Закуска з вафельных коржей - проста і смачна

На паліцах любога сучаснага крамы можна ўбачыць гатовыя вафельныя каржы. З іх робяць не толькі розныя дэсерты, але і несалодкія закускі. Рэцэпты апошніх вы знойдзеце ў сённяшнім артыкуле.

Варыянт з крабавымі палачкамі

Дадзеная закуска напэўна спадабаецца аматарам морапрадуктаў. Яна складаецца з недарагіх і лёгкадаступных інгрэдыентаў, якія не патрабуюць працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Таму прыгатаваць такую закуску з вафельных коржей з крабавымі палачкамі можна літаральна за паўгадзіны. Для гэтага ў вас пад рукой павінна знайсціся:

• 150 грамаў свежых шампіньёнаў.
• Пара курыных яек.
• 100 грам крабавых палачак.
• Маянэз, нішчымнае алей і вафельныя каржы.

апісанне працэсу

На папярэдняй стадыі варта заняцца грыбамі. Помытые і обсушенные шампіньёны наразаюць вельмі дробнымі кавалачкамі і адпраўляюць у прогретую патэльню. Іх абсмажваюць у невялікай колькасці рафінаванага нішчымнага масла, не забываючы перыядычна памешваць, каб не прыгарэла. Пакуль рыхтуюцца шампіньёны, можна надаць увагу крабавыя палачкі. Іх размарожваюцца, вызваляюць ад фабрычнай упакоўкі і наразаюць дробненькія кубікамі.

Цяпер прыйшла чарга курыных яек. Іх спалоскваюць, заліваюць халоднай вадой і змяшчаюць на пліту. Звараныя яйкі астуджаюць, чысцяць і шаруюць на тарцы. Прычым вавёркі павінны быць асобна ад жаўткоў.

Затым у адной піялы злучаюць шампіньёны і крабавыя палачкі. Туды ж дадаюць маянэз і яечныя вавёркі. Атрыманай масай прамазваюць вафельныя корж і складаюць іх адзін на аднаго. Прычым важна, каб самы верхні пласт быў з звычайнага маянэзу. Гатовую закуску з вафельных коржей пасыпаюць яечнымі жаўткамі і падаюць да стала. Па жаданні яе ўпрыгожваюць свежай зелянінай.

Варыянт з рыбнымі кансервамі

Гэта страва атрымліваецца настолькі смачным, што з'ядаецца значна хутчэй, чым рыхтуецца. Таму, калі вы чакаеце гасцей, то рабіце адразу падвойную норму. Каб збудаваць падобны закусочный торт з вафельных коржей, загадзя праверце, ці ёсць у вас у доме ўсё неабходнае. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• 100 грамаў плаўленага сыру.
• Ўпакоўка вафельных коржей.
• 200 грамаў рыбных кансерваў.
• Сярэдняя морква.
• Рэпчаты цыбуліна.
• 150 грамаў маянэзу.
• Курынае яйка.
• Пучок кропу.

алгарытм дзеянняў

Каб у вас атрымалася па-сапраўднаму смачная закуска з вафельных коржей, варта строга прытрымлівацца ніжэйпададзенаму рэкамендацый. Перш за ўсё, трэба заняцца гароднінай. Моркву адварваюць, вызваляюць ад лупіны і шаруюць на тарцы. Почищенный і парэзаны лук апарваюць кіпенем, каб з яго сышла ўся горыч.

Курынае яйка апускаюць у халодную ваду і адпраўляюць на пліту. Як толькі яно зварыцца, яго астуджаюць, чысцяць ад шкарлупіны і шаруюць на сярэдняй тарцы. Цяпер, калі ўсе прадукты цалкам падрыхтаваны, засталося сабраць нашу закуску з вафельных коржей. Першы з іх укладваюць на плоскую талерку і змазваюць маянэзам. Зверху раўнамерна размяркоўваюць моркву і цыбулю. Усё гэта накрываюць яшчэ адным вафельны коржом. Наступны пласт складаецца з сумесі маянэза, рыбных кансерваў і цёртага яйкі. Зверху ізноў укладваюць вафельны корж. На гэты раз яго змазваюць маянэзам, змяшаным з цёртым плаўлены сырам. Усе пласты паўтараюць зноў у той жа паслядоўнасці. Гатовы закусочный торт з вафельных коржей ўпрыгожваюць сечаным кропам і прыбіраюць ненадоўга ў халадзільнік. Літаральна праз чвэрць гадзіны яго можна падаваць да стала.

Варыянт з мясным фаршам

Гэтая закуска рыхтуецца не так хутка, як дзве папярэднія, паколькі яна патрабуе выпякання ў духоўцы. Таму пачынаць працэс пажадана толькі тады, калі вы размяшчаеце дастатковай колькасцю вольнага часу. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• 4 вафельных коржа.
• 200 грам цвёрдага сыру.
• Шклянку смятаны.
• 400 грамаў мясной фаршу.
• Зеляніна, соль і спецыі.

Смятану разводзяць трэцюю шклянкі пітной вады. Затым яе запраўляюць спецыямі і сечанай зелянінай. На дно гарачатрывалай формы выкладваюць трохі атрыманай сумесі. Зверху змяшчаюць два вафельных коржа і траціна наяўнай смятаны. Усё гэта пакрываюць паловай мясной фаршу. На яго ўкладваюць яшчэ адзін корж і змазваюць яго смятанай. Наступны пласт складаецца з мяснога фаршу, накрытага апошняй вафлі. Верх торта зноў прамазваюць смятанай і ахінаюць фальгой. Выпякаюць закуску з вафельных коржей пры двухстах дваццаці градусах. Праз паўгадзіны яе пасыпаюць цёртым сырам і ненадоўга вяртаюць у духоўку.