Вішнёвыя пірагі - любімае ласунак дарослых і дзяцей

Вішнёвыя пірагі - любімае ласунак дарослых і дзяцей. Іх ўмее печ практычна любая хатняя гаспадыня. Выдатныя ўспаміны здольны выклікаць вішнёвы пірог, фота якога, прыгатаванага з нагоды свята, захоўваецца ў сямейным альбоме. Класічны рэцэпт гэтага ласунка напэўна ўсім знакам. Давайце даведаемся некалькі незвычайных варыяцый, якія дазволяць вам здзівіць сваіх хатніх.

Тварожных-сметанковыя вішнёвыя пірагі

Прыгатуйце пясочнае цеста з трохсот грамаў мукі. Зрабіце начынне. Яна будзе двайны. Першая частка рыхтуецца так: тварог змешваецца са сметанковым сырам або смятанай, дадаюцца яйкі, цукар, вяршкі і ваніль. Усё трэба змяшаць венцам, каб атрымалася аднастайная сумесь. Вішнёвыя пірагі збіраем наступным чынам. Цеста трэба размеркаваць па формачках і зрабіць у ім паглыбленні. У іх выкласці спачатку тварогавую масу. А зверху размеркаваць другую частку начыння - вішнёвы. Верхавіны прысыпаць цукрам. Выпякаць каля дваццаці хвілін.

Вішнёвыя пірагі з шакаладнага тэсту

Два шклянкі мукі, сталовую лыжку какава і сто грамаў цукровай пудры змяшаць з соллю і разрыхляльнікаў, добра змяшаць, дадаць два жаўтка і астуджаны алей, нацёртае на тарцы. Алею спатрэбіцца каля двухсот грамаў. Яго лепш папярэдне змясціць у маразільную камеру. Тады нацерці будзе лёгка. Пластычнае і мяккае цеста зараз можна сфармаваць у шар, прыбраць на гадзіну ў халадзільнік. Духоўку трэба разагрэць да ста васьмідзесяці градусаў. Астуджанае цеста раскачаць у тонкі пласт, каля трох міліметраў. Выразаць круглай формачкай нарыхтоўкі для піражкоў. На адну палоўку кладзіце вішню без костачак і зачыняйце другой палоўкай, якую пажадана папярэдне абмакнуць у талерку з карычневым цукрам. Трохі прыцісніце краю відэльцам і перакладайце на бляху. Пасля таго, як усе піражкі будуць перанесены на бляху, зрабіце на паверхні піражкоў невялікія дзірачкі відэльцам ці калыпком. Выпякайце дзесяць-пятнаццаць хвілін. Гэтыя арыгінальныя вішнёвыя пірагі чымсьці нагадваюць печыва, іх можна прыгатаваць і з іншымі начынкамі, напрыклад чарнічнай або тварогавай.

Вішнёвы пірог у мультиварке

У рэжыме «Выпечка» у вас атрымаецца выдатны паветраны кекс. Вішня надасць яму сакавітасці. На два шклянкі мукі трэба ўзяць адзін шклянку цукру, два яйкі, палову шклянкі малака, пакецік разрыхляльніка, восем сталовых лыжак сланечнікавага алею. Ўзбіце яйкі з цукрам. Дадайце муку, працягвайце ўзбіваць. Затым увядзіце малако, алей і разрыхляльнік. Цеста павінна быць досыць густым. Вышмаруйце дно чары мультиварки сметанковым алеем. Можна таксама заслаць яго пергаментам - у некаторых мадэлях мультиварок гэта магчыма. Акуратна вылівайце цеста ў чару і выкладвайце па-над ім падрыхтаваную вішню без костачак і плодоножек. Яе спатрэбіцца каля трохсот грамаў. Праграму «Выпечка» трэба ўключыць на шэсцьдзесят хвілін. Праверце гатоўнасць пірага і, калі ён яшчэ не гатовы, пакіньце на дадатковыя дваццаць хвілін.