Грэчка з шынкоў: рыхтуем смачнае і карыснае страва

Грэчка з шынкоў - смачнае і сытна страва, якое будзе дарэчным у любую пару года. Для яго падрыхтоўкі патрэбныя самыя простыя прадукты і мінімум часу. Прапануем вам азнаёміцца з рэцэптамі, а затым перайсці да практычнай часткі.

Грэчка з шынкамі ў мультиварке

Неабходныя інгрэдыенты:

• сярэдні баклажан - 1 шт .;
• рафінаваны алей;
• грэчка - 1 мультистакан;
• часнык - пара зубчыкаў;
• адзін сярэдні шынок;
• вычышчаная вада - 2 мультистакана.

працэс падрыхтоўкі

1. З чаго пачнем? Баклажан і шынок прамываем ў праточнай вадзе. Цяпер трэба іх здрабніць. Шынок наразаем паўколамі (аптымальная таўшчыня складае 2-3 см). А што рабіць з баклажанамі? Спачатку наразаем яго на кольцы, затым кожнае з іх рэжам на 4 часткі.
2. Дно мультичаши абмазваюць алеем. Выкладваем здробненыя гародніну.
3. Прамываем патрэбную колькасць грэчкі. Зліваем ваду. Крупы выкладваем па-над баклажанаў і шынкоў. Ўліваем ваду. Гародніна павінны быць пакрытыя вадкасцю. Сочым за тым, каб яны не ўсплылі дагары.
4. Закрываем вечка. У меню знаходзім і выстаўляем рэжым «Плоў» або «Каша». Чакаем, калі раздасца спецыяльны гукавы сігнал. Ён апавясціць нас аб тым, што грэчка з шынкоў і баклажанаў гатовая. Адкрываем крышку. Змешваем змесціва мультичаши. Кашу раскладваем па талерках, упрыгожыўшы зелянінай. Прыемна ўсім апетыту!

Фаршаваныя шынкі з грэчкай у духоўцы

Спіс прадуктаў:

• па адным пучку кропу і зялёнага лука;
• 0,3 кг ялавічнага фаршу;
• невялікія шынкі - 3-4 шт .;
• па 1 шклянцы грэчкі і смятаны (вяршкоў);
• рафінаваны алей - досыць 1 арт. л .;
• любімыя спецыі.

практычная частка

1. У рондаль засыпаем грэчку. Туды ж ўліваем 2 шклянкі вады. Солім. Варым, усталяваўшы агонь на мінімум. Звычайна гэты працэс займае 20 хвілін.
2. Зеляніна прамываем вадой, перакладаем на апрацоўчую дошку, здрабняем нажом.
3. Крамны фарш злучаем з адварной (астылай) грэчкай. Солім. Пасыпаем здробненай раней зелянінай і любімымі спецыямі. Змешваем.
4. Плён шынкоў маім у вадзе, выдаляем «попкі». А вось скурку здымаць не трэба. Кожны шынок наразаем на гурткі таўшчынёй у 2-3 см. Бярэм у руку чайную лыжку. З дапамогай яе выкалупваць сярэдзінку. У выніку атрымліваюцца кабачковай «місачкі». Іх мы павінны запоўніць фаршам, злучаным з грэчкай і іншымі інгрэдыентамі.
5. Форму для запякання абмазваюць алеем. Выкладваем фаршаваныя шынкі, пакінуўшы паміж імі трохі месцы. Кожны кружочак з начыннем паліваем смятанай (сліўкамі). А на дно формы варта уліць трохі воды. Наша будучыня страва накрываем лістом фальгі (бліскучая бок павінен глядзець вонкі).
6. Форму з змесцівам змяшчаем у лядоўню духоўку. А затым ўключаем агонь на 180 ° C. Час запякання - 60 хвілін. Акуратна выдаляем фальгу. Відэльцам трэба праткнуць адзін з шынкоў. Калі ён недастаткова мяккі, то пакідаем страву ў духоўцы яшчэ на 10-15 хвілін. Падаем на стол у цёплым выглядзе.

