Збожжавыя і алейныя культуры

Пераважная колькасць прадуктаў, штодня спажыванае сусветным насельніцтвам, забяспечваецца самай важнай галіной сельскагаспадарчай вытворчасці - раслінаводствам, падмуркам якога ва ўсе часы лічыліся збожжавыя і алейныя культуры. Пагаворым аб гэтых важных складнікаў галіны, дасягненнях і перспектывах.

збожжавыя культуры

Збожжавыя складаюць найбольш важкую частку ва ўсім аб'ёме вырабляюцца сельсхозпродуктов ў сусветным маштабе. Яны растуць на 60% аб'ёму ўсіх ворных зямель, а ў некаторых дзяржавах цалкам займаюць пасяўныя плошчы. Гэта нядзіўна, паколькі такія культуры з'яўляюцца фундаментальнай асновай харчавання насельніцтва любой краіны, значнай часткай рацыёну жывёл і неабходным сыравінай, часцяком галоўным для многіх абласцей прамысловасці. Амаль 80% выраблянага ў свеце аб'ёму збожжавых занялі пшаніца, кукуруза і рыс. Раскажам аб гэтых раслінах.

пшаніца

Вядомая з найстаражытных часоў, культура займае лідзіруючыя пазіцыі сярод збожжавых. Селекцыйная праца па вывядзенні новых, больш устойлівых гатункаў не спыняецца ні на гадзіну, дзякуючы чаму ў розных рэгіёнах вырошчваюць адаптаваныя пад мясцовыя ўмовы гатунку. Найбольш прадуктыўнымі раёнамі па апрацоўцы гэтага травы лічацца раўніны Амерыкі і Канады, культурныя раллі Аргенціны, Расіі, Аўстраліі, Кітая і іншых краін і кантынентаў.

мал

Па памерах пасеваў рыс, які з'яўляецца асноўным прадуктам харчавання для жыхароў азіяцкіх дзяржаў, займае другое месца ў свеце. Гэтая культура - асноўная складнік многіх прамысловых абласцей, адходы якіх папаўняюць кармавой рацыён жывёлы. Спецыфічная тэхналогія па апрацоўцы рысу магчымая толькі ва ўмовах вільготных тропікаў, таму раёнамі яго вытворчасці геаграфічна вызначаны паўднёвыя і паўднёва-ўсходнія краіны Азіяцкага кантынента. Несумнеўны лідэр па апрацоўцы і зборы рысу - Кітай, сур'ёзныя вытворцы - Японія, Тайланд, Індыя.

кукуруза

Выкарыстанне яе традыцыйна: прадукт харчавання і кармавая культура. Мексіканка па паходжанні, кукуруза - цеплалюбівых расліна, вырошчванне якой сканцэнтравана ў месцах з мяккім цёплым кліматам ўмераных шырот. Асноўнымі раёнамі яе вытворчасці выступаюць амерыканскія раўніны, якія знаходзяцца на поўдзень ад Вялікіх азёр. Найбуйнейшымі экспарцёрамі кукурузы прызнаныя краіны Паўночнай і Паўднёвай Амерыкі.

алейныя культуры

Алейных з'яўляюцца расліны, з пладоў ці насення якіх атрымліваюць тоўстыя алею.

Насенне алейных культур ўтрымліваюць да 60% тлушчу і з'яўляюцца асновай для атрымання раслінных алеяў, якія маюць неацэннае харчовае або тэхнічнае значэнне. Іх выкарыстоўваюць як прадукты харчавання або сыравіну для вытворчасці аздобных і змазачных матэрыялаў, ўжываюць у хлебапякарнай, кандытарскай, кансервавай, фармацэўтычнай, парфумернай прамысловасці, у лакафарбавай вытворчасці і інш.

Да алейных культур ставяцца батанічныя віды розных сямействаў: гарбузовых, маслиновых, бабовых, буковых, хваёвых, молочайных, яснотковых і многіх іншых. Іх вельмі шмат, поўны пералік сямействаў гэтых раслін складаецца з больш чым 30 найменняў. Алею, што вырабляюцца з іх, сёння складаюць 70% ад памеру ўсіх тлушчаў, спажываных у свеце.

Прагрэсіўныя ідэі замяшчэння тлушчаў жывёл расліннымі і адносная даступнасць гэтых прадуктаў значна павысілі інтэнсіўнасць іх вытворчасці і рэалізацыі ў апошні час. Краіны, якія развіваюцца, якія спецыялізуюцца на апрацоўцы алейных, зніжаюць экспартныя пастаўкі алеяў у сувязі з развіццём уласных магутнасцяў па перапрацоўцы і прадаюць ужо не сыравіну, а гатовую прадукцыю.

Алейных культур з'яўляюцца расліны, якія валодаюць каштоўнымі танізавальнымі ўласцівасцямі - чайныя, мареновые (кава), мальвовых (какава). Яны вырошчваюцца на вельмі абмежаваных тэрыторыях - у тропіках і субтропіках, т. Е. Месцы іх вытворчасці сканцэнтраваны ў некалькіх паўднёвых азіяцкіх краінах - Малайзіі, Індыі і інш.

Асаблівасці вытворчасці алейных культур у Расіі

Нягледзячы на тое што ў Расіі вялікая частка тэрыторый размяшчаецца ў зонах з досыць суровым кліматам, а пасяўныя плошчы сканцэнтраваныя ва ўмераных і кантынентальных шыротах (у Паволжы, Сібіры, Прикавказье, на Ўрале і Далёкім Усходзе) традыцыйныя земляробчыя галіны, у тым ліку і вырошчванне алейных раслін, інтэнсіўна развіваюцца. Вытворчасць сельгаспрадуктаў у Расіі ахоплівае многія раслінаводчай галіны, акрамя вырошчвання экзатычных раслін, непрыстасаваных да айчынных умовам.

