"Зялёная фея" - кактэйль для гурманаў

Алкагольныя кактэйлі - даволі непрадказальная штука. У іх ужыванні адназначна адно: пасля вечара з кактэйлямі прыгоды непазбежныя. Яны смачна п'юцца, не цяжкі галаву, ад кактэйляў ня хіліць у сон - ідэальнае спалучэнне для адпачынку і паслабленні. "Зялёная фея" - кактэйль, які гарантуе непрадказальны, але вясёлы вынік дзякуючы сваім складзе.

Не чароўная рэпутацыя

Кактэйль "Зялёная фея" быў папулярны яшчэ ў дваццатых гадах мінулага стагоддзя. Асабліва ім захапляліся творчыя людзі з багемных колаў, якія жадаюць атрымаць паслабленне і натхненне. "Зялёная фея" - кактэйль, рэцэпт якога абавязкова змяшчае абсэнт, а менавіта ён з'яўляецца крыніцай дрэнны рэпутацыі гэтага алкагольнага спалучэнні.

Абсэнт - гэта вельмі моцны алкагольны напой на аснове горкай палыну. У некаторых краінах ён забаронены да ўжывання разам з наркатычнымі рэчывамі. Абсэнт можа выклікаць адурманеных стан, галюцынацыі і дэпрэсіўныя настроі.

У спалучэнні з іншымі алкагольнымі складнікамі, якія ўтвараюць напой пад назвай "Зялёная фея", кактэйль з абсэнтам прыраўноўваўся да наркотыкаў і цягнуў за сабой шлейф чутак пра негатыўны ўплыў на псіхіку.

У нашы дні і абсэнт, і кактэйлі на яго аснове цалкам рэабілітаваныя медыцынскімі даследаваннямі. Каб пазбегнуць наступстваў для псіхікі, проста не варта злоўжываць падобнымі напоямі.

У чым асаблівасць кактэйлю

"Зялёная фея" - кактэйль з арыгінальным густам. Ён адносіцца да разраду «шотов», або хуткіх кактэйляў, якія трэба выпіць залпам, а не цягнуць праз саломінку ўвесь вечар.

На смак ён крыху гаркаваты, з лёгкай кіслінкай. П'ецца лёгка, пакідаючы адчуванне прахалоды і прысмаку траў.

Кактэйль, прыгатаваны па класічным рэцэпце, мае ні з чым не параўнальную кансістэнцыю: ён даволі густы і няўлоўна глейкі.

Існуе класічная рэцэптура падрыхтоўкі гэтага напою, а таксама мноства варыяцый, асновай якіх выступае кактэйль "Зялёная фея". Склад класічнага варыянту не мяняецца ўжо амаль стагоддзе, з моманту яго стварэння.

Класічны рэцэпт "Зялёнай феі"

Для падрыхтоўкі арыгінальнага напою неабходна дакладна прытрымлівацца рэцэпту падрыхтоўкі і падбору інгрэдыентаў.

У Шэйкер для падрыхтоўкі кактэйляў трэба пакласці 5-6 кавалачкаў колатага лёду, пасля чаго наліць астуджаны сок аднаго цытрыны, 30 мл абсэнту, 15 мл биттера Ангостура і 150 мл астуджанай мінеральнай вады без газу.

Асобна трэба прыгатаваць яшчэ адзін важны кампанент: у кубку або місцы ўзбіць яечны бялок да адукацыі лёгкай пены. Дзве чайныя лыжкі узбітага бялку трэба дадаць у Шэйкер да астатніх інгрэдыентаў.

На працягу адной хвіліны кактэйль трэба рыхтаваць у шейкере, патрэсваючы яго ў гарызантальным становішчы на ўзроўні свайго пляча.

чароўныя варыяцыі

"Зялёная фея" - кактэйль, на падставе якога можна прыгатаваць больш ці менш складаныя варыяцыі.

Так, можна ўзяць замест цытрыны сок лайма, а яечны бялок не дадаваць наогул. Тады кактэйль атрымаецца больш пяшчотным і не будзе характэрнай гушчыні і глейкасці.

Для атрымання эфекту «гуллівасці» можна ўзяць газаваную мінеральную ваду.

Таксама вельмі папулярны наступны кактэйль на аснове "Зялёнай феі". Для яго падрыхтоўкі трэба ўзяць:

• абсэнт - 15 мл;
• ром - 15 мл;
• лікёр Блю Кюрасао - 15 мл;
• гарэлка - 15 мл;
• тэкіла - 20 мл;
• лікёр з дыні - 20 мл;
• сок з аднаго цытрыны;
• любы энергетычны напой - 200 мл.

Усе інгрэдыенты трэба змяшаць у шейкере з вялікай колькасцю колатага лёду. Падаваць у куфлі для «лонг» або доўгіх кактэйляў, упрыгожыўшы садавінай або ягадамі.

Такая варыяцыя на тэму "Зялёнай феі" можа ўпэўнена супернічаць з арыгіналам, бо вялікая колькасць розных алкагольных напояў у складзе гарантуе выбухны эфект.

Алкагольныя кактэйлі - гэта выдатны інструмент для вясёлага правядзення адпачынку, атрымання задавальнення ад густу і паслаблення. Але не варта забываць аб ўмеранасці - празмернае ўжыванне кактэйляў можа прывесці да цяжкіх наступстваў для здароўя, так як, нягледзячы на прыемны густ, яны ўтрымліваюць вялікую колькасць спірту.