Рэцэпт грэчкі з шынкоў і курыцай

інгрэдыенты:

• сярэдняя цыбуліна;
• грэчка - хопіць аднаго шклянкі;
• рафінаваны алей - 4 ст. л .;
• палова курыцы;
• адна морква;
• сярэдні шынок - 1 шт .;
• спецыі - па гусце.

падрабязная інструкцыя

Крок № 1. Курыную тушку прамываем ў праточнай вадзе. Нам патрэбна толькі палова. Наразаем яе на маленькія кавалачкі, выдаліўшы косткі. Адпраўляем у гарачую патэльню. Абсмажваем, ужываючы алей. Абавязкова трэба пасаліць мяса, а таксама прысыпаць яго спецыямі.

Крок № 2. У рондаль высыпаем прамытую грэчку. Заліваем вадой (2 шклянкі). Солім. Адварваем да гатовасці.

Крок № 3. Прамыты шынок чысцім ад лупіны (калі гэта немалады плод). Здрабняем кружочкамі (тонкімі).

Крок № 4. Кавалачкі шынка адпраўляем у патэльню да курыцы. Дадаем да іх цёртую моркву і цыбулю, нарэзаны кубікам. Прысыпаем спецыямі. Тушым да гатовасці курыцы. Кавалачкі мяса павінны размягчыцца.

Крок № 5. Звараную грэчку размяркоўваем па талерках. Кожную порцыю упрыгожваем курынымі кавалачкамі, тушеные шынкамі і галінкамі свежай зеляніны. У нас атрымалася духмянае страва - грэчка з шынкамі. Рэцэпт разлічаны на 6 порцый. Дамачадцы абавязкова ацэняць вашы кулінарныя здольнасці.

Рыхтуем грэчку з шынкоў у збанках

Прадуктовы набор:

• тамат-паста - 250 г;
• курыныя кумпячкі - 3 шт .;
• дзве буйныя цыбуліны;
• 300 г грэчкі;
• палоўка маладога шынка;
• часнык - 5-6 зубчыкаў;
• зеляніна (пятрушка, базілік);
• дзве сярэднія морквы;
• любімыя спецыі.

падрыхтоўка

1. Выкладваем на стол усё, з чаго будзе рыхтавацца грэчка з шынкоў ў збанках. Нам спатрэбяцца дзве патэльні.
2. Чысцім лук, здрабняем паўколамі. Прамытую моркву наразаем саломкай. Часнок варта нашаткаваць, але не моцна дробна. Шынок наразаем кубікам (скурку здымаць не трэба). Зеляніна трэба проста пасекчы. Грэчку прамываем вадой. Кумпячкі сячэм на 3-4 часткі разам з костачкамі.
3. Разаграваем адну патэльню. Выкладваем лук і ¼ частку часныку. Дадаем маркоўную саломку. Абсмажваем, ужываючы алей. Затым ідзе шынок. Солім. Прысыпаем зелянінай і любімымі спецыямі. Змешваем. Калі шынкі размягчацца, здымаем страва з агню.
4. На іншай патэльні злёгку абсмажваем частцы курыцы.
5. Дастаем збанкі для запякання. На дно кожнага з іх кладзём некалькі кавалачкаў курыцы, пакінуты часнык. Па-над мяса маем мяшанку. А апошнім пластом будзе прамытая грэчка.
6. У піалу выкладваем таматавую пасту. Злёгку разводзім яе вадой. Заліваем патроху ў кожны збанок. Галоўнае, каб не даверху.
7. Разаграваем духоўку (150 ° C). Змяшчаем у яе збанкі разам з змесцівам. Варым да гатовасці, паступова павялічваючы агонь да 200 ° C. Каша павінна атрымацца рассыпістай і духмянай, такой, каб хацелася хутчэй паспрабаваць яе на густ.

У заключэнне

Мы паведамілі вам аб тым, як рыхтуецца грэчка з шынкоў на патэльні, у мультиварке і духоўцы. Жадаем поспехаў на кулінарным ніве!