Тры дамінуючых выгляду збожжавых, вядомыя яшчэ і як алейныя культуры Расіі - сланечнік, соя, рапс. Іх пасевы займаюць амаль 4 млн гектараў і апрацоўваюцца яны для атрымання расліннага алею і мукі з высокай пратэінавай складнікам. Алею выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы ежы, мука - як частка рацыёну жывёл.

Фактары, якія ўплываюць на вырошчванне сельскагаспадарчых культур і этапы іх вытворчасці

Вырошчванне гэтых раслін залежыць ад асабліва тэрытарыяльных фактараў: кліматычных асаблівасцяў, складу і урадлівасці глебы, геаграфічнага размяшчэння. Да прыкладу, у засушлівых зонах на сухой глебе дрэнна развіваецца кукуруза, а падвышаная вільготнасць і праліўныя дажджы перашкаджаюць атрыманню добрых ураджаяў пшаніцы. Таму важную ролю заўсёды адводзілі планаванню аб'ёму пасеваў і адпаведнасці патрабаванняў пэўных раслін з кліматам рэгіёну.

Існуе 4 этапы, на якія падзелены увесь працэс вытворчасці збожжа і алейных раслін:

• падрыхтоўка насеннага ложа;

• правядзенне пасяўной;

• збор ўраджаю;

• забеспячэнне ўмоў захоўвання і транспарціроўка патэнцыйным пакупнікам або перапрацоўшчыкам.

Далей пагаворым аб вырошчванні алейных, якія займаюць асноўныя пасяўныя плошчы Расіі.

сланечнік

Які прадстаўляе алейныя культуры сланечнік - ўніверсальнае расліна. На яго заўсёды існуе стабільна высокі попыт у краіне, паколькі асноўная частка раслінных алеяў вырабляецца менавіта з сланечніка. Алей славіцца высокімі смакавымі якасцямі, у працэсе вытворчасці добра чысціцца ад прымешак. Шырокая сфера спажывання гэтага прадукта: ён запатрабаваны ў харчовых мэтах, выкарыстоўваецца ў вытворчасці фарбаў, лакаў, гаруча-змазачных матэрыялаў, у мылаварны. Адыходы - жмых і шрот - з'яўляюцца цудоўнай асновай для вытворчасці кармоў. Культывуюць сланечнік як дэкаратыўная расліна і цудоўны меданос. Намаганнямі селекцыянераў выведзеныя ў культуру нават каучуконосные віды.
Сланечнік найбольш прадуктыўны ў цёплых раёнах з ўрадлівымі чарназёму. Яму неабходная працяглая вегетацыя, а падчас красавання - дастаткова высокая тэмпература паветра (25-30˚С) і забяспечанасць глебавай вільгаццю. Максімальнай прызнана ўраджайнасць да 45 цэнтнера з гектара. Найбольш паспяховымі ў вырошчванні сланечніка ў Расіі з'яўляюцца Паўднёвы, Цэнтральны і Прыволжская федэральныя акругі.

соя

Алейныя культуры уяўляе і ураджэнка Усходняй Азіі - соя. Яна не так даўно культывуецца ў краіне, але ўжо вельмі папулярная і займае шырокія тэрыторыі на Далёкім Усходзе (у Амурскай вобласці і Хабараўскам краі) і чарназем'е, прадстаўленым Стаўраполлем і Краснадарскім краем. Абмежаваны арэал вырошчвання соі, як культуры доўгага дня, патрабаваннямі досыць вільготнага і цёплага клімату. Аналітыкамі рынку вылучана зацвярджэнне, што ў бліжэйшыя некалькі гадоў пасевы соі павялічацца ўдвая ў выніку велізарнай селекцыйнай работы, вынікамі якой ужо сёння з'яўляецца шэраг раянаваных гатункаў, адаптаваных да больш суровых умоў росту.

Нязначнае спажыванне соі ў харчовай прамысловасці Расіі кампенсуе пастаяннае павышэнне попыту на яе як на экспартуемы прадукт, ахвотна купляемы за мяжой. Акрамя таго, з пачатку стагоддзя назіраецца рэзкае павелічэнне спажывання жывёл кармоў на соевай аснове, якія забяспечваюць добры прырост.

рапс

У вялікую сям'ю пад назвай "алейныя культуры" уваходзіць рапс, пашырэнне пасяўных плошчаў пад які стала адным з прыярытэтаў аграрнай палітыкі РФ. Сёння пасевы рапсу склалі 1 млн гектараў. Рапсавы алей з высокім утрыманнем ненасычаных тоўстых кіслот - цудоўны харчовы прадукт. За мяжой яно пераважней сланечнікавага, які займае лідзіруючыя пазіцыі ў Расеі, таму рынак збыту гэтага прадукта гарантаваны ў агляднай будучыні.

Рапс каштоўны як кармавая і медоносная культура. Зялёная маса і насенне расліны ідуць на корм жывёлам, рацыён якіх папаўняецца і адходамі ад вытворчасці алею - жмыхом і шротам. Працягласць цвіцення рапсу - 30 дзён, што дазваляе выкарыстоўваць пасевы ў якасці кармавой базы для пчол.

Адзначым яшчэ і фітасанітарны дзеянне гэтай культуры, яе здольнасць назапашваць арганіку ў глебе, істотна паляпшаючы структуру.

Такім чынам, алейныя культуры і збожжавыя расліны з'яўляюцца асновай сельскагаспадарчай галіны - раслінаводства.