абрысы лісічкі. У гэтым нам дапамогуць масліны. Пры дапамозе іх варта зрабіць вочкі, носік, а таксама і лапкі для лісічкі. А памідор у гэтым блюдзе спатрэбіцца толькі для афармлення рота рудай прыгажуні.

У выніку атрымліваецца арыгінальнае страва, якое будзе радаваць не толькі вочы, але і смакавыя рэцэптары. Такім чынам, наш «Ліска» -салат гатовы, і яго можна падаваць да святочнага стала. Смачна есці вам і вашым гасцям!