Сланечнікавы алей: склад прадукту і карысныя ўласцівасці

Практычна ў кожнай хаце на кухні ёсць сланечнікавы алей. Яго выкарыстоўваюць для смажання мяса, гародніны, піражкоў, падрыхтоўкі салат. Пры гэтым нават ніхто не задумваецца пра тое, што сланечнікавы алей, склад якога багаты карыснымі рэчывамі, можна выкарыстоўваць не толькі ў працэсе гатавання, але і ў лячэнні розных хвароб, ліквідацыі некаторых недахопаў знешнасці.

Трохі з гісторыі

Алей сланечнікавы - гэта прадукт, які атрымліваюць з семак сланечніка. Дадзенае расліна завезлі з Амерыкі ў Еўропу. У нашай краіне яно апынулася дзякуючы Пятру I. Цар заўважыў гэта прыгожае расліна ў Галандыі і загадаў прывезці насенне. Сланечнік доўга лічыўся дэкаратыўным кветкай. У канцы XVIII стагоддзя акадэмік В. М. Севергин пісаў у сваіх працах, што з насення можна атрымліваць масла. Аднак гэтая інфармацыя не выклікала шырокага цікавасці.

Прыкладна да 30-х гадоў XIX стагоддзя сланечнік быў садовым раслінай. Затым селянін Д. Бокарев вырашыў адціснуць з зерня алей. Эксперымент атрымаўся. Атрыманы прадукт апынуўся смачным і служыў альтэрнатывай іншым раслінным маслам. Паступова сланечнік стаў самай ўрабляе алейнай культурай у краіне.

Склад алею

Разгляданы прадукт ўключае ў сябе карысныя рэчывы:

• раслінныя тлушчы, якія лягчэй засвойваюцца чалавечым арганізмам у параўнанні з жывёламі;
• вітамін E, які з'яўляецца абаронцам ад працэсаў старэння і рака;
• тоўстыя кіслоты, неабходныя арганізму для пабудовы клетак і тканак, для функцыянавання крывяноснай і нервовай сістэм.

З ніжэйпрыведзенай табліцы можна даведацца пра тое, што ўключае ў сябе сланечнікавы алей. Склад паказаны на 100 г прадукту.

Класіфікацыя алею

Раслінны алей, зробленае з семак сланечніка, падзяляецца на нерафінаваны і рафінаваны. Першапачатковы прадукт пасля атрымання з сыравіны адстойваюць, фільтруюць і адпраўляюць на гідратацыю і нейтралізацыю. Склад нерафінаваны сланечнікавага алею пры гэтых працэдурах пазбаўляецца фасфаліпідаў - рэчываў, з-за якіх пры доўгім захоўванні алей мутнее.

Другі прадукт з класіфікацыі атрымліваюць пасля праходжання поўнай тэхналагічнай схемы ачысткі. Сланечнікавы алей адстойваюць, фільтруюць, центрифугируют, падвяргаюць гідратацыі. Наступны працэс пасля ўсяго гэтага - рафінаціі. Адмысловымі адсарбенты сланечнікавы алей асьвятляецца. Затым прадукт апрацоўваецца пад вакуумам вадзяным парай. Дзякуючы гэтаму алей губляе свой першапачатковы пах, т. Е. Дэзадаруе. Апрацоўка ліквідуе таксама рэчывы, якія пры ўздзеянні высокіх тэмператур ператвараюцца ў канцэрагены і трапляюць у арганізм.

Гаючыя ўласцівасці прадукту

Алей сланечнікавы неабходна чалавечаму арганізму, таму што яно змяшчае карысныя рэчывы. Асабліва яно багата вітамінам E. У іншых алеях ён утрымліваецца ў значна меншых колькасцях (калі параўнаць склад аліўкавага і сланечнікавага алею, то можна ўбачыць, што ў апошнім ўтрымліваецца ў 10 разоў больш гэтага вітаміна). Ён неабходны для нармальнай працы сардэчнай мышцы, палавых залоз. Пры ім недахопе ўзнікаюць неўралагічныя парушэнні, гемолізу эрытрацытаў. Для папярэджання падобных станаў рэкамендуецца ўжываць Нерафінаваны прадукт з салатамі (хімічны склад алею сланечнікавага нерафінаваны змяшчае больш карысных рэчываў, таму яго раяць дадаваць у розныя стравы і не выкарыстоўваць для смажання).

Сланечнікавы алей карысна ўжываць пры розных хваробах. Дзякуючы наяўнасці ўласнай біялагічнай складу яно становіцца важным інгрэдыентам розных мазяў, масак і т. Д. Масла сланечнікавы добра ўзаемадзейнічае з расліннымі кампанентамі - лекавыя сродкі, прыгатаваныя па народных рэцэптах, прымяняюцца:

• для лячэння пры з'яўленні прастудных сімптомаў;
• для зняцця болевых адчуванняў у суставах;
• пры іншых паталагічных станах.

Сланечнікавы алей і лячэнне прастуды

Пры болях у горле, якія сведчаць аб развіцці ангіны, народныя лекары рэкамендуюць рыхтаваць змазку і выкарыстоўваць яе па наступным рэцэпце:

• змяшаць сок альясу з такім жа колькасцю нерафінаваны алею;
• у атрыманую сумесь апусціць ватовы тампон;
• вышмараваць горла.

Пры кашлю у дзяцей таксама можна ўжываць алей сланечнікавае. Склад прадукту спрыяе ўстараненню гэтага сімптому. Для барацьбы з кашлем ў народнай медыцыне выкарыстоўваюцца кампрэсы:

• у ёмістасці змешваюць па 1 ст. лыжцы сухой гарчыцы, нерафінаваны алею сланечнікавага, мёду і гарэлкі;
• усе інгрэдыенты змешваюць, да іх дадаюць муку да адукацыі густога тэсту;
• сумесь награваюць на вадзяной лазні;
• з цеста робяць 3 аладкі, якія заварочваюць у марлю;
• 2 аладкі кладуць на спіну, а астатнюю - на грудзі (пры гэтым варта ўлічваць, што кампрэсы не робяць на пазваночнік і на тое месца, дзе знаходзіцца сэрца; на грудзях размяшчаюць маленькую аладку пад ямачкай).

Сланечнікавы алей на службе ў прыгажосці

У некаторых рэцэптах прыгажосці адным з інгрэдыентаў выступае сланечнікавы алей. Склад прадукту станоўча ўздзейнічае на скуру, валасы. Да прыкладу, пры моцнай сухасці скуры асобы і лушчэнні можна дапамагчы сабе наступным спосабам:

• змяшаць 100 г алею з такім жа колькасцю мёду;
• дадаць у сумесь 2 курыных яйкі без бялку;
• старанна перамяшаць інгрэдыенты і разагрэць;
• накладваць сродак на твар у некалькі прыёмаў з 7-хвілінным інтэрвалам;
• змыць маску з твару тампонам, змочаным у ліпавыя адвары.

Сланечнікавы алей падыходзіць не толькі сухі скуры, але і нармальнай. Жанчынам з такім тыпам скуры карысны гэты прадукт у зімовую пару, калі на твар аказваюць ўздзеянне такія негатыўныя фактары, як мароз, вецер. Для ліквідацыі іх уплыву досыць кожны дзень чысціць скуру сланечнікавым алеем. Яго спачатку падаграваюць, а затым наносяць на твар. Праз 3 хвіліны алей выдаляюць тампонам, змочаным у вадзе або адвары на аснове лячэбных траў.

У гаючыя ўласцівасці алею сланечнікавага ўваходзіць станоўчы ўплыў на валасы. У першую чаргу прадукт абавязкова трэба ўключаць у харчаванне. Ад таго, што есць чалавек, залежыць здароўе і прыгажосць валасоў. Калі маюцца якія-небудзь праблемы, звязаныя з валасамі, то аднаго харчавання будзе недастаткова. Да прыкладу, пры выпадзенні валасоў можна 1 раз у тыдзень праводзіць простую працэдуру - ўціраць ў скуру галавы сумесь, прыгатаваную з 1 арт. лыжкі сланечнікавага алею і яечнага жаўтка. Апалоскваць валасы праз 40 хвілін пасля нанясення з выкарыстаннем цёплай вады.

Прымяненне алею пры гінекалагічных захворваннях

Склад рафінаванага алею аказвае станоўчы эфект пры гінекалагічных хваробах. Прадукт спрыяе гаенню слізістых абалонак. Для падрыхтоўкі сродкі ад жаночых хвароб:

• 1 частка алею сланечнікавага рафінаванага змешваюць з 1 часткай пчалінага мёду;
• сумесь кіпяцяць на вадзяной лазні, астуджаюць і выкарыстоўваюць для змочвання ватных тампонаў.

Лекі, прыгатаванае ў хатніх умовах, здымае невялікія запаленчыя працэсы. Пры непрыемных праявах предменструального сіндрому варта проста есці салаты, запраўленыя алеем сланечнікавым. У складзе прадукта ёсць лінолевая кіслата. Яна як раз і спрыяе здыманню мучаюць сімптомаў.

Прымяненне сланечнікавага алею пры болях у суставах

Для зняцця хваравітых адчуванняў у суставе можна выкарыстоўваць сумесь, прыгатаваную з масла сланечнікавага нерафінаваны і парашка бадзягі (апошні кампанент ёсць у продажы ў аптэках):

• у 30 частак алею дадаюць 1 частка парашка бадзягі;
• інгрэдыенты старанна змешваюць;
• атрыманую мазь наносяць на здзіўлены сустаў з вонкавага боку і уцерці кругавымі рухамі;
• пасля працэдуры канечнасць ахінаюць цёплай тканінай.

Паласканне і змазванне ротавай паражніны

Хімічны склад сланечнікавага алею дазваляе ўжываць гэты прадукт для лячэння і аздараўлення ротавай паражніны. Штодзённым паласканнем можна спыніць паражэнне околозубной тканіны, прадухіліць адукацыю налёту на зубах, папярэдзіць развіццё каріозного працэсу. Як жа ўжываць алей? Рэкамендуецца на працягу чвэрці гадзіны трымаць у роце палову 1 арт. лыжкі гэтага прадукта. Пасля гэтай працэдуры трэба выплюнуць алей і старанна ополоснуть рот цёплай вадой, дадаўшы ў яе папярэдне трохі солі.

Калі ў ротавай паражніны назіраюцца якія-небудзь праблемы са слізістай абалонкай, то выкарыстоўваецца сумесь 1 часткі алею сланечнікавага нерафінаваны з 1 часткай піхтавага масла. Ёю апрацоўваюцца здзіўленыя ўчасткі ў роце з дапамогай ватовага тампона. Пасля ўжывання сумесь ставіцца ў халадзільнік і захоўваецца там.

У заключэнне варта адзначыць, што вельмі карысным прадуктам з'яўляецца сланечнікавы алей. Склад уключае рэчывы, якія неабходныя чалавеку. З масла рэкамендуюць рыхтаваць лекі па народных рэцэптах ад розных захворванняў, рабіць лячэбную касметыку. Аднак самалячэнне ўсё ж не вітаецца. Перад выкарыстаннем якога-небудзь сродкі трэба пракансультавацца са спецыялістам, бо пры некаторых захворваннях алей можа не аказаць чаканага эфекту або зусім нанесці шкоду.